• Vin Rosé 2023 AOP Côtes de Provence - L&
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L'Amphore Vin Rosé 2023 AOP Côtes de Provence

22,32 €
27,90 €
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22,32 € 75cl

Vente par Carton de 6 bouteilles - 75 cl
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60% Grenache noir, 30% Cinsault, 5% Rolle, 5% (Ugni Blanc,
Clairette, Sémillon)

OFFRE D'AUTOMNE 5+1 : Ajoutez 6 bouteilles à votre panier pour bénéficier de l'offre

Vin biologique

• Issu exclusivement d’une sélection de vignes du Château, cette nouvelle cuvée met le cépage Grenache à l’honneur.
• Elle renoue avec un mode d’élevage antique légué par l’héritage romain de la via aurelia.

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Vin Rosé 2023 AOP Côtes de Provence - L&
Vin Rosé 2023 AOP Côtes de Provence - L&

Vin Rosé 2023 AOP Côtes de Provence - L'Amphore

Fiche technique

Cépage(s)

60% Grenache noir, 30% Cinsault, 5% Rolle, 5% (Ugni Blanc,
Clairette, Sémillon)

Robe

Robe abricot, dorée

Nez

Nez abricot, amande, nèfles et orge

Bouche

Attaque fraîche puis suave, milieu de bouche régulier puis longue finale sur une trame calcaire. Rétro-olfaction sur l’aromatique perçue au nez.

Accords Mets-Vin

Langoustines crues relevées d’un trait d’huile de sésame, rôti de veau accompagné d’une mousseline de chou-fleur fumé et gel de yuzu.

Conseils de garde

Température idéale de dégustation à 12°C mais à servir plus frais l'été.
Conseil: plutôt que de mettre votre rosé au congélateur mettez votre rosé dans un sceau à glace avec de l'eau et des glaçons.

Vinification

Débourbage méticuleux, réincorporation de bourbes filtrées, puis fermentations lentes entre 14 et 18°C. L’élevage est réalisé en amphores de grès, un contenant à la porosité millimétrée qui préserve l’intégrité du fruit, tout en soulignant le grain fin et crayeux au palais. Un bâtonnage léger sur lies fines accompagne le vin dans sa longue maturation.

Caractéristiques techniques

Degré d'alcool : 12.5%/vol - Capacité : 75cl

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