Zoals elk jaar hebben het adviesbureau SoWine en zijn partner Dynata de resultaten gepubliceerd van hun onderzoek naar de evolutie van de consumptiegewoonten van wijn, bier en sterke drank in de Fransen. Laten we via de SoWine 2023-barometer ontdekken wat de plaats van wijn is in de harten van de Fransen, en wat de criteria zijn voor het kopen van een fles wijn .
Bier en wijn: een nauwe match in de harten van de Fransen
Als je Franse consumenten vraagt wat hun favoriete alcoholische dranken zijn, vallen volgens de SoWine/Dynata 2023-barometer bier en wijn op en botsen ze met 56% van de stemmen voor bier, vergeleken met 55% voor wijn. Daarachter staan champagne (37%), cocktails (29%), cider (22%) en sterke dranken (20%).
De trends in de alcoholconsumptie evolueren daarom ten gunste van bier, dat geleidelijk aan terrein wint, vooral onder mannelijke consumenten (67%), die zeggen een opmerkelijke voorkeur te hebben voor pils (97%).
Tegelijkertijd zegt 15% van het SoWine-barometerpanel dat ze nooit alcohol drinken , vooral niet om hun gezondheid te behouden. Dit cijfer is, na tussen 2010 en 2015 een duidelijke groei te hebben doorgemaakt (van 10 naar 15%), sindsdien niet veranderd.
Focus op wijnconsumenten in Frankrijk
In de wijnwereld is het consumentenprofiel behoorlijk gevarieerd en vinden alle kleuren wijn de voorkeur in de ogen van liefhebbers. Bij de witte wijnen stellen we nog steeds een duidelijke stijging vast ten opzichte van vorig jaar (+2%), terwijl de stille wijnen zich blijven onderscheiden van de mousserende wijnen.
Wat de favoriete wijnregio's betreft, blijft Bordeaux bovenaan de lijst staan, gevolgd door Bourgondië en Champagne. Let op de vermelding in de top 5 van de Beaujolais-wijnregio, die langs de Languedoc-Roussillon loopt. In deze top 5 behouden de Provence en de Rhône hun plaats.
De SoWine 2023-barometer onthult ook nieuwe trends in de wijnsector: buitenlandse wijnen . 70% van de Fransen consumeert regelmatig Europese wijnen (vooral Italië en Spanje), maar ook wijnen uit de Nieuwe Wereld (Chili en Argentinië).
Ten slotte gaat de voorkeur van de Fransen vooral uit naar rode wijnen voor consumptie tijdens de maaltijd, terwijl witte wijnen en roséwijnen eerder als aperitief worden geserveerd.
Prijs: het eerste keuze-element bij de aankoop van een alcoholische drank
Het bureau SoWine benadrukt via zijn jaarlijkse onderzoek een trend die door de jaren heen steeds groter is geworden: de Fransen consumeren minder, maar beter . Terwijl de prijs van een fles wijn blijft stijgen, blijft het gemiddelde Franse budget dat aan de wijnsector wordt besteed stabiel:
- 55% van de Franse consumenten geeft tussen de 11 en 20 euro per fles wijn uit;
- Slechts 2% geeft minder dan 5 euro uit.
Als het gemiddelde budget van jaar tot jaar niet verandert, neemt de aankoopfrequentie af. Niettemin moet worden opgemerkt dat de sterke inflatie van de afgelopen maanden wordt weerspiegeld in de statistieken, en dat de prijs voor 49% van de consumenten het belangrijkste criterium is geworden bij de aankoop van een fles wijn of bier. Dit criterium loopt ver voor op de vintage- of wijnregio. Aan de andere kant worden milieucertificeringen steeds meer geïntegreerd in het koopgedrag, en 55% van de Fransen is er gevoelig voor.
Ten slotte is de online aankoop van flessen wijn licht gedaald (-2%), maar jongeren blijven er voorstander van (52%). Diezelfde jongeren leren ook graag over wijn op verschillende sociale netwerken, waaronder Facebook, Instagram en TikTok.
Hoe kies je je roséwijn?
Als u een van de kopers van Franse wijn bent, moet u de weinige criteria kennen waarmee u een goede roséwijn kunt kiezen, met de beste prijs-kwaliteitverhouding. Laten we de 3 belangrijkste criteria noteren:
- Kies een fles roséwijn op basis van de prijs : over het algemeen geldt: hoe duurder een fles, hoe beter de wijn. Maar deze regel geldt vooral voor rode wijnen en witte wijnen. Voor roséwijnen is het heel goed mogelijk om een goede fles te vinden voor minder dan € 5;
- Kies rosé volgens uw smaak : het lijkt voor de hand liggend om een roséwijn te kiezen die u zeker lekker zult vinden. Houdt u meer van zoete wijnen, kies dan voor een donkere roséwijn. Omgekeerd hebben lichte rosés vaak een lager suikergehalte;
- Kies roséwijn op basis van de appellatie : AOP en IGP zijn vaak een veilige gok bij het kiezen van wijn. U kunt ook de milieulabels controleren.
Het koopgedrag van de Fransen en de SoWine 2023-barometer bevestigen dat wijn nog steeds een belangrijke plaats inneemt in onze consumptie. Het moet gezegd worden dat de keuze enorm is en ons duizenden mogelijkheden biedt om van te genieten. Aan de Provence-kant werkt Château de Berne hard om uitzonderlijke roséwijnen aan te bieden.
