• Vin Rosé 2023 AOP Côtes de Provence - L&
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L'Enclos Vin Rosé 2023 AOP Côtes de Provence

25,11 €
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Vente par Carton de 6 bouteilles - 75 cl
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45% Grenache noir, 30% Mourvèdre, 20% Cabernet-Sauvignon, 5% Divers

Vin biologique

• L’Enclos est un rosé de caractère, à la robe soutenue, qui revendique un style riche, vineux et profondément méditerranéen.
• Loin des standards pâles de Provence, il fait le choix de la matière, de la gastronomie, et d’un terroir pleinement assumé.

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Vin Rosé 2023 AOP Côtes de Provence - L&
Vin Rosé 2023 AOP Côtes de Provence - L&

Vin Rosé 2023 AOP Côtes de Provence - L'Enclos

Fiche technique

Cépage(s)

45% Grenache noir, 30% Mourvèdre, 20% Cabernet-Sauvignon, 5% Divers

Robe

Robe rose soutenue à teinte grenat

Nez

Nez de jus de grenade légèrement kirsché

Bouche

Attaque ample, texturée et pleine. Une longue impression de volume

Accords Mets-Vin

Rôti de veau à la truffe d’été, thon grillé et poulet basquaise.

Conseils de garde

Température idéale de dégustation à 12°C mais à servir plus frais l'été.
Conseil: plutôt que de mettre votre rosé au congélateur mettez votre rosé dans un sceau à glace avec de l'eau et des glaçons.

Vinification

Une stabulation sur bourbes de deux semaines, avec
bâtonnage quotidien, libère les arômes des raisins et apporte une texture onctueuse en bouche. La fermentation a lieu en cuve avec levures indigènes suivie d'un élevage sur lies fines pendant 10 mois.

Caractéristiques techniques

Degré d'alcool : 13%/vol - Capacité : 75cl

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L'histoire de notre vignoble

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