Rosé 2022 AOP Côtes de Provence - Origin
Rosé 2022 AOP Côtes de Provence - Origin
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Rosé 2022 AOP Côtes de Provence - Origin

Rosé 2022 AOP Côtes de Provence Origin

Nouveau Produit

Sélection minutieuse des meilleurs raisins. Syrah, Grenache noir, Rolle

Organic wine

• The epitome of UP 

• An organic wine made with grapes from the estate

• An encounter between four Provence signature grape varieties, marrying the gentle fruity and spicy notes of Syrah with a hint of velvety Cinsault

Regular priceCHF 174
CHF 29 / bottle
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Fiche technique - Rosé 2022 AOP Côtes de Provence - Origin

Cépage (s)

Sélection minutieuse des meilleurs raisins. Syrah,
Grenache noir, Rolle

Robe

Jolie robe rosée et soutenue

Nez

Un nez marqué par l'intensité de fruits croquants à noyau (abricot, pêche de vigne) relevés d’épices et de menthe sauvage

Bouche

Une bouche sapide , saline et dynamique, une finale tout en fraîcheur subtilement mentholée. Un vin à l’équilibre homogène et audacieux

Accords Mets-Vin

Cuisine fusion. À déguster avec un tajine marocain ou des brochettes de volaille marinées au paprika


Conseils de garde

Température de dégustation optimale à 10°C.
Conseil : Mettez votre rosé dans un sceau à glace avec de l'eau et des glaçons pour une dégustation optimale.

Vinification

La cuvée UP Origin tient ses sources du majestueux terroir qui a donné vie à Ultimate Provence. Aux abords du massif des Maures, le vignoble s'installe sur des sols cristallins où l'on rencontre surtout des schistes. Les cépages Syrah et Rolle demeurent les rois, suivis des plus récents Grenache noir et Cinsault de la bastide. Uniquement ramassés en milieu de nuit, à la lumière de la lune, les raisins sont rapidement pressés en cave, puis les jus séparés. La minéralité saline est assez bien mise en avant sans longue macération. Une brève stabulation précède la filtration des bourbes qui seront réincorporées pour fermenter le tout, autour de 17-18°C. Deux mois de réguliers bâtonnages sur lies fines affinent la bouche, avant la trêve hivernale. La mise a lieu au printemps.

Caractéristiques techniques

Degré d'alcool : 12,5%/vol - Capacité : 75cl

Dans la limite des stocks disponibles, nous nous réservons le droit de substituer un millésime par un autre selon la disponibilité des stocks.

Avis clients vérifiés par Trustpilot

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