Francia es sin duda la cuna de los mejores vinos del mundo, pero si hay un país que poco a poco se va consolidando cuando menos lo esperábamos es Reino Unido. En Inglaterra y Gales, los enólogos trabajan duro para producir vinos ingleses que se destaquen entre los demás. Descubra los secretos de los viñedos ingleses.
Vinos ingleses: un éxito creciente
Cuando se trata de vino, Gran Bretaña está lejos de ocupar el primer lugar en la mente de los amantes del vino. Hay que decir que el viñedo inglés solo contó en 2021 con 3.200 hectáreas de vides. Y aunque en la convocatoria estuvieron presentes más de 650 viñedos, estos contaban, en promedio, con una superficie de sólo 4 hectáreas cada uno.
Pero por pequeñas que parezcan estas cifras, son el resultado de un crecimiento deslumbrante en los últimos años. De hecho, se estima que, desde 2004, la superficie de viñedos ingleses ha aumentado un 75%.
Hoy en día, la mayoría de los vinos ingleses se elaboran en Gales e Inglaterra, con un 90% de vinos blancos, un 9% de vinos tintos y un 1% de vinos rosados. Pero lo que dio a conocer la viticultura inglesa fueron sobre todo los vinos espumosos. Esto puede explicarse por el creciente interés de las casas de champán por los terruños británicos, pero también por la capacidad de los viticultores ingleses para aprovechar y adaptarse al calentamiento global. .
El desafío del viñedo británico
La producción de vino en Gran Bretaña se ve obstaculizada por la falta de sol y el clima demasiado frío de esta tierra poco propicia para la viticultura. Las principales variedades de uva que se encuentran en Francia y en las regiones vinícolas de todo el mundo no son bienvenidas aquí porque no prosperan allí. La floración es demasiado tardía, los frutos son muy susceptibles a las enfermedades y la madurez suele ser demasiado temprana.
Por lo tanto, los viticultores ingleses tuvieron que encontrar soluciones y desarrollaron el cultivo de variedades de uva más adaptadas al clima frío. La bacchus es la tercera variedad de uva más cultivada en el Reino Unido, y la seyval es la cuarta variedad de uva. Se trata de dos variedades de uva híbridas capaces de adaptarse a las exigencias de los viñedos ingleses. Para el trío principal de variedades de uva británicas, la primera variedad de uva es chardonnay, la segunda variedad de uva es pinot noir, a la par del pinot meunier. Estas tres variedades de uva de Champaña se adaptan especialmente a este tipo de terruño, sustancialmente idéntico al de la Champaña.
Presentación de nuestros viñedos ingleses
El grupo MDCV cuenta con 4 fincas vitivinícolas francesas, pero también 3 fincas inglesas, que se utilizan principalmente para la producción de vinos espumosos.
Dominio de Silverhand
Situada en la campiña de Kent, Silverhand Estate produce una amplia gama de vinos, tanto tranquilos como espumosos. En la cata encontramos el amor por el terruño y el saber hacer de los viticultores, que explotan todo el potencial de la naturaleza inglesa para producir vinos biodinámicos excepcionales.
La finca de la ramera
Con el objetivo de producir los mejores vinos de Inglaterra, la finca Harlot confía en la calidad de sus vides de Essex y en la experiencia de sus enólogos para cultivar vides con el más estricto respeto por la naturaleza y elaborar vinos sabrosos. La finca trabaja duro para reducir al máximo el impacto ambiental del viñedo y garantizar una perfecta armonía entre la naturaleza y las viñas.
Finca Kingscote
Ubicado en West-Sussex, el viñedo de la familia Kinscote refleja la generosidad del terruño británico. La finca de 65 hectáreas produce cada año excelentes vinos espumosos, algunos de los cuales son premiados por su calidad y finura.
Al mismo tiempo, los viticultores de la finca se esfuerzan por preservar al máximo el medio ambiente, utilizando técnicas de viticultura respetuosas con la fauna y la flora circundante.
Y si tienes la suerte de visitar la finca Kingscote, disfrutarás de una estancia enoturística única, a un paso de ríos, lagos de pesca y numerosos paseos por el campo.
El vino inglés está en auge, y eso no debe disgustarnos. Estamos descubriendo una nueva forma de abordar la viticultura, cada vez más moderna, sin dejar de ser respetuosa con el medio ambiente. Este es un enfoque que defienden nuestras fincas inglesas y que nos permite obtener muy buenos vinos ingleses.
