• Vino Rosato 2024 AOP Côtes de Provence - Le Pigeonnier
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Le Pigeonnier Vino Rosato 2024 AOP Côtes de Provence

Grenache noir, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Rolle

CHF 80.00
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CHF 13.33 bottiglia
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Vino biologico

  •  Il Pigeonnier della fattoria Saint-Roux è la versione bio ma moderna del rosé provenzale.
  • La vasta gamma di vitigni conferisce una certa consistenza e regolarità, annata dopo annata.
Vino Rosato 2024 AOP Côtes de Provence - Le Pigeonnier
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Scheda tecnica

Varietà di uva

Grenache noir, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Rolle

Veste

Bellissimo abito color salmone

Naso

Apertura del naso con aromi di frutta matura

Bocca

Aromi di frutta bianca e a nocciolo (pesca bianca). Bocca ampia e rotonda, bella presenza.

Accordi Mets-Vin

Si abbina perfettamente al pesce alla griglia, saporito come la triglia e porterà freschezza ad una tapenade di olive nere come aperitivo.

Consigli per la custodia

Temperatura di degustazione ottimale a 12°C ma da servire più fresco in estate.
Suggerimento: metti il ​​tuo rosé in un secchiello con acqua e cubetti di ghiaccio per una degustazione ottimale.

Vinificazione

Emblema della fattoria Saint-Roux, Le Pigeonnier è la variazione biologica ma moderna del rosé provenzale. La bella tavolozza di vitigni gli offre una bella regolarità e consistenza, annata dopo annata. La sua intensa freschezza di colore e profumo è ottenuta grazie al paziente lavoro di raccolta notturna e lunga conservazione in celle frigorifere per ottimizzare l'apporto delle fecce. Successivamente, dopo la raccolta, i succhi vengono riscaldati per la fermentazione tra 14 e 18°C, al fine di preservare la diversità delle estrazioni aromatiche. Affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini a cui segue l'imbottigliamento a fine periodo invernale.

Caratteristiche tecniche

Grado alcolico: 12,5%/vol - Capacità: 75cl

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La storia del nostro vigneto

L'azienda vinicola Château de Berne produce Côtes de Provence rossi, rosati e bianchi, riconosciuti tra i punti di riferimento della regione.
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