Van de Rhône -vallei tot de Pyrenean Foothills, elk van de vele wegen in deze regio laat je landschappen van karakter oversteken waar het gebouwde erfgoed concurreert, vanwege zijn interesse, met de natuurlijke bronnen.
Eerder Occitanie genoemd, de wijnstok ontwikkelt zich daar Sinds de middeleeuwen. Via Domitia Romaine, dat van Rome naar Spanje ging, maakte het mogelijk om de stad Nîmes en de beroemde Pont du Gard te baren als vermeld als UNESCO.
Gelegen op de afdelingen Gard, Hérault, Aude en de Pyrénées-Orientales, produceerde deze regio Een derde van de Franse wijnen en trouwt met de vorm van een grote halve maan die langs de Middellandse Zeekust loopt, van Leucate tot het westen, met de Camargue en van Cévennes ten westen en ten zuiden van Carcassonne.
De appellaties van Languedoc-Roussillon-wijnen.
Er zijn drieëntwintig in Languedoc en negen in Roussillon. Voor de eerste genoemde kunnen we de witte voorouderlijke methode vinden en de blanquette-de-limoux, de cabardès, la clairette-du-taaloc, de Corbières en Corbières-boutenac, le crémant-de-limoux, le faugères, le fitou, La Clape, Languedoc, Limoux, La Malepère, Le Minervois en Minervois-la-Livinière, Les Muscat-de-Frontignan, Lunel, Mireval en Saint-Jean-de-Minervois, Le Pic-Saint-Loup, de Picpoul-de- Pinet, Saint-Chinian en de Terrasses-Du-Larzac. Roussillon, van zijn kant, brengt de Banyuls en Banyuls Grand Cru, de Collioure, hen Côtes-Du-Roussillon en Côtes-Du-Roussillon-Villages, de Maury en Droge Maury, de Muscat-de-Rivesaltes en de Rivessaltes.
In Roussillon zul je het vinden Natuurlijke milde wijnen bekend Net als de RivingSsaltes, Muscats Maury en Banyuls.
Voor natuurlijke milde wijnen, De belangrijkste druivensoorten zijn de muscat met kleine korrels, de muscat van Alexandrië, de zwarte Grenache, de witte Grenache, de Grenache Gray, de Macabeu of de Tourbat, ook wel Malvoisie van Roussillon genoemd.
Voor traditionele wijnen, We vinden de Sirah, de Mourvèdre, de Lledoner Pelut en de Carignan. Aan de Languedoc-kant zijn dit de Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon, Carignan, Grenache Noir, Merlot en Syrah voor de Reds en de rosés. Clairette, Bourboulenc, Grenache Blanc, Macabeu, Marsanne, Roussanne, Vermentino voor de blanken. Muscat met kleine granen voor natuurlijke milde wijnen.
Tot De ontdekking van Languedoc-Roussillon-wijnen.
Van Montpellier ga je naar de Pic Saint-Wolf en Hérault terrassen voor een koers van ongeveer vijfentachtig kilometers. Je staat in de naam AOC Languedoc.
Ontdek de stad Valflaunès, die de meeste domeinen van de Hortus concentreert, in het hart van de Pic Saint-Wolf. Dan de mas van Daumas-Gassac en zijn grote rode en blanken in landen. Na de grot van Clamouse en St Guilhem de woestijn, kun je de Domaine Languedoc Montpyroux ontmoeten, aan de voet van Het oude fort van Montpeyroux.
Profiteer ook van het ontdekken van de gebieden van Aupilhac, Saint-Saturnin-de-Lucian.
Je beëindigt je reis met kegels en de Languedoc Cabrières, krachtige rode en hoge bewaker.
Een andere route die u zeker zal verleiden, ten westen van Montpellier, gaat aan de oevers van de Thau Pond waar u kunt stoppen Profiteer van Bouzigue -oesters Vergezeld door een pinet picpoul. Je zult dan op je weg de kastelen van de Hurran vinden en zich afwassen tot Mireval en zijn gelijknamige muscat, daarna Frontignan waar je de coöperatieve kelder kunt bezoeken en zijn beroemde muscat kunt proeven.
Je pad gaat door naar Mèze en Marseillan, wieg van Noilly-Prat, Pinet en eindigt met Pezenas, City of Art.
Aan de zuidwestelijke rand van Larzac, het Saint-Chinian Circuit in Faugères om Red Red Red Red te ontmoeten Krachtig karakter en aromatische blanken.
Een uitje van ongeveer honderdvijfentwintig kilometer van Béziers naar Saint-Chinianus, waar u kunt bezoeken Het huis van wijnen En ontdek de Domaine de la Madura. Je gaat verder naar Berlou, Roquebrun en zijn opmerkelijke mediterrane tuin. Dan ga je het terroir van de AOC Faugères en zijn rode, donkere en volle wijnen. U begint uw bezoek van Cabreolles, een bolwerk van de Faugères -appellatie met de Château de la Liquière. Dan kom je aan in Faugères, einde van je reis.
Le Minervois, van Narbonne tot Carcassonne, regio die drie AOC's verwelkomt, Minervois, Minervois-La-Livinière en de muscat van St-Jean-de-Minervois. Na uw bezoek aan Narbonne gaat u verder in de richting van Argeliers, St Jean de Minervois en La Livinière, waar u stopt met genieten Krachtige en fruitige rood.
Vertrouwen vanuit Perpignan, voor een bezoek aan de Côtes du Roussillon door paden in het hart van de wijnstokken die u naar Rivesaltes, Vingrau, Tautavel, Bélesta en Thuir leiden, bekend om zijn Byrrh -kelders en hun beroemde wijn in Quinquina.
Ga op een loop van veertig kilometer om Collioure en Banyuls, ten zuidoosten van Perpignan te bezoeken, en proeven zoete, droge of half veilige wijnen als een aperitief, dessert, maar ook met gerechten zoals foie gras.
In de Corbières, bergachtige regio van Aude, bijtend op de Pyrénées-orientales, geniet je van zoveel landschappen als de smaak AOC Corbières, De grootste appellatie in Languedoc.
