• Vino Rosato 2023 AOP Côtes de Provence MATHUSALEM - Terres de Berne
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Terres de Berne Vino Rosato 2023 AOP Côtes de Provence MATHUSALEM

Grenache Noir, Cinsault, Vermentino, divers

CHF 305.00
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CHF 305.00 bottiglia
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Vino biologico

• Un preambolo allo stile bernese, vino espressivo caratterizzato da un'intensa freschezza, perfetto riflesso dei terroir della Provenza nelle regioni calcaree
• Sottile combinazione di finezza e fruttato, incarna la cuvée Terres de Berne
la nostra incomparabile padronanza dei terroir della Côtes de Provence.


Vino Rosato 2023 AOP Côtes de Provence MATHUSALEM - Terres de Berne
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Vino Rosato 2023 AOP Côtes de Provence MATHUSALEM - Terres de Berne

Vino Rosato 2023 AOP Côtes de Provence MATHUSALEM - Terres de Berne

Scheda tecnica

Varietà di uva

Grenache Noir, Cinsault, Vermentino, divers

Veste

Colore pesca pallido, con molta lucentezza

Naso

Fruttato con vari aromi di mango, pesca e pompelmo

Bocca

Attacco fruttato (mango, pesca) e fresco, poi più rotondo. Texture di grana setosa al palato. Finale piuttosto morbido e fruttato, bella persistenza con aromi di agrumi.

Accordi Mets-Vin

Perfetto per l'aperitivo, antipasti del sud (carpaccio di pomodoro), cucina provenzale, abbinamento armonioso con piatti asiatici (sashimi) e orientali.

Consigli per la custodia

Temperatura di degustazione ottimale a 12°C ma da servire più fresco in estate.
Suggerimento: metti il ​​tuo rosé in un secchiello con acqua e cubetti di ghiaccio per una degustazione ottimale.

Vinificazione

Terres de Berne è la quintessenza del rosato elegante e gustoso della tenuta. Priorità all'espressione fruttata e alla freschezza al palato. Una raccolta notturna con cernita delle uve, poi la pressatura diretta (macerazione per alcune ore a seconda degli appezzamenti), consente la selezione dei succhi più pregiati (prime presse e carotatrici). Attenta decantazione, reincorporazione delle fecce filtrate, fermentazioni effettuate tra 14 e 18°C ​​per una maggiore complessità aromatica nel blend finale. Affinamento sulle fecce fini in tini con agitazione regolare.

Caratteristiche tecniche

Gradazione alcolica: 12,5%/vol - Capacità: 600cl

Fino ad esaurimento scorte, ci riserviamo il diritto di sostituire un'annata con un'altra a seconda della disponibilità in magazzino.

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La storia del nostro vigneto

L'azienda vinicola Château de Berne produce Côtes de Provence rossi, rosati e bianchi, riconosciuti tra i punti di riferimento della regione.
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