Cuando invitas a comer a tu casa o organizas un gran evento, siempre es difícil estimar la cantidad adecuada de vino para satisfacer a todos sin comprar demasiado. Lo más sencillo entonces es saber cuántas copas puedes llenar por botella de vino.
¿Cuántos vasos por botella estándar?
Antes de mirar la capacidad de una botella de vino, es fundamental conocer la capacidad de una copa de vino. Por lo general, una copa clásica, en la que se sirve vino tinto, vino blanco o vino rosado, tiene una capacidad de 12 cl. Entonces, son más bien los tamaños de las botellas de vino los que determinarán el número de copas que podrás servir a tus invitados.
Así, con una botella de vino clásica de 75 cl se pueden servir 6 copas de vino. Si sueles ser generoso con tus invitados, la capacidad de tus vasos podrá aumentar hasta los 15 cl. En este caso, sólo podrás servir 5 copas de vino con una botella estándar.
Es bueno saberlo: estas capacidades son las mismas para las copas de champán.
Capacidad de copas de vino que puede variar.
La copa de vino de 12 cl es un recipiente tradicional, pero la cantidad de vino que se sirve en una copa puede variar según las circunstancias.
Una copa de vino servida en casa.
Durante una cena con amigos o familiares no siempre se requieren convenciones, y el anfitrión puede ser generoso sirviendo copas de vino más generosas, llegando hasta los 15 cl. En este caso, la botella estándar de 75 cl sólo llena 5 vasos en lugar de 6.
Una copa de vino servida por un profesional.
Un camarero o un enólogo siempre servirá una copa de vino de 125 ml, porque así se pueden llenar 6 copas, y no se desperdicia el fondo de la botella. Notarás que cada vez hay más copas de vino marcadas para indicar la cantidad de vino servida.
Varias copas de vino según el tamaño de la botella.
La botella de 75 cl es un estándar en Francia y en todo el mundo, pero existen otros formatos de botella. Entonces, la cantidad de vasos por botella cambia:
- El clavelín, con capacidad de 62 cl, puede servir 5 copas de vino;
- El magnum, con una capacidad de 1,5 litros, puede llenar 12 vasos;
- El jeroboam de 3 litros puede servir de 24 a 25 copas de vino;
- El réhoboam de 4,5 litros puede llenar de 36 a 37 vasos;
- El mathusalem, con su capacidad de 6 litros, puede servir hasta 50 vasos;
- El salmanazar, con una capacidad de 9 litros, puede llenar hasta 75 vasos;
- El Balthazar, con una capacidad de 12 litros, puede servir hasta 100 vasos...
Si estas botellas se refieren a formatos grandes, también hay botellas de vino más pequeñas, como la pinta de 25 cl (2 copas) o la filete de 37,5 cl (3 copas).
Definir la cantidad de vino según diferentes criterios.
La cantidad de vino a proporcionar a cada persona dependerá de muchos criterios:
- Del evento: generalmente bebemos menos vino en una comida de negocios que en una recepción, por ejemplo;
- El tipo de vino: del mismo modo, muchas veces consumimos menos champagne o vino con mucha graduación alcohólica que vinos ligeros;
- Invitados: algunas personas consumen poco vino, mientras que otras disfrutan de varias copas seguidas;
- La duración del evento: la cantidad de bebida que se proporcionará será diferente si es para una comida, para una velada o para varios días.
Es bueno saberlo: como anfitrión, también es tu función limitar el consumo de vino a todas las personas que conducirán en las próximas horas.
Botella de vino: ¿cuánto por persona?
En general, se considera que para una comida sin excesos, una persona consume una media de 2 a 3 copas de vino. Por tanto, es aconsejable proporcionar una botella para 2 personas. Pero también depende del tipo de vino:
- Vino tinto: una botella para 2 personas;
- Vino blanco: una botella para 3 personas;
- Vino rosado y champagne: una botella para 3 o 4 personas.
En el caso particular de la recepción en una boda, se estima que cada invitado bebe en promedio 2 copas de vino.
A partir de estos datos, podrás estimar la cantidad de botellas de vino y champán a planificar en función del evento. Recuerda, por supuesto, eliminar de tu cálculo a todos los invitados que no consuman alcohol (niños, mujeres embarazadas, etc.).
La cantidad de vino que hay que llevar siempre es un dolor de cabeza, pero si planeas recibir a muchos invitados, las botellas de gran tamaño siempre son interesantes. Por ello, la finca bernesa ofrece algunas de sus añadas en formato magnum y jeroboam .
