Che tu sia un dilettante, o un vero esperto di enologia, scegliere il vino rosato che accompagnerà un piatto o un evento particolare è sempre difficile. Di fronte alle centinaia di bottiglie di rosé presenti presso diversi rivenditori o produttori, non è facile orientarsi. Per aiutarti, eccone 7 consigli per acquistare un buon rosato.
Acquista il rosato in base alla sua età
Se non sai molto di vino, e lo vuoi trova un rosato che accontenterà tutti, senza spendere troppi soldi, non possiamo che consigliarvi di rivolgervi ad a rosato giovane. Ciò può sembrare sorprendente, quando sappiamo che per un vino rosso, sono piuttosto i vini da invecchiamento a promettere belle bottiglie.
Tuttavia, i vini rosati funzionano diversamente e oggi la maggior parte di essi dovrebbe essere bevuta giovane. Il motivo è semplice: un rosato si beve leggero, floreale e fruttato, tanta qualità quanto si ottiene dalla vinificazione, e che sfuma nel tempo, per lasciare il posto a maggiore profondità e carattere. Si consiglia quindi di scegliere a rosato da bere tutto l'anno.
Anche alcuni vini rosati si conservano e possono raggiungere il loro apice tra i 5 e gli 8 anni, ma rimangono rari e meno accessibili.
Acquista il rosato in base al suo livello alcolico
A meno che tu non sia un enologo esperto, è difficilestimare la gradazione alcolica di un vino rosato semplicemente osservandone il colore e l'aspetto attraverso la bottiglia.
Quindi, l’unica soluzione per conoscere la gradazione alcolica di un rosato è semplicemente guardare l’etichetta. Questo deve menzionare il grado di alcol e ti permetterà quindi di sceglierne uno rosato più o meno alcolico. Si consiglia quindi di non superare i 12% di alcol per un aperitivo, e per accompagnare un pasto, un rosé a 14% farà perfettamente il lavoro.
Acquista il rosato in base al suo prezzo
Come regola generale, più un vino è caro, più è buono. Questo vale per il vino bianco e soprattutto per il vino rosso, ma non necessariamente per il rosato. In effetti, il prezzo non determinerà il qualità del vino rosato che scegli tu, che ti permette di regalarti una buona bottiglia, senza spendere una fortuna.
C'è infatti un'ampia scelta di ottimi vini rosati a meno di 5€ la bottiglia, qualcosa da gustare, con moderazione!
Acquista il rosato in base al suo gusto (dolce, secco o fruttato)
Ci sono molte idee preconcette sul vino rosato. Tra tutte queste voci, sentiamo che più un vino rosato è scuro, più è dolce. Quindi, le persone a cui non piacciono i vini dolci si rivolgono a a vino rosato leggero, pensando che sarà più asciutto e leggero. Tuttavia, un rosato scuro non è necessariamente più dolce di un rosato chiaro.
Il modo migliore per sapere se un rosato è dolce o no è guardare l'etichetta. Consideriamo allora che un vino è secco quando è il livello di zucchero è inferiore a 4 grammi per litro.
Acquista il rosato in base alla sua denominazione
Per essere sicuri di non sbagliare nella scelta di un rosato potete tranquillamente affidarvi al AOP/AOC (Denominazione di Origine Protetta/Controllata) e a IGP (Indicazione Geografica Protetta). A garanzia di qualità, queste etichette vengono assegnate ai vini prodotti secondo disciplinari molto rigorosi. Ti assicurano quindi a rosato di qualità.
Anche se riconosciamo che la denominazione IGP è meno prestigiosa della denominazione AOP, ci si può comunque rivolgere a questi vini ad occhi chiusi.
Anche in questo caso troverete queste informazioni direttamente sull'etichetta.
Acquista il rosato in base al vitigno
IL fare vino rosato è una tecnica impegnativa, ma il risultato finale dipenderà essenzialmente dal vitigno. Sebbene il vino rosato sia prodotto quasi ovunque in Francia, bisogna comunque riconoscere che il più grande produttore di vino rosato in Francia rimane la Provenza. E non è un pericolo.
Il vino rosato, per offrire gli aromi fruttati che tanto amiamo, ha bisogno del sole. L'uva e le viti devono beneficiare di tanto sole, che la Provenza è perfettamente in grado di fornire.
Quindi, se stai cercando un vino rosato potente in bocca, dolce e deciso, si può scegliere a vino rosato della Provenza, anche Béarn o Languedoc-Roussillon, ottenuto da vitigni come Syrah, Cinsault e Grenache. Se invece preferisci i vini rosati dolci, il Merlot o il Cabernet dovrebbero piacerti. Nulla vieta, ovviamente, di ritrovarlo vini rosati dolci in Provenza.
Acquista il rosato in base al suo colore
Come abbiamo visto sopra, un vino leggero non significa necessariamente che sia più secco e leggero di un altro vino più scuro. Se la abito da vino rosato non dà realmente un'indicazione sul livello alcolico, può tuttavia aiutare a determinare il gusto e gli aromi del vino.
Quindi, a vin rosato grigio o rosa chiaro possono garantire alla beva un rosato leggermente tannico, con note di frutta esotica e agrumi. UN vino rosato scuro vi garantirà invece di bere un bicchiere di vino più potente e forte al palato, con aromi di frutti rossi, fragole e ribes nero.
Per valutare appieno il colore rosa, non esitate a posizionare la bottiglia davanti alla luce. Inoltre si consiglia di evitare i vini rosati spenti, che non presentano un colore vivace e vivace.
Hai sempre avuto un po' di difficoltà scegli un buon vino rosato ? Seguendo questi 7 consigli per comprare vino rosato, non avrai più paura di sbagliare. Vai alla tenuta di Berna per applicare questi consigli e trova un bene vino rosato della Provenza.
