De wijnmarkt evolueert voortdurend en past zich aan aan nieuwe consumptiegewoonten, maar ook aan nieuwe technologieën. De SOWINE/Dynata-barometer maakt vervolgens de balans op van het jaar 2022 aan de hand van verschillende gegevens over wijn, sterke drank, champagne en bier. Focus op de nieuwste belangrijke trends in de Franse wijnconsumptie .
Wijn en bier nek aan nek in 2022
Sinds 2015 staan stille wijnen bovenaan de lijst van favoriete alcoholische dranken van de Fransen . In 2022 blijft de trend hetzelfde (49%; -1 punt), maar bier concurreert er sterk mee en steekt er de neus voor op, met een duidelijke stijging van +12 punten (51%).
Uiteindelijk blijft stille wijn de favoriete alcoholische drank van vrouwen (45%), maar onder mannen wint bier met 59% de stemmen. En als we beter kijken, zien we dat vooral de oudere generaties hun zinnen hebben gezet op stille wijnen. Sterker nog, 61% van de 60- tot 65-jarigen zegt dat ze de voorkeur geven aan stille wijnen, vergeleken met 33% van de 18- tot 25-jarigen.
Op de derde plaats vinden we champagne (31%), gevolgd door sterke drank, die 1 op de 5 Fransen aanspreekt.
Een evoluerende relatie met wijn
Ook al zijn de cijfers van de afgelopen jaren wat betreft de voorkeuren van de consument ongeveer hetzelfde, toch zijn er nog steeds voortdurend veranderingen in de relatie die de Fransen hebben met wijn.
Steeds beter geïnformeerde consumenten
In 2010 classificeerde bijna 35% van de Fransen zichzelf in de categorie van verlichte wijnliefhebbers . In 2022 zijn ze gestegen naar 47%! Deze cijfers komen perfect overeen met andere gegevens, zoals het aandeel consumenten dat zichzelf als nieuwkomer beschouwt (-15 punten), en het aandeel consumenten dat zichzelf in de categorie experts en connaisseurs classificeert (+3 punten).
De top 3 favoriete wijngebieden van de Fransen
Ongeacht de wijnkennis van de consument blijven de 3 favoriete wijnregio’s hetzelfde: Bordeaux, Bourgondië en Champagne .
Vervolgens komt de Elzas op de 4e plaats, gevolgd door Languedoc-Roussillon en de Provence op de 5e plaats.
Let op: tot een paar jaar geleden was de consumptie van champagne vooral voorbehouden aan feestelijke momenten. Tegenwoordig komt mousserende wijn vaker voor in het dagelijks leven, tijdens een maaltijd of een aperitief.
De stijging van het gemiddelde budget per fles wijn
Het gemiddelde budget dat wordt uitgetrokken voor de aankoop van een fles Franse wijn blijft al enkele jaren stijgen. Zo geeft 56% van de wijnliefhebbers tussen €11 en €20 per fles uit, wat overeenkomt met een stijging van 34 punten sinds 2013. Consumenten die meer dan €20 per fles uitgeven vertegenwoordigen 23% van het totaal (+17 punten in 9 jaar ).
De fles wijn: een verpakking die nog steeds aanspreekt
Het merendeel van de wijnaankopen in Frankrijk gebeurt nog steeds in flesvorm. Uit de barometer SOWINE/Dynata 2022 blijkt dat 75% van de aangekochte wijnen op fles verpakt zijn .
Maar ondanks alles zien we een evolutie en andere soorten verpakkingen maken een opwaartse trend door en trekken 25% van de Franse wijnliefhebbers aan. Deze stijging is sterker onder mannen (29% vergeleken met 20% onder vrouwen) en onder jongeren (30% van de 18-25-jarigen, vergeleken met 19% van de 60-65-jarigen).
De andere voorkeursverpakking is BIB (Bag-in-Box) (62%), gevolgd door bulkwijn (25%) en wijn in blikformaat (21%). De keuze van de verpakking wordt grotendeels beïnvloed door de prijs, vervolgens door het volume van de wijnen en hun kwaliteit, en ten slotte door de bruikbaarheid.
Steeds meer verbonden consumenten
Met de explosie van nieuwe technologieën beleeft de wijnmarkt een echt keerpunt en steeds meer producenten van witte wijnen, rode wijnen en roséwijnen wenden zich tot online wijnverkoop .
De wijnmarkt arriveert op sociale netwerken
Met de komst van digitale technologieën, en nog meer na de pandemie, heeft de online verkoop een snelle groei doorgemaakt, en de wijnwereld is daarop geen uitzondering. Tegenwoordig volgt 32% van de gebruikers van het sociale netwerk Instagram minstens één wijn- en sterke drankproducent, een merk of een landgoed.
We merken echter op dat, ondanks het toenemende gebruik van sociale netwerken om de productie van Franse wijnen te promoten (60% op Instagram en 41% op TikTok), het aantal internetgebruikers dat wijn koopt op basis van de aanbevelingen van een influencer, afneemt (- 5 punten) .
Om dit te verklaren kunnen we het verband leggen met de opkomst van amateurs die zichzelf als verlicht beschouwen als het om wijn gaat. Deze profielen zoeken meer informatie over wijnen en ontdekken liever de producenten zelf.
Een afname van online wijnaankopen
Terwijl de online verkoop in alle sectoren nog nooit zo hoog is geweest, kent de wijnwereld een kleine teruggang. Het moet gezegd worden dat de stijging zo groot was tijdens de lockdowns van 2020 en 2021 (46% van de Fransen kocht wijn online), dat het moeilijk was om op een dergelijk niveau te blijven. In 2022 zal er slechts 41% van de online kopers zijn, een cijfer dat hoger blijft dan vóór de pandemie.
We merken dat jongeren meer geneigd zijn om wijn online te kopen. 18-25-jarigen vertegenwoordigen 55% van de kopers, op de voet gevolgd door 26-35-jarigen (53%).
De Fransen zijn nog steeds begerig naar sterke drank
Ook de wereld van de sterke dranken blijft mensen interesseren, met een stijging van 5 punten sinds 2019 (42%). De helft van hen is tussen de 26 en 35 jaar oud, en 36% beschouwt zichzelf als verlichte amateurs (61% neofieten en 4% experts).
Met 80% van de stemmen blijft rum de favoriete drank van de Fransen , gevolgd door whisky (77%) en wodka (64%).
De stijging van de wijnverkoop en de wijnconsumptie in Frankrijk toont een duidelijke aantrekkingskracht op lokale producten aan en ondersteunt de knowhow van onze wijnproducenten. De wijndomeinen van Frankrijk werken er vervolgens hard aan om ervoor te zorgen dat deze trends zich de komende jaren laten gelden en de beste stille wijnen en mousserende wijnen produceren.
