Vin Blanc 2024 AOP Côtes de Provence Ultimate Provence

Rolle

Or pâle, reflets couleur lime (citron vert)

Ce vin offre une explosion d’arômes : agrumes et notes poivrées

En bouche, il révèle des notes intenses d’agrumes (citron de Menton) qui explosent à l’unisson de notes de poivre et gingembre

Beau mariage avec des viandes blanches et des poissons

Température idéale de dégustation entre 10° et 12°C.
Conseil: plutôt que de mettre votre vin blanc au congélateur mettez votre blanc dans un sceau à glace avec de l'eau et des glaçons.

Ultimate est la cuvée emblématique d'une Provence absolument contemporaine. Ici, le cépage Rolle exhale des parfums d'agrumes et en particulier de citron de Menton, relevé de notes florales et de poivre blanc. Sa robe jaune or aux reflets tantôt verts tantôt à peine cuivrés est le résultat d'une petite macération au pressoir et de la sélection des meilleurs jus depuis les parcelles, puis d'une stabulation sur bourbes, pour enrichir le bouquet et la bouche. La fermentation est tenue autour de 16-18°C, en différents types de cuves. L'élevage réducteur, sur lies, précède l'assemblage final avant mise.

Degré d'alcool : 12,5%/vol - Capacité : 75cl