Veel toekomstige bruiden en bruidegommen kiezen ervoor om in de zomer te trouwen, om te profiteren van de mooie warme en zonnige dagen. Deze dag is dan het hoogtepunt van lange maanden van organisatie, en tussen alle belangrijke beslissingen die moeten worden genomen, is de keuze van de wijn altijd een beetje ingewikkeld. Ontdek onze tips voor het kiezen van wijnen voor uw bruiloft .
Welke wijnen kiezen voor de receptie?
Na de huwelijksceremonie kunnen de festiviteiten eindelijk beginnen. En dat begint traditioneel met de receptie . Een paar uur lang komen alle gasten bij elkaar om het glas te heffen op de gezondheid van het bruidspaar, maar ook om de druk wat te verlichten na een bezoek aan het gemeentehuis en/of de kerk. Er worden petits fours en andere lekkernijen geserveerd en soms wordt er entertainment aangeboden.
De grootste moeilijkheid bij de erewijn is erin te slagen een fles wijn te vinden die bij iedereen past, of in ieder geval bij het grootste aantal mensen. Hiervoor is het altijd interessant om tijdens een zomerse bruiloft een lichte en verfrissende wijn aan te bieden. De wijnkeuze kan dan een fles brut champagne of een blanc de vins zijn, want de fijne bubbels staan altijd synoniem voor feest en gezelligheid. Als uw huwelijksbudget het niet toelaat, kunt u ook kiezen voor andere mousserende wijnen , met name crémant.
Wat stille wijnen betreft, is roséwijn een veilige gok, vooral in de zomer, omdat het een beetje frisheid brengt en de hapjes benadrukt.
Welke wijnen kiezen voor de bruiloftsmaaltijd?
Om de wijnen te kiezen die bij uw trouwmenu passen , is het beter om te proberen de perfecte combinatie van eten en wijn te vinden, dan te proberen iedereen tevreden te stellen. Zodra de bruiloftsmaaltijd is gedefinieerd, kunt u de lijst met flessen wijn opstellen die uw gerechten in de kijker zullen zetten.
Als voorgerecht is het raadzaam om langzaam te beginnen, met lichte wijnen die de smaakpapillen niet verzadigen. Droge witte wijnen verdienen daarom de voorkeur, vooral bij vis en schaaldieren. Als u daarentegen besluit foie gras als voorgerecht te serveren, is het verstandiger om dit te begeleiden met een zoete witte wijn of een halfdroge witte wijn, zoals een Sauternes of een Côtes de Gascogne.
Naast het hoofdgerecht schrijft de traditie voor dat de huwelijksreceptie wordt voortgezet met rode wijn. Bij licht rood vlees is het dan raadzaam om een lichte rode wijn te serveren, met fruitige aroma's, zoals een goede Bourgogne. Kiest u voor wild of stevig rood vlees, dan kunt u beter volle en krachtige rode wijnen serveren, zoals een Châteauneuf-du-Pape of een grand cru uit de Rhônevallei.
Als uw hoofdgerecht uit wit vlees bestaat, kunt u het bij witte wijn houden, zoals een Côte de Beaune. Hetzelfde geldt voor een gerecht op basis van vis, wat wonderen doet bij bijvoorbeeld een Chablis.
Dan zijn de meest geschikte wijnsoorten voor bij het kaasplateau niet noodzakelijkerwijs rode wijnen, zoals we vaak denken. Probeer in plaats daarvan een droge witte wijn te serveren , om uw gasten te verrassen en te verrassen.
Ter afsluiting kunt u van het dessert of de bruidstaart het beste genieten met mousserende wijnen , zoals champagne of mousserende roséwijn.
Hoe zit het met champagne: wanneer moet het geserveerd worden?
Zoals we hebben gezien, wordt champagne soms gedronken als receptie, en soms liever bij een dessert. In werkelijkheid zijn er geen echte regels, want mousserende wijn is een feestwijn die noodzakelijkerwijs op elke tafel past. Bij de receptie lijkt het bijna onvermijdelijk en verwachten alle gasten te genieten van een klein glaasje mousserende wijn.
Als dessert is het ter beoordeling van de toekomstige bruid en bruidegom. Flessen champagne behouden deze feestelijke kant die we terugvinden bij het aansnijden van de taart, maar het dessert kan soms nog beter geaccentueerd worden door bijvoorbeeld een witte wijn.
Hoeveel flessen wijn moet je meenemen?
Zodra de wijnkeuze is gemaakt, hoeft u alleen nog maar een bestelling te plaatsen. Maar op hoeveel flessen moet u rekenen? Het hangt allemaal af van de wijnen die u heeft geselecteerd en het gerecht dat daarbij hoort.
- Champagne: zowel als receptie als bij een dessert, u dient 1 fles champagne voor 3 tot 4 personen te voorzien;
- Witte wijn: voor 4 tot 5 personen dient u 1 fles witte wijn mee te nemen;
- Rode wijn: voor 3 tot 4 personen dient u 1 fles rode wijn mee te nemen.
Het hangt natuurlijk allemaal af van de overige drankjes die je je gasten aanbiedt, maar deze hoeveelheden zorgen ervoor dat je de hele avond niet zonder komt te zitten.
Bent u van plan om in de zomer te trouwen en wordt de vraag over het kiezen van wijnen al gesteld? Volg ons advies om de beste flessen te selecteren en ontdek onze Provence-wijnen om te genieten van een perfecte combinatie en een uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding.
