I pasti delle feste sono sempre l'occasione per stappare una buona bottiglia di vino. Quindi, affinché la degustazione sia al meglio, è meglio scegliere vini che si adattino perfettamente alle pietanze che verranno servite. Scopri quale vino bianco scegliere per le feste.
La varietà di tipologie di vini bianchi
I vini bianchi, come i vini rossi, sono disponibili in una moltitudine di stili e ognuno ha caratteristiche uniche. Dolce, acido, fresco, secco, fruttato... Scopri tutte le tipologie di vino bianco che possono essere aggiunte alle tue tavole delle feste.
- Il vino bianco leggero e vivace: questi vini bianchi freschi, leggeri e tonificanti hanno un colore giallo paglierino. A seconda del vitigno possono essere intensi (sauvignon blanc) o piuttosto discreti (pinot blanc);
- vino bianco fresco e corposo: questo tipo di vino è ottenuto da uve più dolci, perché più mature. Adatto all'invecchiamento, è fresco, concentrato ed intenso. Alcuni di essi vengono invecchiati in botti di rovere, come lo Chardonnay della Borgogna, o lo Chenin Blanc della Loira;
- vino bianco carnoso e potente: ottenuti anche da uve molto mature, i vini bianchi di questo tipo sono poveri di acidità e ricchi, e hanno potenti aromi di fiori bianchi, frutti esotici e frutti gialli. .. ;
- vino bianco dolce: quando è dolce, questo tipo di vino fresco e leggero presenta spesso note di frutta esotica e frutta gialla. Vinificato come vino dolce, offre aromi molto più potenti e fragranti di frutta secca e candita;
- Vino bianco frizzante: ottenuti da uve acide e leggermente dolci, gli spumanti sono vivaci e leggeri e rivelano aromi fruttati di agrumi e frutti verdi, oltre a note floreali.
Abbinamento cibo-vino: cosa abbinare al vino bianco?
Conoscere le caratteristiche di un vino è importante, perché ti aiuterà a scegliere il vino in base al piatto che accompagnerà.
Vino bianco leggero: con piatti leggeri
I vini bianchi leggeri si sposano particolarmente bene con piatti leggeri e poveri di grassi. Faranno miracoli con ricette iodate (crostacei, crostacei, pesce), ma anche con ricette a base di verdure, salumi o anche formaggi magri e non cremosi.
Vino bianco secco e potente: con ricette gourmet
Qualunque sia la tipologia di vino bianco secco dai profumi intensi, è importante trovare un piatto che non venga cancellato dal grasso e dalla pienezza del vino. Viene poi abbinato ad un menù a base di prodotti della stessa intensità, come carni bianche in salsa, pesci grassi, formaggi di carattere, frutti di mare e pesci nobili.
Vino bianco dolce: come aperitivo o dessert
I vini bianchi dolcihanno il vantaggio di essere leggeri e sottili al palato. Offrono poi la loro freschezza e i loro aromi senza imporsi e saturare le papille gustative. Sono quindi un vino d'elezione per iniziare o concludere un pasto, come aperitivo o dessert. Ma il vino bianco dolce si adatta perfettamente anche a piatti piccanti, ricette agrodolci o addirittura ad alcuni formaggi piccanti.
Vini spumanti: come aperitivo, ma non solo
Solitamente serviamo gli spumanti come aperitivo, e talvolta anche come dessert, dove devono essere dolci. Ma sono anche alleati di piatti raffinati, a base di carni bianche, pesce, carni rosa e frutti di mare.
La nostra selezione di vini bianchi per le vostre celebrazioni
Il terroir della Provenza presenta tutte le caratteristiche essenziali per la coltivazione dei vitigni bianchi e rossi vinificati in vini bianchi. E se riconosciamo questa regione vinicola per i suoi vini rosati, potresti rimanere sorpreso dalla qualità dei vini bianchi delle nostre tenute.
Vini bianchi MDCV per i vostri aperitivi delle feste
Se vuoi iniziare il tuo pasto festivo con una buona bottiglia di vino bianco, puoi quindi scegliere un vino fresco ed espressivo, come il Terres de Berne bianco, in AOP Côtes de Provence, o il White Pigeonnier , un vino biologico che ha vinto una medaglia d'oro al Concorso Enologico di Provenza. Per aromi leggermente più intensi, consigliamo Ultimate Provence e la sua elegante bottiglia firmata. Infine, per un vino bianco più complesso e rotondo, rivolgetevi senza esitazione alla Grande Cuvée del Château de Berne.
Vini bianchi MDCV per accompagnare il pesce
Il menù delle feste continua con il pesce? Anche in questo caso il gruppo MDCV non può che consigliarvi i suoi vini bianchi eccezionali:
- The Inspiration bianco vintage 2021 - AOP Côtes de Provence ;
- Il Grande Récolte bianco annata 2021 - AOP Côtes de Provence ;
- La Grande Cuvée di Château de Berne bianco 2017 - AOP Côtes de Provence ;
- Le Pigeonnier blanc 2021 - AOP Côtes de Provence ;
- Château des Bertrands bianco 2020 - AOP Côtes de Provence.
Stai pensando di servire vino bianco con il tuo menu festivo ? Questo sicuro valore, che ben si abbina a molti piatti, ti garantirà di soddisfare tutti i tuoi ospiti. Allora vai nel nostro negozio online, o direttamente nelle nostre tenute, per fare scorta di vini bianchi di Provenza di qualità .
