Rode druiven variëteit met kleine zwarte bessen, de zwarte merlot komt uit Bordeaux, waar het elk jaar uitzonderlijke rode wijnen produceert. Laten we de Black Merlot ontdekken, van zijn oorsprong tot de kenmerken van zijn wijnen.
De oorsprong van de Black Merlot -druivenvariëteit
Black Merlot is waarschijnlijk van de Bordeaux wijnregio (Vineyard of Libourne), en zou een hybride druif zijn, als gevolg van het kruis tussen de zwarte magdeleine van de Charentes en de Cabernet Franc.
Deze zwarte druif van de Carmenets -familie ontleent zijn naam aan de merle, wiens donkere kleur van het verenkleed aan de Merlot -bessen. Er wordt ook gezegd dat hij deze naam draagt vanwege deze vogels, met name dol op de druiven van deze druif.
Als het moeilijk is om de datum van de eerste op te geven Merlot -culturen, het was pas aan het einde van 18e eeuw die echt wordt geïdentificeerd als een druivenvariëteit. We vinden hem dan in de tuin van Luxemburg tijdens de Franse revolutie, en hij draagt dan de naam van Rode Bigney.
Bijgenaamd plant Médoc, Petite Merle, Sémillon Rouge of Merlau, Merlot is een van de belangrijkste druivensoorten die de bestanden Grands Crus van Bordeaux.
Merlot in wijnstokken
Merlot is een Productieve en vruchtbare druiven variëteit, die klei-limestone terroirs en vochtigheid waardeert, maar blijft gevoelig voor veer- en wintervorst, droogte, poederachtige meeldauw, meeldauw, gouden flavescence, clusterwormen of grijze rot.
We herkennen de Merlot Vineyard naar hun medium en compacte trossen, evenals hun zeer ronde, middelgrote en dikke blauw-zwarte huid. Er zijn soms roze of grijze druiven, zelfs als het minder frequent blijft. Het vlees van de Merlot -druif is sappig en matig zoet.
Merlot in glas
Merlot is een Deel met vroege oogst, die goede wijnen kunnen produceren om jong te drinken, maar die vooral bekend staan om zijn wijnen Uitzonderlijk.
De Merlot geeft vervolgens krachtige en zwakke wijnen in tannines, en met een rijk aromatisch palet. Vrij gemakkelijk te drinken, de Merlot rode wijn Voor een behoorlijk felrode jurk, en biedt aroma's van rood fruit, bramen, viooltjes en soms zelfs pruimen. Hoe meer het ouder wordt, hoe meer de wijn bloemen tonen geeft, aroma's van struikgewas.
Merlot wordt voornamelijk gebruikt als Assembly druiven variëteit. Hij doet vervolgens wonderen met de Cabernet Franc en de Cabernet Sauvignon, die samen de grootste wijnen in Bordeaux produceerden.
Het kan ook zelden worden verzameld met Syrah.
Merlot Vineyards in Frankrijk en in het buitenland
De Oorsprong van Merlot lijkt 100 % Frans te zijn, en er blijft een van de meest huidige rode druivensoorten in Bordeaux, zijn favoriete terroir. Maar hij slaagde er ook in om zich uit te breiden naar andere landen over de hele wereld.
Merlot in Frankrijk
Merlot vertegenwoordigt meer dan 60 % van Bordeaux Vineyard Grape -variëteiten, en voor sommige AOC's beslaat het zelfs tot 75 % van het wijnoppervlak. Het is inderdaad in de buurt van Bordeaux dat deze druif het beste kan worden gebreid, zoals in Saint-Émilion, in de graven en in de Médoc. In Pomerol houdt de druivenvariatie zijn reputatie in dankzij Petrus Castle Domain, waar 95 % van de wijnstokken in Merlot zijn en het mogelijk maken om een van de grootste Bordeaux te produceren.
Maar Merlot is niet beperkt tot de regio Bordeaux, en het wordt ook gevonden in het zuidwesten, zoals Cahors, Duras of Bergerac, maar ook in Languedoc-Roussillon.
Merlot wereldwijd
In Europa wordt de merlot volledig in Italië floreerd en voert de samenstelling van grote appellaties in, zoals deIgt Bolgheri, Tuscana en Bolgheri Superiore.
In de Verenigde Staten is het in Californië dat we het meest vinden Grote Merlot -wijngaarden. Het wordt vervolgens gebruikt in montage met Cabernet Sauvignon. We vinden hem ook, op een lagere schaal, in de staat Washington.
Ten slotte wordt Merlot in Zuid -Amerika gebruikt in monocepage of in de vergadering in Chili en Argentinië, meer precies in de provincie Mendoza.
Onder de Franse druivensoorten, de zwarte merlot is een benchmark voor de grote crus van Bordeaux. Ga door met je oenotoerisme -reis door de andere druivensoorten te ontdekken die door de Domaine de Bern worden gepresenteerd.
