Als we even naar de vorm van wijnflessen kijken, kunnen we ons realiseren dat ze allemaal verschillend zijn. Maar voordat we zelfs maar begrijpen waarom de vorm van flessen varieert, willen we eerst proberen uit te vinden wat de verschillende onderdelen van een wijnfles zijn.
De anatomie van wijnflessen
Hoewel de vorm van de flessen niet altijd hetzelfde is, zijn er enkele overeenkomsten, vooral in de verschillende onderdelen waaruit ze bestaan.
- De ring : deze komt overeen met het uiteinde van de fles. Het is gekoppeld aan het sluitsysteem (kurken stop, capsule, enz.);
- De stop : gemaakt van plastic, kurk of glas, sluit de fles af;
- De dop of kurkcapsule: dit deel beschermt zowel de kurk als de hals van de fles;
- De hals of hals : dit komt overeen met het bovenste deel van de fles, onder de ring;
- De schouder : dit deel dient als verbinding tussen de hals en het lichaam van de fles;
- Het lichaam , of de loop: dit komt overeen met het breedste deel van de fles;
- De bodem , de bodem of de jable : dit deel komt overeen met de bodem van de fles. Hij is plat, waardoor de fles verticaal kan worden gehouden;
- Het lek : ook wel de bodem van de fles genoemd, het is deze uitsparing onder de fles, waarin de sommelier zijn duim steekt om de fles vast te houden tijdens het serveren. Het ontpitten van champagneflessen en mousserende wijnen is meer uitgesproken, waardoor ze op de punt van de ontpitting kunnen worden bewaard, en daardoor de afzetting ter hoogte van de hals van de fles kan worden verkregen in plaats van op de bodem of op het buikje.
Elke wijnregio heeft zijn eigen wijnflesvorm
Laten we teruggaan naar de verschillende vormen die wijnflessen kunnen aannemen. Met een lange, dunne hals, vierkante schouders of zelfs een breed lichaam kan het profiel van een fles u waardevolle informatie geven over de oorsprong van de wijn.
- De Elzasser fles : elegant en fijn, de Elzasser fles, of Elzasser fluit, is een van de hoogste flessen wijn;
- De Bordeaux-fles , of Frontignan: deze fles Bordeaux-wijn is cilindervormig, met vierkante schouders en een recht vat;
- De Bourgondische fles : lang, met een breed lichaam, een dunne nek en zachte schouders, de Bourgondische fles is zeer elegant;
- De Loire-fles : de Val de Loire-fles lijkt sterk op de Bourgondische fles, maar met een dunnere body;
- De Provençaalse fles : in de Provence zijn er twee soorten flessen. De eerste, specifiek voor de appellatie Côtes de Provence, is een korsetfluit met een smalle basis. De tweede is hetzelfde als voor Bordeauxwijn;
- De Rhône-fles : deze fles heeft de bijzonderheid dat hij de woorden “Côtes du Rhône” op de schouders gegraveerd draagt;
- Le clavelin du Jura : met een inhoud van 62 cl wordt deze fles uitsluitend gebruikt voor gele Jura-wijn.
Goed om te weten: niets regelt de vorm van de flessen. Zo kan een wijnmaker elke vorm van verpakking kiezen voor het bottelen van zijn wijn.
Focus op metalen capsules
De capsule van een wijnfles geeft waardevolle informatie over de wijn die erin zit.
- Groene capsules : stille wijnen en mousserende wijnen in AOC;
- Blauwe capsules : lokale wijnen of tafelwijnen in IGP;
- Sinaasappelcapsules : natuurlijke zoete wijnen en likeurwijnen;
- Rode capsules : wijnen die lijken op groene en blauwe capsules, met uitzondering van zoete AOC-wijnen en mousserende AOC-wijnen.
De anatomie van de wijnfles is fascinerend, met zijn verschillende onderdelen die helpen de kwaliteit van appellatiewijnen te behouden. Van speciale, zorgvuldig gevormde flessen tot niet-standaard flessen, elk element speelt een cruciale rol bij de kwaliteitscontrole en het behoud van wijn.
Cilindrische flessen, zoals Bordeauxflessen, bieden uniforme ondersteuning en maximale bescherming voor premiumwijnen. Van flesdoppen tot schroefdoppen, elk detail is zorgvuldig doordacht om de versheid en integriteit van mousserende en stille wijnen te garanderen, wat getuigt van de uitmuntendheid van de Franse terroirs.
Veel meer dan alleen een elegante verpakking, de wijnfles zegt veel over de wijnstreek of het soort wijn dat erin zit. Dankzij de eigenschappen van de wijnflessen kun je vervolgens in één oogopslag een goede fles kiezen.
