PUR Vino Rosado 2024 AOP Côtes de Provence

La temperatura óptima de degustación es 12°C, pero se sirve más fresco en verano.
Consejo: coloque su rosado en una cubitera con agua y cubitos de hielo para obtener un sabor óptimo.

Esta cosecha nació de la búsqueda de la expresión más pura de un Garnacha calcárea delicada, en su expresión visual, olfativa y gustativa. A pesar de provenir de viñas viejas, el color pálido se obtiene mediante una maceración corta y delicada, en frío, con selección de los primeros jugos. Una estancia sobre lías durante varios días enriquece el paladar, otorgando untuosidad. La fermentación tiene lugar en cubas, alrededor de 16-18 °C, para permitir que se expresen las levaduras y liberar los aromas intensos de fruta. En boca, la finura se logra mediante una crianza sobre lías finas y un batonnage de varias semanas. El envasado se realiza en el momento elegido, en primavera, para capturar el instante.

Grado de alcohol: 12,5% vol - Capacidad: 75 cl