Château Saint-Roux Vino Rosato 2024 AOP Côtes de Provence

Temperatura di degustazione ottimale a 12°C ma da servire più fresco in estate.
Suggerimento: metti il ​​tuo rosé in un secchiello con acqua e cubetti di ghiaccio per una degustazione ottimale.

Questa annata è innanzitutto la firma di un terroir unico, con terreni ocra e rossi, al confine tra la Provenza cristallina e calcarea. Raccolte di notte, le uve vengono immediatamente trasportate in cantina, poi raffreddate, come per i succhi, per un lungo stoccaggio sui lieviti per diverse settimane. Riscaldamento dei mosti decantati quindi inoculo con lieviti indigeni, per una fermentazione della durata di diverse settimane. L'affinamento viene effettuato in vasche di acciaio inox e in uova di cemento, su fecce fini.

Gradazione alcolica: 12%/vol - Capacità: 75cl