Sinds de oudheid hebben wijngaarden zich uitgebreid tot Provence voor zover het oog kan produceren en hebben ze wijnen geproduceerd die alle intensiteit van het terroir vertalen. Van rode wijn tot witte wijn, inclusief de essentiële roséwijn, ontdek alle geheimen van Provence Wine.
De vrijgevigheid en kracht van de Provençaalse wijngaard
Tussen de Alpen en de Middellandse Zee, de Provence Vineyard strekt zich uit van meer dan 200 km, van west naar oost, op 3 afdelingen: de VAR, de Bouches-du-Rhône en een klein deel van de Alpes-Maritimes. de Provencal Terroir Biedt de wijngaard alles wat je nodig hebt om te floreren, met het hete en zonnige mediterrane klimaat, met verschillende bodems van kalksteen, schalie, wil of zelfs klei.
Dichtbij 27.000 hectare wijnstokken zijn dan volledig gewijd aan de productie van uitzonderlijke wijnen, en in het bijzonder roséwijn, wat de reputatie van de Provence Wine Region.
De namen van de wijnen van de Provence
De Provencal Vineyards hergroeperen 9 appellaties, toegeschreven voor roze wijnen, rode wijnen en witte wijnen van de verschillende wijngroei in de regio.
De 3 vlaggenschip -appellaties van de Provence
Als de Provence 9 appellaties bezit, vallen er 3 met name op en vertegenwoordigt 96 % van het volume van AOC -wijnen uit de Provence.
- L 'AOC Côtes-de-Provence, with its names of the Côtes-de-Provence terroir Fréjus, Côtes-de-Provence Sainte-Victoire and Côtes-de-Provence La Londe: covering 20,000 hectares and 84 municipalities, this appellation offers expressive rosés with aromas of white fruits, citrus of bloemen, fruitige en kruidige rood en droge blanken met citrusaroma's;
- L 'AOC COTEAUX D'AIX-EN-PROVENCE : Extent op meer dan 4.000 hectare en 47 gemeenten, de appellatie biedt fruitige, bloemige en flexibele rosés, evenwichtige en fruitige rode tonen en bloemen en fruitige blanken;
- L 'AOC COTEAUX VAROIS-EN-PROVENCE : verspreid over 2.700 hectare en 28 gemeenten, de appellatie geeft droge, fruitige en kruidige roze wijnen, gestructureerde en royale rode wijnen en delicate en frisse droge witte wijnen.
De andere appellaties van de Provence
Voor kleinere ladders, 6 anderen Appellations of Provence Produceer wijnen uit de 3 kleuren:
- De AOC Bandol;
- AOC Bellet;
- De AOC Cassis;
- De AOC Coteaux de PierRevert;
- Baux-de-Provence AOC;
- Het AOC -palet.
De wijngroei van de Provence
Elk jaar worden bijna 1,3 miljoen hectoliter wijn geproduceerd op Provence -wijngaarden, hetzij in witte wijn (4 %), rode wijn (9 %) of roséwijn (87 %). Deze 174 miljoen flessen wijn zijn het werk van 600 producenten, zowel speciale kelders (540) als coöperatieve kelders (60).
De productie van roséwijn valt duidelijk op voor andere wijnen, waardoor Provence de eerste wijnbouwgebied is die AOC Rosé in Frankrijk produceert. Rosés de Provence vertegenwoordigt dus 35 % van de nationale productie en 5 % van de wereldproductie.
De druivensoorten van Provence -wijnen
Meer dan een dozijn druivensoorten worden in Provence gecultiveerd en profiteren van de rijkdom van het terroir om te floreren en zich intens uit te drukken. Er zijn verschillende belangrijke rode druivensoorten:
- Zwarte Grenache;
- Cinsault;
- Syrah;
- Carignan;
- Tibouren;
- Mourvèdre;
- De Cabernet-Sauvignon.
En onder de belangrijkste witte druivensoorten van Provence tellen we:
- De witte ugni;
- De Rolle of Vermentino);
- Bourboulenc;
- La Clairette;
- De Sémillon;
- Sauvignon.
De route des vins de provence
Het besturen van de wijnroute is waarschijnlijk de mooiste manier om Provence -wijnen te ontdekken en de rijkdom van de terroir op te nemen. Dit is altijd een kans om nieuwe gebieden te ontdekken en kleine producenten te ontmoeten die je hun mooiste wijnen laten proeven. Oenotoerisme is ook een oorspronkelijke vorm van toerisme om de Provencal Art of Living, door een wijnproeverij, een kelderbezoek of een wandeling in de wijngaard te ontdekken.
de Berne Castle Je opent de deuren van het domein om je te laten ontdekken wat de Provence beter heeft. Proef uitzonderlijke Provence -wijnen en neem de tijd om te leven naar het ritme van de wijngaarden en de zon.
