• Vino rosato 2024 AOP Côtes de Provence JEROBOAM - Château de Berne
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Château de Berne Vino rosato 2024 AOP Côtes de Provence JEROBOAM

CHF 56.00
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Vendita per Bottiglia - 300 cl
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Grenache noir, Cinsault, Vermentino , divers

Vino biologico

Vinalies Internationales : Medaglia d'Oro 

Concorso Internazionale dei Prodotti Biologici e in conversione : Medaglia d'Oro 

Drinks Business - Global Wine Masters : Medaglia d'Argento

IWSC : 91 punti

• Provenienti esclusivamente dai vigneti del Château.
• La scoperta di un terroir di carattere
• Un vino generoso e corposo

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Vino rosato 2024 AOP Côtes de Provence JEROBOAM - Château de Berne
Vino rosato 2024 AOP Côtes de Provence JEROBOAM - Château de Berne

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Scheda tecnica

Varietà di uva

Grenache noir, Cinsault, Vermentino , divers

Veste

Tinta salmone rosato, pesca leggera, molta lucentezza

Naso

Molto vivace, intenso ed espressivo con note di drupacee, agrumi, frutta esotica e leggere note speziate

Bocca

Attacco vivace con molta rotondità, vino di struttura elegantemente carnoso, complesso con aromi di frutta (pesche di vite). Finale floreale, molto lungo e rotondo, con leggera amarezza. Palato franco poi rotondo, finale leggero. Corpo per un equilibrio perfetto.

Accordi Mets-Vin

Graziosa alleanza accompagnata da triglie alla griglia, insalata di polpo, tian di verdure alla nizzarda, carciofi spinosi al basilico e penne con bottarga grattugiata e olio d'oliva.

Consigli per la custodia

Temperatura ideale di degustazione 12°C ma servito più fresco in estate.
Consiglio: invece di mettere il rosé nel congelatore, mettetelo in un secchiello con acqua e cubetti di ghiaccio.

Vinificazione

Il Château è l'essenza del rosé elegante e saporito della tenuta. Priorità all'espressione fruttata e alla freschezza in bocca. Una vendemmia notturna con selezione delle uve, seguita da una pressatura diretta (una macerazione di alcune ore a seconda dei vigneti), consente la selezione dei migliori succhi (prime presse e cuori di presse). Decantazione accurata, reintegro delle fecce filtrate, fermentazioni condotte tra 14 e 18°C per una maggiore complessità aromatica nell'assemblaggio finale. Affinamento sui lieviti fini in vasche con bâtonnage regolare.

Caratteristiche tecniche

Grado alcolico: 13%/vol - Capacità: 300cl

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L'azienda vinicola Château de Berne produce Côtes de Provence rossi, rosati e bianchi, riconosciuti tra i punti di riferimento della regione.
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