Provenza es famosa por sus vinos rosados, que representan el 90% de la producción de vino en esta soleada región vinícola francesa. Entre las 9 denominaciones de origen de Provenza, la AOC Côtes de Provence produce vinos rosados excepcionales. Vamos a conocer al mejores vinos rosados AOC Côtes de Provence.
La denominación de origen AOC Côtes de Provence
Antes de centrarse en Vinos rosados AOC Côtes de Provence, centrémonos en qué es esta prestigiosa designación.
¿Qué es la AOC (Denominación de Origen Controlada)?
yodenominación de origen controlada (AOC) muchas veces va de la mano condenominación de origen protegida (DOP). El primero representa una etiqueta francesa, mientras que el segundo es un signo europeo. Ambos tienen en común que potencian el terruño y el saber hacer de los viticultores. Los productos con denominación de origen o denominación de origen proceden, por tanto, de una zona geográfica determinada, cuyo terruño confiere todas las características.
Por regla general, un producto AOC francés lleva el nombre AOP europeo, porque las especificaciones son las mismas. Organizaciones autorizadas por el INAO llevan a cabo periódicamente un riguroso control del cumplimiento de las condiciones de la etiqueta.
La denominación Côtes de Provence
yoAOC Costas de Provenza es una denominación de origen reconocida en 1977, y cuyo viñedo se extiende sobre cerca de 20.000 hectáreas y más de 84 municipios en 3 departamentos del sur de Francia: Var, Bouches-du-Rhône y una pequeña parte de los Alpes Marítimos. La denominación Côtes de Provence representa por sí sola casi ¾ de la producción de vinos de Provenza.
EL terruño provenzal permite que las vides se beneficien de un clima mediterráneo, con mucho sol y veranos calurosos, siempre con un poco de Mistral, un viento del mar muy apreciado por las uvas provenzales.
La geología deAOC Costas de Provenza nos permite obtener vinos rosados propios del terroir, con suelos calizos en el noroeste, y cristalinos en el sureste. Estas diferencias de terroir ofrecen una gran diversidad de vinos provenzales, con características variadas y únicas (color, sabor, aroma, etc.).
EL vinos de provenza, ya sea vino tinto, vino blanco o rosado, se elaboran a partir de variedades de uva provenzales que prosperan en el terruño: Clairette, Garnacha, Syrah, Sémillon, Cabernet… Envejecidos en barricas o en tinas, los Vinos AOC Costas de Provenza son entonces el reflejo de un terruño y de un saber hacer único, del que la producción de vino rosado es sin duda el punto fuerte.
Así, de los 868.000 hectolitros de vinos de Provenza producidos cada año, cerca de 800.000 hectolitros se dedican a vino rosado de Provenza.
Los mejores vinos rosados AOC Côtes de Provence
Los vinos rosados son muy diversos y dependen principalmente del viñedo de producción. Y si durante mucho tiempo asimilamos el vino rosado a una bebida alcohólica sencilla y corriente, hoy sabemos reconocer los muy buenos. Vinos rosados AOC Côtes de Provence.
Su color varía, desde un bonito salmón pálido hasta un intenso rosa frambuesa, y en nariz es afrutado, con bonitas notas de frutas negras y rojas (mora, grosella, casis, frambuesa, etc.), y aromas especiados y vegetales (anís, tomillo, hinojo, laurel, corteza de pino, matorral). También apreciamos la generosidad, la finura y el equilibrio de este vino rosado de Francia.
Las mejores añadas de vinos rosados AOC Côtes de Provence
Todos los vinos de Francia y de otros países se clasifican según numerosos criterios, incluida la añada. La campaña de vendimia se sale a veces de lo común y ofrece vinos rosados excepcionales. Observamos, para el vino rosado de la denominación Côtes de ProvenceDestaca el año 1998, seguido de los años 1983, 1984, 1988, 1990, 1995, 2007, 2009 y 2010.
Nuestra selección de los mejores vinos rosados AOC Côtes de Provence
Existen numerosos vinos rosados AOC Côtes de Provence y, a veces, resulta difícil elegir. Aquí tienes una pequeña selección de mejores vinos rosados AOC Côtes de Provence.
- Castillo de los Bertrands – vino rosado 2020: un rosado DOP Côtes de Provence con notas de fruta de pulpa blanca (pera y melocotón) que ofrece un hermoso dulzor para acompañar pescado blanco o queso de cabra;
- Castillo de Miraval - rosado 2020: este vino rosado con aromas de fruta fresca y notas minerales destaca los aperitivos, pero también la cocina provenzal a base de verduras y pescados de verano;
- Castillo de Saint-Roux – vino rosado 2022: fresco y equilibrado, este vino rosado ecológico AOC Côtes de Provence ofrece una hermosa complejidad, perfecto para realzar quesos de cabra o buenos platos mediterráneos;
- Castillo de Berna- cuvée Les Oliviers - vino rosado 2022: los aromas de melocotón de rama en este vino rosado de Provenza ofrecen una combinación armoniosa con recetas mediterráneas (tian de verduras, ensalada Niçoise, etc.) y pescado a la parrilla;
- Castillo Tour Saint Honoré - AOC Côtes de Provence Sixtine - Rosé 2021: servido como aperitivo, con pescado a la parrilla o platos provenzales, este vino rosado ecológico de Provenza expresa el terruño de La Londe, con aromas de frutas exóticas, cítricos y flores.
Sinónimo de relajación y sol, Provenza es también la cuna de los mejores vinos rosados. Acércate y conoce a viticultores de diferentes fincas para descubrir el mejores vinos rosados AOC Côtes de Provence.
