• Vino Rosso 2023 AOP Côtes de Provence - Château de Berne
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Château de Berne Vino Rosso 2023 AOP Côtes de Provence

CHF 19.00
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CHF 19.00 bottiglia

Vendita per Scatola da 6 bottiglie - 75 cl
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Syrah, Cabernet-Sauvignon

Vino biologico

• L'incontro tra Syrah e Cabernet Sauvignon, un vino fresco ed espressivo
• Affinamento in botti di rovere che conferisce struttura e finezza
• Il compagno ideale di una cucina raffinata con accenti del sud

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Vino Rosso 2023 AOP Côtes de Provence - Château de Berne
Vino Rosso 2023 AOP Côtes de Provence - Château de Berne

Vino Rosso 2023 AOP Côtes de Provence - Château de Berne

Scheda tecnica

Varietà di uva

Syrah, Cabernet-Sauvignon

Veste

Tinta salmone rosato, pesca leggera, molta lucentezza

Naso

Molto vivace, intenso ed espressivo con note di drupacee, agrumi, frutta esotica e leggere note speziate

Bocca

Attacco vivace con molta rotondità, vino di struttura elegantemente carnoso, complesso con aromi di frutta (pesche di vite). Finale floreale, molto lungo e rotondo, con leggera amarezza. Palato franco poi rotondo, finale leggero. Corpo per un equilibrio perfetto.

Accordi Mets-Vin

Graziosa alleanza accompagnata da triglie alla griglia, insalata di polpo, tian di verdure alla nizzarda, carciofi spinosi al basilico e penne con bottarga grattugiata e olio d'oliva.

Consigli per la custodia

Temperatura ideale di degustazione 12°C ma servito più fresco in estate.
Consiglio: invece di mettere il rosé nel congelatore, mettetelo in un secchiello con acqua e cubetti di ghiaccio.

Vinificazione

Il Château è l'essenza del rosé elegante e saporito della tenuta. Priorità all'espressione fruttata e alla freschezza in bocca. Una vendemmia notturna con selezione delle uve, seguita da una pressatura diretta (una macerazione di alcune ore a seconda dei vigneti), consente la selezione dei migliori succhi (prime presse e cuori di presse). Decantazione accurata, reintegro delle fecce filtrate, fermentazioni condotte tra 14 e 18°C per una maggiore complessità aromatica nell'assemblaggio finale. Affinamento sui lieviti fini in vasche con bâtonnage regolare.

Caratteristiche tecniche

Gradazione alcolica: 13%/vol - Capacità: 75cl

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La storia del nostro vigneto

L'azienda vinicola Château de Berne produce Côtes de Provence rossi, rosati e bianchi, riconosciuti tra i punti di riferimento della regione.
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