Côtes de Provence Restauratie Provence Wine

Welke witte wijn kies jij voor de feestdagen?

Feestelijke maaltijden zijn altijd een gelegenheid om een goede fles wijn te ontkurken. Om de proeverij optimaal te laten verlopen, is het dus beter om wijnen te kiezen die zich perfect aanpassen aan de gerechten die geserveerd worden. Ontdek welke witte wijn u moet kiezen voor de feestdagen .

De verscheidenheid aan soorten witte wijnen

Witte wijnen zijn, net als rode wijnen, verkrijgbaar in een groot aantal stijlen, en elk heeft unieke kenmerken. Zoet, zuur, fris, droog, fruitig... Ontdek alle soorten witte wijnen die aan uw vakantietafels kunnen worden toegevoegd.

Lichte en levendige witte wijn : deze frisse, lichte en verkwikkende witte wijnen hebben een lichtgele kleur. Afhankelijk van de druivensoort kunnen ze intens (sauvignon blanc) of eerder discreet (pinot blanc) zijn;
Frisse en volle witte wijn : dit type wijn wordt gemaakt van zoetere druiven, omdat deze rijper zijn. Geschikt voor veroudering, fris, geconcentreerd en intens. Sommigen van hen rijpen in eikenhouten vaten, zoals Chardonnay uit de Bourgogne of Chenin Blanc uit de Loire;
Vlezige en krachtige witte wijn : ook gemaakt van zeer rijpe druiven, witte wijnen van dit type hebben een lage zuurgraad en zijn rijk, en hebben krachtige aroma's van witte bloemen, exotisch fruit, geel fruit, enz.;
Zoete witte wijn : als deze zoet is, heeft dit type frisse en lichte wijn vaak tonen van exotisch fruit en geel fruit. Gevinifieerd als zoete wijn, biedt hij veel krachtigere en geurigere aroma's van gedroogd fruit en gekonfijt fruit;
Mousserende witte wijn : mousserende wijnen, gemaakt van zure en lichtzoete druiven, zijn levendig en licht en onthullen fruitige aroma's van citrus en groen fruit, evenals bloemige tonen.

Spijs- en wijnarrangement: wat te serveren bij witte wijn?

Het kennen van de kenmerken van een wijn is belangrijk, omdat dit u zal helpen bij het kiezen van de wijn op basis van het gerecht dat daarbij hoort .

Lichte witte wijn: bij lichte gerechten

Lichte witte wijnen passen bijzonder goed bij lichte, vetarme gerechten . Ze zullen wonderen doen met gejodeerde recepten (schelpdieren, schaaldieren, vis), maar ook met recepten op basis van groenten, vleeswaren of zelfs magere, niet-romige kaas.

Droge en krachtige witte wijn: met gastronomische recepten

Ongeacht het type droge witte wijn met intense aroma's is het belangrijk een gerecht te vinden dat niet wordt uitgewist door het vet en de volheid van de wijn. Vervolgens wordt het gecombineerd met een menu gebaseerd op producten van dezelfde intensiteit , zoals wit vlees in saus, vette vis, karaktervolle kazen, zeevruchten en edele vis.

Zoete witte wijn: als aperitief of dessert

Zoete witte wijnen hebben het voordeel dat ze licht en subtiel zijn in de mond. Vervolgens bieden ze hun frisheid en hun aroma's aan zonder zichzelf op te dringen en de smaakpapillen te verzadigen. Ze zijn dan ook een wijn bij uitstek om een maaltijd te beginnen of te eindigen, als aperitief of dessert . Maar ook zoete witte wijn past uitstekend bij kruidige gerechten, zoetzure recepten of zelfs bepaalde sterke kazen.

Mousserende wijnen: als aperitief, maar niet alleen

Meestal serveren wij mousserende wijnen als aperitief , en soms zelfs als dessert, waarbij ze zoet moeten zijn. Maar ze zijn ook de bondgenoot van verfijnde gerechten op basis van wit vlees, vis, roze vlees en zeevruchten.

Onze selectie witte wijnen voor uw feesten

Het Provençaalse terroir beschikt over alle essentiële kenmerken voor de teelt van witte en rode druivensoorten die tot witte wijnen worden gevinifieerd. En als wij dit wijngebied herkennen vanwege de roséwijnen, zult u wellicht verrast zijn door de kwaliteit van de witte wijnen van onze landgoederen .

MDCV witte wijnen voor uw feestelijke aperitieven

Als u uw feestmaaltijd wilt beginnen met een goede fles witte wijn, kunt u kiezen voor een frisse en expressieve wijn , zoals de witte Terres de Berne in AOP Côtes de Provence, of de witte Pigeonnier, een biologische gouden medaillewinnaar voor wijn op de Provençaalse wijnwedstrijd. Voor iets intensere aroma's raden wij Ultimate Provence en zijn elegante kenmerkende fles aan. Voor een meer complexe en rondere witte wijn kunt u ten slotte zonder aarzeling terecht bij de Grande Cuvée van Château de Berne.

MDCV witte wijnen bij vis

Het vakantiemenu gaat verder met vis? Ook hier kan de MDCV-groep haar uitzonderlijke witte wijnen alleen maar aanbevelen:

Wilt u witte wijn serveren bij uw vakantiemenu ? Deze zekere waarde, die bij veel gerechten past, zorgt ervoor dat u al uw gasten tevreden zult stellen. Ga dan naar onze online winkel, of rechtstreeks naar onze landgoederen, om witte kwaliteitswijnen uit de Provence in te slaan .