• Vin Rouge 2023 AOP Côtes de Provence - Le Pigeonnier
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Le Pigeonnier Vin Rouge 2023 AOP Côtes de Provence

Grenache Noir, Cinsault, Syrah, Carignan, Mourvèdre

83,40 €
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13,90 € bouteille
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Vin biologique

• Vin structuré et équilibré.
• Un léger élevage boisé lui confère une patine délicate

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Vin Rouge 2023 AOP Côtes de Provence - Le Pigeonnier
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Fiche technique

Cépage(s)

Grenache Noir, Cinsault, Syrah, Carignan, Mourvèdre

Robe

Belle robe carminée

Nez

Nez ouvert sur des fruits rouges et compotés, pointe poivrée et
réglisse, notes discrètes de torréfaction et d’épices boisées

Bouche

Bouche ronde à l’attaque ample qui révèle un vin structuré et harmonieux

Accords Mets-Vin

Il accompagnera avec bonheur fromages de caractère (Rocamadour, Fourme ou Salers) et viandes cuisinées : joue de boeuf, daubes, civets.

Conseils de garde

Température idéale de dégustation autour de 16° à 18°C.
N'hésitez pas à carafer quelques heures avant le service vos vins rouge.

Vinification

Récolté sous le ciel de septembre, les raisins sont
rapidement dirigés vers le chai puis mis en cuves pour une
fermentation autour de 24°C, avec de petits remontages répétés. Macération toute les 3 semaines.

Caractéristiques techniques

Degré d'alcool : 14,5% - Capacité : 75cl

Dans la limite des stocks disponibles, nous nous réservons le droit de substituer un millésime par un autre selon la disponibilité des stocks.

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