Vino Blanco 2024 AOP Côtes de Provence Ultimate Provence

Rolle

Oro pálido, reflejos color lima (lima)

Este vino ofrece una explosión de aromas: notas cítricas y picantes.

En boca revela intensas notas cítricas (limón de
Menton) que explotan al unísono con notas de pimienta y jengibre.

Como aperitivo pero no sólo. UP blanco llama al océano. Servir con erizos de mar y ostras.

Temperatura ideal de degustación entre 10° y 12°C.
Consejo: en lugar de poner la clara en el congelador, colóquela en una cubitera con agua y cubitos de hielo.

Ultimate es la cuvée emblemática de una Provenza absolutamente contemporánea. Aquí, la variedad Rolle exhala aromas de cítricos y en particular de limón de Menton, realzado con notas florales y de pimienta blanca. Su color amarillo dorado con reflejos a veces verdes y a veces apenas cobrizos es el resultado de una pequeña maceración en el prensa y de la selección de los mejores jugos de las parcelas, seguido de una estabilización sobre lías, para enriquecer el bouquet y el paladar. La fermentación se mantiene alrededor de 16-18°C, en diferentes tipos de cubas. La crianza reductora, sobre lías, precede al ensamblaje final antes del embotellado.

Graduación alcohólica: 12,5%/vol - Capacidad: 75cl