La vid es un elemento vivo, muchas veces muy sensible a las temperaturas muy bajas. En cuanto aparecen los primeros brotes en las vides, las heladas y el frío son un verdadero flagelo para los viticultores, que corren el riesgo de perderlo todo en unas pocas horas. Afortunadamente, existen soluciones que permiten a los viticultores luchar contra las heladas.
Calienta las vides para contrarrestar las heladas.
Cuando vuelven los días soleados, aparecen los brotes y las primeras hojas en las vides. Y aunque son bastante resistentes al frío (hasta -3°C), las temperaturas negativas pueden congelar la savia y quemar el brote, que ya no podrá desarrollarse. Los viticultores utilizan entonces varios Técnicas para calentar el aire que rodea la vid. durante una noche helada, y así evitar los temidos daños mayores.
Velas y braseros
Cuando se pronostican temperaturas negativas, los viticultores recurren a técnica de calentamiento de vid el más extendido: el vela. Se trata de colocar grandes velas por todo el viñedo, hechas de bloques de parafina vertidos en cajas de metal. El viticultor también puede optar porinstalar braseros en medio del viñedo. Y para facilitar la circulación del aire caliente en los viñedos, es posible añadir calentadores de ventilador.
La técnica de la vela o brasero permite calentar el aire ambiente y evitar un descenso brusco y significativo de la temperatura. Los cogollos se conservan así y pueden producir hermosas uvas para producir vino.
los calentadores
Allá calentador es un dispositivo de calentamiento para lucha contra las heladas primaverales enredaderas y ramas. Durante mucho tiempo funcionó con fueloil, pero hoy en día cada vez más modelos de calentadores funcionan con leña o pellets.
Si elinstalación de calentadores Ofrece un bonito espectáculo nocturno, esta técnica tiene el inconveniente de emitir CO2 y, por tanto, de ser contaminante.
Es bueno saberlo: los calentadores, velas y braseros son muy efectivos durante un episodio de heladas, pero su instalación requiere mucha mano de obra.
La técnica de la aspersión
Allá método de pulverización anticongelante Consiste en asperjar agua sobre las vides antes del periodo de heladas. Luego, los cogollos se envuelven en una bolsa de hielo en la que el agua no está congelada. A esto se le llama fenómeno de sobreenfriamiento.
Sin embargo, hay que reconocer que esta técnica es muy difícil de dominar, y la aspersión debe ser continua durante todo el período de heladas, de lo contrario existe el riesgo de que el cubito de hielo se descongele demasiado rápido y dañe las vides.
Aunque es muy eficaz, la aspersión es, por tanto, una método para combatir las heladas caro, porque los rociadores y las tuberías deben instalarse aguas arriba.
Quemadores de propano
EL quemador de propano es una solución anticongelante económico, poco contaminante y automatizable. Se trata de colocar quemadores de propano por todo el viñedo para evitar las heladas (unos 150 quemadores por hectárea de viñedo).
Turbinas de viento
El aerogenerador tiene la ventaja de mezclar el aire y así dirigir el aire más caliente del suelo hacia las vides. EL turbinas eólicas anticongelantes Son de pequeñas dimensiones (11 metros de altura) y se sitúan alrededor del viñedo.
Helicópteros
Otra técnica de mezcla de aire,helicóptero Actúa de la misma manera que el aerogenerador. Si bien el método es muy eficaz, sigue siendo caro, pero sobre todo peligroso, porque el helicóptero vuela a baja altura, a sólo 20 metros del suelo, y con poca visibilidad (al amanecer, antes del amanecer).
¿Cuándo deben activarse las medidas de control de heladas?
La elección de activar o no los medios para combatir las heladas Es una decisión crucial, que determina la supervivencia de la vid. También es necesario saber implementar soluciones en el momento adecuado y adaptarse según la etapa de desarrollo de la vid.
Cuanto más temprana sea la fase de desarrollo, más resistente será la vid a las bajas temperaturas (hasta -7°C antes de que aparezcan los botones florales). Tan pronto como aparecen los botones florales, el dispositivos anticongelantes Se esperan temperaturas tan pronto como la temperatura baje de -2°C. Por último, desde la floración y hasta la aparición de los frutos, habrá que estar atentos en cuanto la previsión meteorológica indique temperaturas inferiores a -1°C.
Las heladas son un peligro real para las vides, y los viticultores siempre están atentos al frío extremo, especialmente a las heladas primaverales, que pueden ser devastadoras. Afortunadamente, hay muchas soluciones anticongelantes disponibles y los viticultores pueden ser alertados en tiempo real de los riesgos de heladas mediante sensores de gel conectados.
