Bûche de Noël Château de Berne
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Retrait au Château de Berne du 23 au 25 décembre et du 30 décembre au 1er janvier 2027
Pour célébrer la magie des fêtes, le Château de Berne dévoile une création inédite, signée par son Chef Pâtissier Éric Raynal. Baptisée « Le Pressoir à Vin », cette bûche d’exception invite à un voyage gourmand au cœur du célèbre vignoble provençal. Le chef a puisé son inspiration dans l’héritage viticole du domaine pour imaginer une création aussi symbolique que savoureuse, mettant en lumière le vin comme véritable fil conducteur.
Pensée pour 8 à 10 personnes et pesant environ 1 kg, cette bûche dévoile une succession de textures : un croustillant praliné noisette, un biscuit aux noisettes grillées, une onctueuse ganache gianduja et une mousse aérienne au chocolat au lait Château, relevées par un caramel à la noisette et des noisettes délicatement caramélisées.
Retrait sur place : dès le 23 décembre 2026 au Château de Berne, Chemin des Imberts, 83780 Flayosc
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L'histoire de notre vignoble
Le domaine viticole du Château de Berne produit des Côtes de Provence rouge, rosé et blanc, reconnus parmi les références de la région. Découvrez les mystères de notre terroir converti en Agriculture Biologique et de nos installations innovantes.
