Rosé 2022 AOP Côtes de Provence Les Oliviers

Grenache noir, Carignan, Syrah, Cinsault

Robe couleur pêche claire, teinte saumonée, avec une intense brillance

Nez très vif, très expressif et intense avec des notes de fruits exotiques, d'agrumes et de fruits à noyau

Attaque en rondeur et très franche, vin charnu avec une complexité gracieusement structurée avec des arômes fruités (pêches de vigne). Finale plus florale, tonique et très longue

Mariage parfait sur des artichauts épineux au basilic, des rougets grillés, ou un tian de légumes à la niçoise

Température de dégustation optimale à 10°C.
Conseil : Mettez votre rosé dans un sceau à glace avec de l'eau et des glaçons pour une dégustation optimale.

Cette cuvée rend hommage à la traditionnelle culture ancestrale de l'olivier en Provence, et particulièrement sur le territoire de Lorgues. Première cuvée déclinée en bio, mais très moderne ; Sa robe claire et son nez intense en fruit sont élaborés tels des grands rosés contemporains par une vendange de nuit, une sélection précise des cépages et des nouveaux jus et une fermentation à température régulée entre 16 et 18°C. Un élevage à froid sur ses lies fines peaufine la bouche, qui reste fluide et fine.

Degré d'alcool : 13%/vol - Capacité : 75cl