Pack Rosado 2021 AOP Côtes de Provence - Château de Berne Grande Cuvée
Pack Rosado 2021 AOP Côtes de Provence - Château de Berne Grande Cuvée
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Pack Rosado 2021 AOP Côtes de Provence Château de Berne Grande Cuvée


Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Carignan

vino organico

1 Medalla de Oro : concurso de vinos de Provenza

Entusiasta del vino: 92/100

Premios Nacionales: Medalla de Plata 

Mondial du Rosé: Medalla de Plata 

Ánfora: Medalla de Plata 

• Una introducción al estilo de Berne, vino fresco y muy expresivo, la expresión perfecta de los terruños de la Provenza caliza.
• Sutil alianza entre frutosidad y delicadeza, la Grande Cuvée de Berne expresa nuestro perfecto dominio de los terroirs de las Côtes de Provence

Precio habitual138 €
23 € / botella
/
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Ficha técnica - Pack Rosado 2021 AOP Côtes de Provence - Château de Berne Grande Cuvée

Variedad(es) de uva

Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Carignan

Vestido

Rosado melocotón claro, tinte salmón, muy brillante

Nariz

Muy expresivo, vivaz e intenso con notas cítricas, fruta de hueso, frutas exóticas y ligeras notas especiadas.

Boca

Entrada franca y con mucha redondez, vino carnoso elegantemente estructurado, complejo con aromas frutales (melocotones de rama). Final redondo, floral y muy largo, fino amargor. Frank luego boca redonda, final ligero. Cuerpo para un buen equilibrio.

Maridajes de comida y vino

Maridaje armonioso con salmonetes a la parrilla, tian de verduras al estilo niçoise, ensalada de pulpo y alcachofas con albahaca, penne con bottarga rallada y aceite de oliva


Consejos de custodia

Temperatura ideal de degustación a 10°C.
Consejo: en lugar de poner el rosado en el congelador, colóquelo en una cubitera con agua y cubitos de hielo.

Elaboración de vino

La Grande Cuvée es una cuvée sin concesiones, nacida del deseo de saborear las viñas más antiguas de garnacha negra, en la parcela Plateau de Berne, alrededor del viejo roble. El maridaje garnacha negra / terruño calizo funciona de maravilla, y la vinificación sólo consiste en dejar expresar la intensidad, el frescor y sobre todo la veta casi calcárea en boca, tan característica de los vinos del lugar. La vendimia se decide cuando se encuentra el equilibrio entre frutado y acidez, se realiza por la noche y la uva se transporta rápidamente a la bodega. La maceración se realiza en prensa cerrada durante unas horas, para favorecer los intercambios entre mosto y hollejos, sin demasiado temor a que se difunda un poco de color, lo que no perjudica la calidad. La estabilización sobre lías durante dos semanas, con removidos diarios, favorece la liberación de precursores aromáticos de la uva, a la vez que aporta en boca una riqueza incomparable. La fermentación se realiza por una parte en tinas, por otra en barricas de roble y acacia, con crianza sobre lías finas durante 5 meses. El resultado se obtiene mediante el ensamblaje final de los vinos de tina y los vinos de madera, sin que las notas amaderadas apelmacen en ningún momento el bouquet ni el paladar. Por el contrario, esta crianza original aporta taninos discretos que subrayan la estructura de la garnacha en el paladar, garantizando al mismo tiempo un buen potencial de guarda.

Características técnicas

Graduación alcohólica: 13%/vol - Capacidad: 75cl

Hasta fin de existencias, nos reservamos el derecho de sustituir una añada por otra en función de la disponibilidad de stock.

Opiniones de clientes verificadas por Trustpilot

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