Roséwijn wordt altijd geassocieerd met de zomer, barbecue-avonden en middagen bij het zwembad. Maar na verloop van tijd ontzeggen wijnliefhebbers zichzelf niet langer een goed glas rosé, ongeacht het seizoen. Laten we dus eens kijken hoe een winterse roséwijn wordt geproefd.
Rosé: bovenal een gezellige wijn
Als we roséwijn in de zomer zo waarderen, komt dat omdat het de ideale drank is voor een vriendelijke en feestelijke tijd , omringd door vrienden of familie. Uiteraard beleef je deze momenten vooral in de zomer, tijdens de vakanties. Maar de feestelijke maaltijden en goede tijden houden niet op bij het begin van de herfst, dus waarom zou u uzelf een glas roséwijn onthouden als de winterkou aanbreekt ?
Roséwijn combineert rode wijnen en witte wijnen op warme tafels, voor heerlijke winteravonden, omringd door de mensen van wie we houden. Vervolgens openbaart hij zich als een tweedehands wijn, waaruit we een goede fles halen voor een familiemaaltijd, een aperitief met vrienden of een romantisch diner.
Een makkelijke wijn om te combineren
Het combineren van eten en wijn is een complexe oefening en bepaalde belangrijke regels zijn essentieel: rode wijn voor vlees, witte wijn voor voorgerechten en/of vis, en roséwijn voor een aperitief en/of barbecues.
Roséwijnen bieden echter zo’n diversiteit dat ze heel gemakkelijk bij veel gerechten te combineren zijn. Hun kwaliteiten nodigen uit tot vele combinaties, variërend van lichte roséwijn als aperitief tot complexere rosé bij wit vlees of zeevruchten, en zelfs aromatische rosé die wonderen doet bij een kaasplankje.
In tegenstelling tot witte wijnen en rode wijnen hebben roséwijnen het vermogen om allerlei gerechten te verrijken , op elk moment van de maaltijd en op elk moment van het jaar.
Een wijn die altijd verleidt
Roséwijn heeft het voordeel dat hij zich aan veel recepten kan aanpassen, maar heeft ook de kracht om zoveel mogelijk mensen tevreden te stellen. Met zijn lichte en frisse aroma's slaagt hij erin de smaakpapillen van iedereen te verrassen, van de meest beginnende tot de grootste wijnliefhebbers.
Bovendien zijn roséwijnen zeer divers, waardoor iedereen een vintage kan vinden die hij of zij leuk vindt: zacht, zoet, fruitig, droog, tanninerijk... Dit is een duidelijk voordeel vergeleken met de complexiteit van rode wijn, vooral als je op zoek bent naar een fles wijn om aan al uw gasten te serveren.
In de winter geeft u misschien de voorkeur aan een meer gestructureerde wijn, in tegenstelling tot koelere zomerroséwijnen. Maar een gekoelde rosé kan ook heel gezellig zijn bij een mooie open haard!
Roséwijn: om alleen of samen te drinken
Het moet erkend worden dat wintergerechten, vaak op basis van kaas, erg lekker zijn bij een goede witte wijn of een uitstekende rode wijn. Dit neemt de roséwijn echter niet weg, want hij kan perfect alleen gedronken worden, als aperitief of tijdens een gezellig moment.
De fles roséwijn is daarom ideaal in de winter , thuis of in een skigebied, omdat je er zowel alleen als bij een goede maaltijd van kunt genieten.
Onze winterroséwijnen
Château de Berne diversifieert zijn jaargangen en biedt roséwijnen voor de wintereditie , om u het hele jaar door te verrassen met kwaliteitsvolle Côtes de Provence. Dit zijn de 2 jaargangen winterroséwijn die wij u aanbieden:
- Grande Récolte rosé 2020 – AOP Côtes de Provence – WINTER editie : met zijn mooie lichtroze kleur begeleidt deze roséwijn je naar de skigebieden of thuis, lekker warm, en onthult fruitige aroma's die wonderen zullen doen bij een goede Provençaalse winter gerecht;
- Rosé Inspiration 2021 – AOP Côtes de Provence – WINTER editie : de aroma's van rood fruit en wit vruchtvlees van deze winterse roséwijn passen perfect bij gevogelte of bij gegrilde kreeft.
Geniet jij in de zomer meestal van een goed glas rosé? Waarom wachten tot de zomer om jezelf te verwennen? De winterroséwijnen van Domaine de Berne nodigen u uit om het hele jaar door te genieten van uw favoriete Provence-wijnen.
