Weinliebhaber wissen das, Roséwein ist nicht die einfache Mischung aus Rotwein und Weißwein. Hier ist die Liste von Rosal Wines Traubensorten.
Können wir wirklich über Rosé -Traube sprechen?
Um einen Wein mit dem hübschen rosa oder lachsenden Kleid zu erhalten, verwendet der Winzer eine bestimmte Weinherstellungstechnik, mit der die Pigmente in der Haut des Traubensafts enthalten sind.
Wir können daher nicht genau von einer Rosé -Traube sprechen, da die für die verwendeten Traubensorten Roséweinproduktion Wird auch verwendet, um Rotwein und sogar Weißwein zuzubereiten.
Andererseits sind einige Traubensorten viel förderlicher für Herstellung von Rosé.
Die Haupttraubensorten von Roséwein
Unter den verschiedenen Traubensorten für Produktion von rosa Weinen in FrankreichEs gibt 4 Haupttraubensorten.
Syrah
Sehr präsent in Südfrankreich und im Rhône -Tal, im Rhône -Tal Syrah ist eine besonders zerbrechliche schwarze Traube. Seine Rebe ist tatsächlich empfindlich gegenüber Krankheiten und Dürre. Die Trauben erzeugen jedoch im Allgemeinen fruchtige, florale und würzige rote Weine.
Wann ist es Vinified in RoséweinMit Syrah können Sie sehr fruchtige, angenehme und feine Weine mit Noten von Violett, Blackberry und manchmal sogar Pfeffer geben. Typische Aromen dieser fragilen Traube.
Grenache
Grenache ist a Schwarze Traubensorte Ursprünglich aus Spanien, das heute in Frankreich kultiviert wird, hauptsächlich in Languedoc-Roussillon, Provence und Rhône Valley. Ausländische Winzler kultivieren ihn auch und machen ihn zu einer der am meisten kultivierten schwarzen Traubensorten der Welt.
Grenache ermöglicht es, starke rote Weine mit Aromen von schwarzen Früchten zu produzieren. Aber es wird auch weit verbreitet für Machen Sie rosa Weine. Er tritt insbesondere in die Komposition des Berühmten ein Aoc Tavel, die einzige Bezeichnung, nur Rosé zu produzieren.
Grenache Roséweine sind dann sehr aromatisch, mit Noten von schwarzen Früchten, Feigen und Tabak.
Der Cinsault
Ursprünglich aus der Provence, die Cinsault ist heute a Schwarz bis weiße Traubensorte hauptsächlich in ganz Südfrankreich und insbesondere in Languedoc-Roussillon, Provence und im Rhône-Tal. Es bietet einfache Weine mit wenig Säure und wenig Alkohol.
Es ist daher eine Traubensorte für dieEntwicklung von Roséweinenund es ist Teil der Zusammensetzung der meisten französischen Flaschen. Wir erkennen ihre Aromen von getrockneten Früchten, roten Früchten und weißen Blumen, sehr angenehm und weich am Gaumen.
Der Cabernet von Anjou
das Cabernet d'Anjou ist nicht genau eine Traubensorte, sondern eine kontrollierte Ursprungsbezeichnung (AOC). Es ist einer der rosa Weine, da es nur Rosés produziert. Die Cuvées werden dann aus zwei Traubensorten hergestellt: Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc.
Das meiste von AOC Cabernet Rosés von Anjou sind weiche Weine und halbtrockne Weine mit Aromen von weißen Früchten, roten Früchten und exotischen Früchten. Wir schätzen oft das würzige Finale dieser Weine.
Die sekundären Traubensorten von Roséwein
Nach den dominanten Traubensorten, die wir für die finden Vinifikation von rosa Weinen, kommen die sekundären Traubensorten. In geringerer Ebene sind sie dennoch wichtig, um außergewöhnliche Weine zu produzieren und Aromen auszugleichen.
Cabernet-Franc
das Cabernet Franc ist eine schwarze Traube aus Bordeaux -Weinbergen. Wir finden es heute in der Nähe von Bordeaux und insbesondere in Fronsac und Saint-Émilion sowie in der Weinregion Valley Valley und insbesondere mit Saumur-Champigny und Saint Nicolas de Bourgueeil.
Diese rote Traubensorte wird zur Herstellung von roten Weinen verwendet und bietet Aromen von Gewürzen und roten Früchten mit großer Komplexität.
In l 'Versammlung eines RoséweinsEs gibt schwache Weine in Tanninen, aber sehr strukturiert, mit Noten von Kakao und Kakao, manchmal sogar Gemüsenoten.
Die Flaschen aus Cabernet Franc können im Allgemeinen schnell altern.
Cabernet Sauvignon
Auch aus Bordeaux -Weinregionen, die, die Cabernet Sauvignon ist eine hybride Traube, die von der Kreuzung zwischen dem Sauvignon Blanc und dem Cabernet Franc geboren wurde. Hauptsächlich in Pauillac, Médoc oder im Bass, dies rote Traubensorte Gibt leistungsstarke, komplexe und strukturierte Weine, die für die Wache förderlich sind.
Das Cabernet Sauvignon Pink Weine Bieten Sie Aromen von schwarzen Früchten und grünem Pfeffer an, eine Besonderheit, die sich leicht für andere Rebsorten abhebt.
Merlot
Auch in Bordeaux Lands kultiviert, die Merlot ist eine rote Traubensorte, die insbesondere in Pomerol und Saint-Émilion vorhanden ist. Wir kennen ihn unter anderem für das berühmte Petrus Castle, einen Wein mit 95 % Merlot.
Merlot -Rotwein tannisch und strukturiert und verleiht Aromen von schwarzen Früchten und roten Früchten. Dann, wenn sie älter werden, entdecken wir Aromen von Pflaumen, Gewürzen und Unterholz.
Vinified in Roséwein, Merlot bietet Notizen von gestoßen Früchten, Pflaumen und Violett.
Der Tibouren
Rote Traubensorte aus der ProvenceTibouren bleibt für viele Historiker ein Rätsel. Wenn wir seine Geschichte nicht wirklich kennen, stellt er sich als edle Traubensorte heraus. Seine Weine sind sehr stark in Alkohol, was die Weinzüchter dazu drängt, sie in der Versammlung zu vinfizieren, und niemals in Monoceepage.
das Tibouren Geben Sie die Zusammensetzung mehrerer AOCs in der Provence ein, einschließlich der AOC -Palette, der AOC Côtes de Provence oder der AOC Coteaux Varois in Provence.
Tibouren -basierte Rosés sind dann sehr aromatisch, elegant und gut.
Wenn es nicht wirklich existiert Rosé -TraubensorteAlle Rebsorten, die zur Herstellung rosa Weine verwendet werden, befinden sich im südlichen Teil des Landes. Um die Feinheiten jeder Traubensorte zu entdecken, gehen Sie in die Domaine de Bern, um die verschiedenen zu treffen Rosal Wines Traubensorten.
