Van Lake Geneva tot de rechteroever van Isère, een aantal wijngaarden, tentoongesteld in het zuiden, trekken de landschappen van de Savoye en Haute-Savoie-valleien.
Het klimaat wordt daar getemperd vanwege de Nabijheid van meren. Savoy-wijnen zijn verspreid over vier afdelingen, Savoie, Haute-Savoie, Isère en Ain. Savoy, evenals de Bugey, bieden een prachtig assortiment druivensoorten: Jacquère, Chardonnay en Chasselas voor blanken, Gamay voor de Reds.
De appellaties van Savoy -wijnen.
De AOC Vin de Savoie is een regionale appellatie die de hele Savoyard -wijngaard omvat. We vinden de abymes, deArbin, de ripaille, deApremont, deChignineren, deWreed, deStevig, de Seyssel, de Marin, de Marignan, deChigninerenBergeron, Montmélian, de gebeden Saint-Jeoire, de Saint-Jean de la Porte of de Roussette-de-Savoie.
De aoc vin de savoie, erkend in 1973, wordt gecultiveerd op een wijngaard van ongeveer 1.800 hectare verspreid over achtentwintig gemeenten Savoyard, waaronder twintig in haute-savoie, twee in Ain en één in Isère.
Cultuur wordt uitgevoerd in heuvels, op puin- of oude glaciale morenen. De wijngaarden bevinden zich in valleien, op bergen, nabij rivieren, meren en profiteren van een continentaal klimaat dat verschillende invloeden ondergaat. AOC Crépy, Seyssel en Roussette-de-Savoie-producten Droge witte wijnen.
Tot De ontdekking van Lake Geneva Vines.
Gelegen ten noorden van Haute-Savoie, zijn de wijngaarden verdeeld in discontinue eilandjes op de heuvels en terrassen van de zuidelijke oever van Meer Genève, tussen Annemasse en Thonon-Les-Bains, je startpunt.
Uit dit beroemde thermische centrum ontdekt u het Domaine de Ripaille en het Château -klooster, in het midden van uitstekende landschappen en wiens wijnen voornamelijk uit Chasselas komen. Met dit circuit, die u naar de regio Bas-Chablais brengt, kunt u de namen ontdekken Ripaille, Crépy, Marignan en Marin.
Tot De ontdekking van Frangy -wijnen in Chambéry.
Je volgt de rhône op deze loop van ongeveer honderd en twee keer kilometers, beginnend met je reis door Frangy, Betaalt de la roussette om vervolgens lid te worden van Seyssel en zijn AOC De oudste in Savoy.
Je reis blijft Ruffieux en de Cave de Chantagne ontdekken die je zal onthullen De wijncyclus.
De weg leidt je vervolgens naar Chindrieux, dan Chanaz langs het Savières -kanaal, vervolgens Lac du Bourget en vergezelt je naar de Royal Abbey van HauteCombe waar de koningen van Savoye zijn begraven.
Jusgieux en zijn wijngaard uit de middeleeuwen, geplant met wit wit, zullen je naar het einde van je pad in Le-Bourget-Du-Lac leiden.
Tot De ontdekking van de Savoyard -wijngaard tussen Chambéry en Miolans.
Je reis van ongeveer veertig kilometer begint met Chambéry en zijn oude stad en neemt je vervolgens mee om de apremont te ontdekken en Haar witte wijnen van Jacquère, beroemd om het voordelig begeleiden van de Savoyard Fondue, evenals de crus van de Abymes om te ontdekken en te proeven bij de Oenothèque de la Maison de la Vigne et du Vin.
Dan zal een charmante weg je begeleiden naar Chignin, vervolgens in Montmélian, voormalig versterkt plein en Het Vine and Wine Museum. Je gaat door met je reisschema door in Arbin te stoppen om zijn wereldwijn te proeven, krachtig en gerenommeerd. Ten slotte zal een bezoek aan het kasteel van Miolans het einde van je reis zijn.
Loop in de Bugey Vineyard.
Gelegen in Ain, halverwege tussen de Savoy-wijngaard en die van de Jura, is de regio Bugey een reeks grandioze landschappen, biedt gerenommeerde gastronomie en wijnen die perfect gepaard gaan met lokale specialiteiten op pluimvee of van game.
AOC sinds 2009, Bugey wijnen laat je een grote keuze van vreedzame of sprankelende blanken tot de Reds Cerdon, Montagnieu en Manicle achter. Neem ongeveer twintig kilometer de weg tussen Cerdon en Mérignat en je kunt deze wijnen van hoge kwaliteit proeven.
Huisdier- en wijnovereenkomsten.
Van alle specialiteiten van deze regio, De Savoyard Fondue is waarschijnlijk de bekendste. Witte wijnen zijn vaak het meest geschikt voor dit gerecht en meer in het bijzonder die van Savoy. Om deze ontmoeting beter te waarderen, moet de wijn zich verzetten tegen een lichte zuurgraad Om de vetzijde en een bepaalde rondheid tegen te gaan om de gezouten kant in evenwicht te brengen.
Voor een goed eten en wijnovereenkomst zal een wijn van het Jean-François Quénard-domein van Old Jacquère Vines ideaal zijn. Op de neus biedt het een uitbundige fruitig met tonen van abrikozen, appel en ananas en in de mond domineert de frisheid. Een andere even interessante keuze, een kleine Arvine, Valais -druivenvariëteit, die een exotisch boeket biedt rijk aan aroma's. Wat perfect gepaard gaat met een goede Savoyard -fondue.
