Om een goede fles wijn te kiezen, is het bijna essentieel om het etiket te lezen. Hierdoor krijgt u waardevolle informatie over de wijn, maar ook over het landgoed en de producent. Laten we in detail bekijken hoe we het etiket van een wijn kunnen lezen .
De verschillende etiketten op wijnflessen
Het is je waarschijnlijk opgevallen dat de meeste flessen wijn twee etiketten hebben. Het eerste, het hoofdlabel , aan de voorkant van de fles en het tweede, aan de achterkant, dat het achterlabel wordt genoemd. Over het algemeen geeft het etiket de belangrijkste informatie over de wijn, terwijl het achteretiket u meer details biedt, zoals druivensoorten, aroma's of zelfs aanbevolen spijs- en wijncombinaties.
Informatie over wijnetiketten
Het etiket op de voorkant van wijnflessen geeft niet altijd dezelfde informatie. Sommige zijn verplicht, andere zijn optioneel.
Verplichte vermelding op wijnetiketten
Het etiket van een fles wijn moet bepaalde belangrijke verplichte informatie bevatten:
- De categorienaam : afhankelijk van de naam voldoet een wijn aan zeer strenge specificaties. Door simpelweg het etiket te lezen moet de consument vervolgens kunnen bepalen of de wijn een Franse wijn, een IGP (beschermde geografische aanduiding) of een AOC/AOP (gecontroleerde of beschermde oorsprongsbenaming) is. De naam kan ook de regio van de wijnproductie specificeren, zoals Bourgondië of de Provence, of zelfs de gemeente, zoals Saint-Émilion voor grote rode wijnen;
- De naam en het adres van de operatie : dit is de naam van de bottelaar, die als enige verantwoordelijk is voor de inhoud van de flessen die hij te koop aanbiedt. Als de wijn op dezelfde plaats wordt gevinifieerd en gebotteld, ziet u de woorden "gebotteld op het landgoed/eigendom...". Houd er bovendien rekening mee dat alleen AOC en AOP de termen “clos”, “château” en “cru” op hun etiketten kunnen gebruiken;
- Het alcoholgehalte : het alcoholgehalte, uitgedrukt in percentage, moet op het etiket vermeld worden. Dit ligt doorgaans tussen de 11 en 14%;
- De inhoud van de fles: uitgedrukt in liters is de klassieke fles wijn 75 cl;
- De naam van het producerende land : voor wijnen bestemd voor de export moet de naam van het producerende land worden vermeld;
- De gezondheidsboodschap : dit logo herinnert ons eraan dat de consumptie van alcohol niet wordt aanbevolen voor zwangere vrouwen. Deze vermelding staat vaak op het achterlabel, als dat er is.
Optionele informatie op het etiket van wijnflessen
Of u nu kiest voor een witte wijn, een rode wijn, een roséwijn of zelfs een mousserende wijn, het hoofdlabel kan u ook nuttige, maar optionele informatie geven.
- De vintage : het jaar waarin de wijn is gemaakt kan een garantie zijn voor de kwaliteit, vooral als het gaat om bijzonder kwalitatieve jaren, zoals de hete zomers van 2015 tot 2020 (behalve 2017);
- De naam van het wijnjaar : de wijnproducent kan beslissen om een bepaalde naam aan een van zijn wijnjaren te geven, hetzij om een kwalitatief verschil te markeren (beste druivensoorten, kwaliteitsperceel, enz.), hetzij om de kenmerkende wijn van het wijnjaar te definiëren. 'een domein bijvoorbeeld;
- Het Europese biologische logo : dit label vertelt u dat de wijn voldoet aan de specificaties van de productienormen voor biologische wijnen;
- Suikergehalte : mousserende wijnen, en mousserende wijnen in het algemeen, kunnen de woorden "brut", "extra-brut", "zoet", "droog" of "demi-sec" bevatten om het suikerniveau van de wijn aan te geven. in de fles;
- Het batchnummer : deze informatie garandeert de traceerbaarheid van het product.
Informatie over het achteretiket van de wijn
Op de achterkant van de wijnflessen vindt u ook veel nuttige informatie voor het kiezen van uw wijn.
Verplichte informatie op het achterlabel
Net als op de voorkant van de fles, kan bepaalde informatie op de achterkant van de verpakking worden vermeld. Misschien heeft u al een fles geopend waar geen etiket op de achterkant zat. Om deze reden is de daarin opgenomen informatie nooit bindend.
- De gebruikte druivensoort : om in Frankrijk een druivensoort op het etiket van een wijn te vermelden, moet deze voor minimaal 85% aanwezig zijn. In het geval van vermenging worden de verschillende druivensoorten vermeld in afnemende volgorde van hun aanwezigheid in de wijn (van meest aanwezig tot minst aanwezig);
- Teelt- en wijnbereidingsmethoden : op bepaalde flessen ziet u vermeldingen met betrekking tot de teelt, zoals biodynamica of biologische landbouw. Het is ook mogelijk om details te krijgen over de wijnbereidingstechniek, zoals “gerijpt in eiken vaten”;
- Een korte beschrijving van de wijn en proefadvies : het is niet ongewoon om advies over de combinatie van eten en wijn te zien op het achteretiket, de serveertemperatuur, evenals een snelle presentatie van de kwaliteiten en aroma's van de wijn.
- Meer “marketing”-vermeldingen: andere vermeldingen zijn niet verplicht en niet echt gereguleerd. Dit is het geval voor de term ‘ oude wijnstok ’ of de term ‘ grote wijn ’, maar ook voor informatie die verband houdt met prijzen en medailles die tijdens wijnwedstrijden zijn behaald.
Bonus: groene capsule of rode capsule, wat is het verschil?
Het is je misschien opgevallen, maar wijnflessen verschillen niet alleen door hun vorm en etiket. De capsule kan u ook informatie geven. De groene capsule , of groene sticker, betreft namelijk wijnen waarvan de producent tevens de oogster is . Omgekeerd betreft de rode capsule , of het rode vignet, wijnen waarvan de producent een handelaar is die zijn druiven koopt bij een wijnboer en zelf voor de wijnbereiding zorgt.
Deze informatie is interessant, maar zegt niets over de kwaliteit van de wijn. Het is alsof we zeggen dat een kok die zijn groenten op de markt kocht minder goed was dan een kok die zijn groenten uit zijn tuin plukte.
Etiketten voor wijnflessen zijn altijd erg interessant om te ontcijferen, omdat ze waardevolle informatie opleveren. Ze mogen echter niet het enige criterium zijn bij het kiezen van uw goede flessen, en niets kan een proefworkshop vervangen om een wijn te leren kennen.
