• Vin Rosé 2024 AOP Côtes de Provence MATHUSALEM - Château de Berne
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Château de Berne Vin Rosé 2024 AOP Côtes de Provence MATHUSALEM

Grenache noir, Cinsault, Vermentino , divers

319,00 €
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319,00 € bouteille
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Vin biologique

Vinalies Internationales : Médaille d'Or 

Concours International des Produits Biologiques et en conversion : Médaille d'Or 

Drinks Business - Global Wine Masters : Médaille d'Argent

IWSC : 91 points

• Issus exclusivement des vignes du Château.
• La découverte de terroir de caractère
• Un vin généreux et charnu


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Vin Rosé 2024 AOP Côtes de Provence MATHUSALEM - Château de Berne
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Vin Rosé 2024 AOP Côtes de Provence MATHUSALEM - Château de Berne

Fiche technique

Cépage(s)

Grenache noir, Cinsault, Vermentino , divers

Robe

Robe pêche pâle, très brillant

Nez

Nez très fruité offrant une variété d’arômes : pêche, mandarine, mangue.

Bouche

Attaque fraîche et fruitée (mangue, pêche), puis se faisant plus ronde. Texture de bouche au grain soyeux. Finale fruitée et souple, belle longueur sur des notes d'agrumes.

Accords Mets-Vin

Filet de rouget grillé au thym et purée de légumes méditerranéens ou un tartare de crevettes à l’avocat et au pamplemousse.

Conseils de garde

Température idéale de dégustation à 12°C mais à servir plus frais l'été.
Conseil: plutôt que de mettre votre rosé au congélateur mettez votre rosé dans un sceau à glace avec de l'eau et des glaçons.

Vinification

Le Château est la quintessence du rosé élégant et savoureux du domaine. Priorité à l'expression fruitée et à la fraîcheur en bouche. Une vendange nocturne avec tri des raisins, puis un pressurage direct (une macération de quelques heures selon les parcelles), permettent la sélection des plus beaux jus (premières presses et cœurs de presses). Débourbage soigneux, réincorporation de bourbes filtrées, fermentations conduites entre 14 et 18°C pour plus de complexité aromatique dans l'assemblage final. Elevage sur lies fines en cuves avec bâtonnage régulier.

Caractéristiques techniques

Degré d'alcool : 13%/vol - Capacité : 600cl

Dans la limite des stocks disponibles, nous nous réservons le droit de substituer un millésime par un autre selon la disponibilité des stocks.

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