Muchos futuros novios optan por casarse durante el verano, para aprovechar los bonitos días cálidos y soleados. Este día es entonces la culminación de largos meses de organización y, entre todas las decisiones importantes que hay que tomar, la elección del vino siempre resulta un poco compleja. Descubre nuestros consejos para elegir vinos para tu boda .
¿Qué vinos elegir para la recepción?
Después de la ceremonia nupcial, por fin pueden comenzar las festividades. Y tradicionalmente comienza con el vino de honor. Durante unas horas, todos los invitados se reúnen para brindar por la salud de los recién casados, pero también para aliviar un poco la presión después de visitar el ayuntamiento y/o la iglesia. Se sirven petits fours y otras delicias y, en ocasiones, se ofrece entretenimiento.
La principal dificultad del vino de honor es lograr encontrar una botella de vino que se adapte a todos, o al menos al mayor número de personas. Por eso, siempre es interesante, durante una boda de verano, ofrecer un vino ligero y refrescante. La elección del vino puede ser entonces una botella de champánbrut o un blanc de vins, porque las finas burbujas son siempre sinónimo de celebración y convivencia. Si el presupuesto de vuestra boda no os lo permite, también podéis optar por otros vinos espumosos, y en particular Crémant.
Du côté des vins tranquilles, le vin rosé est une valeur sûre, surtout en été, car il permet d'apporter un peu de fraîcheur et de mettre en valeur les aperitivo.
¿Qué vinos elegir para la comida de boda?
A la hora de elegir los vinos que acompañarán el menú de vuestra boda, es mejor intentar encontrar el maridaje perfecto entre comida y vino, que intentar satisfacer a todos. Una vez definida la comida de la boda, podréis establecer la lista de botellas de vino que resaltarán vuestros platos.
Como entrante, conviene empezar poco a poco, con vinos ligeros que no saturarán las papilas gustativas. Por ello, se prefieren los vinos blancos secos, especialmente para acompañar pescados o mariscos. En cambio, si decides servir foie gras como entrante, será más acertado acompañarlo con unvino blanco dulceo un vino blanco semi -seco, como un Sauternes o un Côtes de Gascogne.
Además del plato principal, la tradición dicta que la recepción nupcial continúe con vino tinto. Para las carnes rojas ligeras, conviene entonces servir un vino tinto ligero, con aromas afrutados, como un buen Borgoña. Si se opta por carnes de caza o rojas fuertes, es mejor servir vinos tintos con mucho cuerpo y potentes, como un Châteauneuf-du-Pape o un grand cru del valle del Ródano.
Si su plato principal se compone de carne blanca, puede optar por vino blanco, como un Côte de Beaune. Lo mismo ocurre con un plato a base de pescado, que quedará de maravilla con un Chablis, por ejemplo.
Luego, para acompañar la tabla de quesos, los tipos de vino más adecuados no son necesariamente los vinos tintos, como solemos pensar. En su lugar, prueba servir un vino blanco seco para sorprender y deleitar a tus invitados.
Para terminar, el postre o la tarta nupcial se disfruta mejor con vinos espumosos, como champán o vino rosado espumoso.
¿Qué pasa con el champán: cuándo se debe servir?
Como hemos visto, el champán a veces se bebe como recepción y otras más bien como postre. En realidad, no existen reglas reales, porque el el vino espumoso es un vino de fiesta que necesariamente tiene su lugar en cada mesa. En la recepción parece casi inevitable y todos los invitados esperan disfrutar de una copita de vino espumoso.
El postre queda a criterio de los futuros novios. Las botellas de champán conservan ese lado festivo que encontramos al cortar la tarta, pero el postre a veces puede realzarse mejor con un vino blanco, por ejemplo.
¿Cuántas botellas de vino debes traer?
Una vez hecha la elección del vino, solo queda realizar el pedido. Pero ¿cuántas botellas deberías planificar? Todo depende de los vinos que hayas seleccionado, y del plato que acompañarán.
- Champán: ya sea que se sirva como recepción o como postre, deberás proporcionar 1 botella de champán para 3 a 4 personas;
- Vino blanco: deberás proporcionar 1 botella de vino blanco para 4 a 5 personas;
- Vino tinto: deberás aportar 1 botella de vino tinto para 3 o 4 personas.
Por supuesto, todo depende del resto de bebidas que ofrezcas a tus invitados, pero con estas cantidades no te quedarás sin bebida durante toda la velada.
¿Tenéis pensado casaros en verano y ya os estáis planteando la cuestión de elegir vinos? Sigue nuestros consejos para seleccionar las mejores botellas y descubre nuestros vinos de Provenza para disfrutar de un maridaje perfecto y una excelente relación calidad-precio.
