No hace mucho tiempo, el vino inglés no tenía buena reputación y pocos aficionados le prestaban atención. Pero en los últimos años los vinos británicos han tenido cierto éxito y ahora podemos descorchar muy buenas botellas directamente desde el Reino Unido. Descubramos los vinos ingleses.
La historia del vino inglés.
La producción de vino no es nueva en Gales e Inglaterra. Por otro lado, lo que sí es nuevo es la calidad de los vinos tranquilos y espumosos que ofrecen ahora los enólogos británicos. Porque lahistoria de los vinos ingleses no siempre ha sido muy gloriosa.
Desde la Antigüedad hasta el siglo XVII, la caótica historia del vino británico
Al igual que en Francia, fueron los romanos quienes intentaron plantar las primeras vides en Gran Bretaña. Estas plantas, importadas de Champaña y Alemania, carecían cruelmente de luz solar, y la producción de vino permaneció durante mucho tiempo anecdótica, y la calidad realmente no era la misma.
La Pequeña Edad del Hielo, en los siglos XIII y XIV, no ayudó en nada, y el enfriamiento global se apoderó de los viñedos ingleses. Y no es la disolución de los monasterios por parte de Enrique VIII lo que mejorará la situación, ya que entonces eran los principales productores de vino, ni siquiera la Guerra de los Cien Años.
A partir de entonces, los vinos consumidos en Gran Bretaña procedieron principalmente de Europa occidental.
Vino: un producto reservado a la clase media baja
Con los elevados impuestos impuestos por la industria vitivinícola francesa, directamente relacionados con las tensiones entre los dos países, los ingleses se ven obligados a reducir su consumo de vino, y las botellas procedentes de Francia están ahora reservadas a la burguesía.
Los comerciantes ingleses intentaron entonces encontrar otras soluciones y recurrieron a los vinos portugueses, más adecuados para los presupuestos reducidos, pero claramente menos sabrosos. Al mismo tiempo, se libraban intensos combates entre Francia e Inglaterra, y para los británicos, beber vino francés equivalía a traición, hasta principios del siglo XIX.
La conservación del vino: un punto de inflexión en la historia del vino inglés
Hasta entonces, el vino se almacenaba en viales bastante redondos y poco prácticos. Luego, en la década de 1770, se desarrollaron las botellas cilíndricas en Inglaterra. Ahora es posible almacenar las botellas de vino en horizontal, lo que permite que el corcho permanezca húmedo, y por tanto que el vino envejezca sin perder sus cualidades.
Esta revelación supondrá una revolución en el consumo inglés de vinos franceses. De hecho, si la élite seguía importando vino de Francia, la conservación seguía planteando un problema. Con estas botellas cilíndricas, los ingleses descubrieron que tras el envejecimiento, los vinos tintos eran aún mejores.
Anécdota: los franceses hace tiempo que dan la espalda a los vinos de crianza, considerando que un vino debe beberse joven. Les llevó varios años darse cuenta de que los ingleses tenían razón y que envejecer el vino era una verdadera ventaja.
Apertura a Europa y Australia
Al finalizar los conflictos, los ingleses comenzaron a viajar nuevamente por Europa y descubrieron los pequeños placeres que ofrecía el vino francés. Incluso forma parte del consumo diario. Los enólogos británicos se interesaron entonces más por la producción de vino inglesa y trabajaron arduamente para encontrar variedades de uva capaces de adaptarse al clima frío del país.
Al mismo tiempo, el calentamiento global ha empujado a las casas francesas de champán a invertir en suelo británico para producir sus vinos espumosos.
Hoy en día, los vinos ingleses, principalmente blancos y algunos tintos y rosados, están en auge y la producción de los últimos años es más que prometedora.
Vinos ingleses de nuestras fincas.
Hoy en día, el grupo MDCV cuenta con 7 bodegas, 3 de las cuales están ubicadas en el Reino Unido. Nuestras 3 fincas inglesas producen vinos espumosos y tranquilos de calidad.
- Harlot - espumoso blanco brut: elaborado en Essex, Inglaterra, este vino blanco espumoso es una inteligente mezcla de chardonnay, pinot noir, pinot meunier y bacchus. Con sus aromas de flor de saúco, albaricoque y pera, este vino de calidad procedente de un viñedo inglés sorprende y seduce sea cual sea el momento festivo que acompañe;
- Harlot - espumoso rosado brut: este vino rosado espumoso inglés se elabora con las grandes variedades de uva del champán francés (chardonnay, pinot noir y pinot meunier), así como con bacchus. , una variedad de uva híbrida inglesa. Revela aromas frutales de fresa y pera, además de finas burbujas llenas de energía. Es entonces el vino espumoso ideal para comidas festivas;
- Silver Reign - Blanco Espumoso: Este vino estilo Charmat es un vino espumoso inglés elaborado con Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay. Sus notas cítricas, pera y manzana verde van acompañadas de finas burbujas refrescantes. Este vino espumoso es uno de los vinos premiados de la finca Silverhand.
Dejada durante mucho tiempo a un lado por los amantes del vino, la industria vitivinícola inglesa ahora está ganando terreno y ofrece excelentes cosechas. Entonces descubra losvinos espumosos de nuestras fincas inglesas.
