Als het einde van de huwelijksceremonie nadert, worden de gasten uitgenodigd voor de receptie . Als een klein aperitief voor het grote feest ter ere van de bruid en bruidegom, brengt dit vriendelijke kleine moment alle gasten samen, vooral degenen die niet dichtbij genoeg zijn om te worden uitgenodigd voor de bruiloftsmaaltijd. Dit is dan de gelegenheid om ter ere van de geliefden een aperitief of een cocktail te delen .
Bruiloftsreceptie: wie zijn de gasten?
Tijdens de huwelijksvoorbereidingen moeten de toekomstige echtgenoten de gastenlijst opstellen . Onder hen onderscheiden we goede vrienden en familie van de bruid en bruidegom, die zullen worden uitgenodigd voor de huwelijksmaaltijd, en minder intieme mensen, die alleen zullen worden uitgenodigd voor de receptie .
Toegegeven moet worden dat het opstellen van deze twee lijsten altijd een beetje riskant is, uit angst iemand te vergeten of iemand te beledigen. Kiezen betekent ook opgeven! Het is daarom raadzaam om vanaf het begin de limiet te definiëren voor het aantal gasten dat voor de maaltijd wordt uitgenodigd, en daaraan vast te houden door alleen de dichtstbijzijnde mensen daar te plaatsen. Vervolgens worden over het algemeen alle andere gasten van de ceremonie uitgenodigd voor de receptie .
Wat moeten we de gasten serveren op een receptie?
Na de gastenlijst moet het bruidspaar beslissen wat zij tijdens de receptie aan hun gasten gaan serveren.
Wat te drinken
Traditioneel zegt iedereen die ‘eerwijn’ zegt ‘wijn’, of in ieder geval ‘drinken’. Het doel is inderdaad om het glas te heffen op de liefde van het pasgetrouwde stel. Champagne is dan een essentiële erewijn , maar ook alle mousserende wijnen in het algemeen (crémant, mousserend, etc.) die vaak goedkoper zijn. Deze mousserende wijnen hebben een feestelijke en chique kant en passen uitstekend bij petits fours.
Maar je kunt de geneugten ook gemakkelijk variëren door een kir of een originele cocktail aan te bieden. Wij vinden dan dat u voor 4 personen een fles wijn dient mee te nemen. En waarom zou u niet profiteren van de gelukkige gebeurtenis om indruk te maken op uw gasten en een fles van groot formaat, zoals een magnum, te serveren?
Vergeet ook niet om kinderen en mensen die geen alcohol drinken tegemoet te komen door niet-alcoholische dranken aan te bieden.
Denk er ten slotte ook aan om de wijn te combineren met het eten dat u gaat serveren. Als u bijvoorbeeld een charcuterie- of kaasplankje wilt aanbieden, is het interessant om lichtrode wijnen aan te bieden.
Wat te eten
Rammelende glazen bij een goed glas wijn is het voornaamste doel van een receptie, maar nog aangenamer wordt het als u rond een buffet kunt knabbelen aan enkele lekkernijen . Tijdens de receptie is het gebruikelijk om de gasten kleine hapjes te serveren die gemakkelijk te eten zijn, zonder de eetlust voor de huwelijksmaaltijd te bederven.
U kunt dan 8 tot 10 happen per ontvangstuur plannen. Hoewel sommige recepties vrij kort zijn, kunnen andere enkele uren duren. We moeten dan in staat zijn om de eetlust op termijn te bevredigen.
Voor het bereiden van dienbladen met petits fours, verrines of verrassingsbroden wordt vaak een beroep gedaan op een cateraar . Maar ook steeds meer toekomstige bruiden en bruidegommen innoveren, door culinaire activiteiten aan te bieden aan hun gasten (workshops, foodtrucks, etc.).
Organiseer een receptie
Om uw bruiloft zo soepel mogelijk te laten verlopen, is het noodzakelijk om de receptie duidelijk te onderscheiden van de maaltijd. Hiervoor is het raadzaam de receptie niet uit te slepen , want hoe langer een receptie duurt, hoe lastiger het zal zijn om gasten die niet voor de maaltijd zijn uitgenodigd, te laten vertrekken. Het is daarom raadzaam om de 3 uur receptie niet te overschrijden en idealiter niet te veel stoelen te voorzien.
Vervolgens moet u de locatie van de festiviteiten kiezen . Ook hier is de moeilijkheid het vinden van een ruimte die duidelijk te onderscheiden is van de maaltijdlocatie en de trouwzaal, maar die ook niet te ver weg is, om de beweging van de gasten te vergemakkelijken. En als u tijdens het evenement van de prachtige zon kunt genieten, overweeg dan om de locatie te beschermen met bijvoorbeeld parasols.
Om het moment gezellig te maken, aarzel dan niet om een beroep te doen op de obers (en de drukte voor het buffet te vermijden), wat muziek aan te zetten of wat entertainment aan te bieden .
Provençaalse wijnen voor uw receptie
De receptie vertegenwoordigt de kleine ceremonie die het begin van de festiviteiten markeert. Het is ook een gelegenheid om een toost uit te brengen ter ere van het pasgetrouwde stel. Deze huwelijksreceptie moet dan ook aan uw verwachtingen voldoen, en het Domaine de Berne biedt u verse en smakelijke wijnen uit de Provence aan, die al uw gasten zullen plezieren.
Van lichte rode wijn tot zeer gekoelde witte wijn, inclusief roséwijn en mousserende rosé, de online winkel van Château de Berne biedt u een fijne selectie Provençaalse wijnen voor uw receptie .
De receptie vertegenwoordigt een belangrijk moment tijdens een bruiloft. Na de ceremonie kunt u de druk even loslaten met een lekker drankje, voordat u de festiviteiten rond een goede maaltijd voortzet. De organisatie van het moment en de wijnkeuze zijn daarom belangrijke elementen die het succes van dit onvergetelijke moment zullen garanderen.
Trouwen in het Château de Berne op een magische plek !
Trouwen op een chique, elegante locatie in het hart van de ultieme Provence-wijngaard
