Weinberg nur in Die Jura -AbteilungSie können Rebsorten in der Welt über hundert Kilometer von Norden nach Süden in der Welt finden. Überqueren der gesamten Abteilung von Salins-Les-Bains im Norden im Süden von Saint-Amour.
Bestehend aus lokalen und anderen Traubensorten von BurgunderDiese Terroirs sind die Wiege von atypischen Weinen, wie gelben Wein, a Einzigartiges Weiß aus der Savagnin -Traube, sehr trocken und mit einer außergewöhnlichen Kinderbetreuungskapazität, die Macvin, Ein roter oder weißer Likörwein, der geschätzt werden kann als Aperitif, Süßem Strohwein oder der Crémant du Jura.
Dieser Weinberg mit robuster Geologie, nahe der von Haute Burgundy und sich auf der anderen Seite des Saône -Tals befindet, nimmt sich auf den Hängen ein, die vom ersten Plateau des Jura Monts zur Ebene herabsteigen. Es gibt die Terroirs am günstigsten In Hügeln zwischen 250 und 400 Metern über dem Meeresspiegel.
Lokale Traubensorten wie Poulsard, kleine tannische rote Trauben, die leichte Rosés und rote Rote oder das Trousseau geben, eine weitere lokale Traube, die mehr Roten bietet Farbenfroh und reich an Tanninen, sind sehr gut für die Tonböden der Abteilung geeignet.
Zusätzlich zu den ersten genannten Traubensorten gibt es auch Pinot Noir, die normalerweise im Trousseau in den Roten sowie in schwarzen Sprudeln zusammengesetzt sind. Chardonnay, eine weitere burgundische Traube, bringt seinen großzügigen Strauß in Weißen, trocken und funkeln.
Die Bezeichnungen von Jura -Weinen.
Wir können sechs Namen von Jura -Wein finden: dieArbois, Château-Chalon, Sie Côtes-du-Jura, das Crémant-du-Jura, Der Stern und der Macvin-du-jura.
Produkt mit Chardonnay- und Savagnin -Traubensorten, Der Weißwein des Juras wird in zwei Kategorien unterteilt, die zum ersten Mal die blumige, subtilere und raffinierte und zum zweiten, die "Tradition", mächtigere Kategorie sind.
In Bezug Essaying -Technik Dies besteht darin, die Leere zu füllen, die durch die natürliche Verdunstung des Weins im Lauf gelassen wird, um den Kontakt mit der Luft zu vermeiden.
Um das letztere zu erhalten, bleibt der Wein im Gegenteil in Kontakt mit der Luft, die eine dünne Schicht von Hefen auf der Oberfläche zeigt, die den intensiveren Aromen Weine verleiht, in denen die Kraft von Savagnin und die Finesse des Chardonnays. Gelber Wein, beispiellos und ansonsten Gold aus dem Jura genannt, verdankt seinen Namen seinem Intensive goldene Farbe.
Ausschließlich mit SavagninEs wird mindestens sechs Jahre und drei Monate in Eichenfässern erhoben, um diesen göttlichen Nektar zu erreichen und Aromen von Nüssen, Haselnüssen, Mandeln und Gewürzen zu mischen. Dann wird es in eine 62 CL -Flasche genannt Clavelin. Dies ist eigentlich das Volumen, das nach seinem Bastard in Fässern einem Liter eines Liter Savagnin entspricht.
Der Macvin du Jura, ein Spirituosenwein, der sowohl im Aperitif als auch im Dessert genossen werden kann, ist eine Versammlung von Traube Muss und Marc des Jura. Es ist ein mutierter Wein, der durch Hinzufügen von Brandy zu Beginn der Fruchtfermentation erhalten wird. Diese Baugruppe reicht dann mindestens zehn Monate in Fässern. Das Macvin kann drei Farben sein und bietet Aromen von Gewürzen, Honig oder getrockneten Früchten.
Jura -Weine entdecken.
Auf einem Verlauf von etwa fünfundvierzig Kilometern, die von Bogen-Et-Senans abgewiesen werden, beginnen Sie mit einem Besuch Die berühmte königliche Salzlösung, als UNESCO -Weltkulturerbe eingestuft und großartige Zeuge der industriellen Architektur von 18 Jahrene Jahrhundert.
Sie setzen Ihre Reise nach Salins-Les-Bains und deren große Salzlösung sowie deren Salzmuseum Dann kommt dann Montigny-Lès-Arten, historische Stadt Pasteur. Sie setzen Ihren Weg nach Arbois, der Stadt des Jura -Weinbergs und den Domänen des Henri -Bürgermeisters Jacques Tissot oder sogar Rolet -Vater und Sohn unter anderem fort.
Als nächstes kommen die Weinfrucht und das Pécauld Castle mit dem Wein- und Rebemuseum. Sie setzen Ihre Reise in Richtung Pupillin fort, Hauptstadt der Red Poulsard -Traubensorte, dann in Richtung Poligny, Die Landkapital.
Aus Poligny in Lons-Le-Saunier ist es eine Route von ungefähr fünfundvierzig Kilometern, die Sie erwartet und Sie dazu bringt, durch St. Lothain, Passemans, Château-Chalon und seinen AOC-gelben Wein mit großer Bekanntheit, Voyeur und Le Vernois, Place zu gehen reich an vielen hochwertigen Bereichen.
Dann kommen Sie im Château d'Arlay an, das ein rotes, insbesondere von Pinot Noir und Wine Estate der Laguiche -Familie hergestellt wird, und dann in Richtung AOC -Stern, der weiße Weine produziert, weitergeht. Lons-Le-Saunier wird das Ende Ihrer Reise sein, wo Sie besuchen können Das Winzrowers -Museum der Stadt.
