Roséwijn 2023 IGP Méditerranée Esprit Méditerranée

Grenache Noir, Cinsault, Merlot, Carignan, Cabernet-Sauvignon

Licht perzikkleurig jurkje

Delicate wijn die tonen onthult van vers zomerfruit zoals perzik, brugnon en aroma's van rood fruit.

Frank dan ronde mond, zachte afdronk. Lichaam voor één
ideale balans

Perfect als begeleider van barbecues en salades of als aperitief.

Optimale proeftemperatuur van 12°C, maar koeler serveren in de zomer.
Tip: Doe je rosé in een ijsemmer met water en ijsblokjes voor een optimale smaak.

De cuvée Esprit de Berne neemt, zoals de naam al doet vermoeden, de codes en stijl van het huis uit Bern over, in een lichtere en fruitiger interpretatie, specifiek voor aperitief- en avondwijnen. De percelen worden opgeroepen volgens rijpheidscontroles, ten tijde van de nachtoogst, waarna de druiven zorgvuldig worden gesorteerd en snel worden gekoeld tot ongeveer 10 graden C om een ​​korte maar optimale maceratie in de pers mogelijk te maken, zonder al te veel kleurverspreiding. Maceratie op de droesem van een deel van de vaten zal dienen als aromatische reserve in de uiteindelijke blend. Door de nauwe bezinking wordt niet alle droesem geëlimineerd, die nodig is voor een ideale gisting, rond de 14 en 16 graden C. De rijping op fijne droesem voltooit het vinificatiewerk, voordat het wordt gebotteld aan het einde van de winter en de lente, om de versheid te behouden.

Alcoholgehalte: 12,5%/vol - Inhoud: 75cl