La única llave que abre todas las botellas de vino, el sacacorchos es un accesorio imprescindible para todos los amantes del vino. Herramienta de trabajo del sumiller o aliado de los amantes del vino, el sacacorchos se presenta en multitud de modelos, desde los más tradicionales hasta los más modernos. Averigüemos qué tipo de sacacorchos elegir según el uso.
Elige un sacacorchos según su uso
Se podría pensar que todos los modelos de sacacorchos son iguales, ya que todos están pensados y diseñados para abrir una botella de vino . Sin embargo, las diferentes características de cada modelo le permiten adaptar su elección en función de su uso, para un manejo más fácil y adecuado.
El sacacorchos para uso profesional
Los profesionales de la restauración nunca desprenden su sacacorchos, lo que les permite abrir una botella de vino de forma rápida y eficaz. Luego utilizan lo que llamamos un lemonadier. Ligero y compacto, cabe fácilmente en el bolsillo o delantal del camarero o camarero, y ofrece una interesante versatilidad. Equipada con un abridor de botellas, una mecha y una palanca, esta herramienta permite abrir botellas de vino, pero también refrescos, cervezas y otras bebidas servidas en una botella cápsula.
Con un mango generalmente de plástico duro (ABS), este abridor de botellas está destinado a un uso que puede describirse como "popular". También es este tipo de sacacorchos el que encontramos en casas particulares, y que suele servir como abridor de botellas.
Un sacacorchos para eventos
Durante un evento personal o profesional, como una boda o un seminario, el gran número de invitados obliga a abrir una gran cantidad de botellas de vino. Por eso es importante equiparse con un sacacorchos que sea sólido y fácil de manejar. Para una apertura rápida y sin esfuerzo, el sacacorchos de palanca es sin duda el modelo más adecuado.
La extracción del corcho se realiza en un abrir y cerrar de ojos gracias al sistema de palanca. El amante del vino sólo tendrá que colocar correctamente la herramienta sobre el corcho y mover la palanca hacia adelante y hacia atrás para abrir las botellas en tan solo unos segundos.
Un sacacorchos para un conocedor
Durante una cata en bodega o con un enólogo experimentado, los profesionales del vino utilizan fácilmente un sacacorchos bimetálico. Este es el modelo más eficaz para sacar un corcho de forma limpia y con el mínimo esfuerzo, sin riesgo de que se desmorone, ya que el corcho no se perfora. El sacacorchos bimetálico se compone entonces de dos palas que hay que deslizar entre el corcho y la botella, antes de girar el mango en el sentido de las agujas del reloj.
Los profesionales de la enología también utilizan el sacacorchos de doble palanca, un accesorio que permite extraer el corcho en dos tiempos, y en su totalidad (a diferencia del sacacorchos monomando que no retira sólo parcialmente los tapones).
Un sacacorchos para degustar sin florituras
¿Te gusta reunirte con amigos o familiares tomando una buena botella? Pero entonces siempre surge la misma pregunta: ¿quién abre la botella? Para conseguir siempre extraer el corcho sin dañarlo, puedes invertir en un sacacorchos Charles de Gaulle de acero inoxidable. Este modelo de fácil uso, también llamado sacacorchos de jaula, dispone de cremallera y doble muesca, y permite la extracción de corchos en unos pocos pasos:
- Baje los brazos del modelo de palanca e inserte la mecha en espiral en el corcho;
- Gire la manija hasta que ambos brazos estén verticales;
- Bajar los brazos para extraer el corcho.
Si no tienes un Charles de Gaulle, el limonero, este sencillo modelo de palanca, también es muy fácil de usar y será adecuado para todas las comidas familiares.
Elegir un sacacorchos según los tipos de corchos
La mayoría de los tapones de botellas de vino están hechos de corcho. Este material evoluciona con el tiempo, y la extracción del corcho puede complicarse con la edad. Si el sacacorchos está destinado a abrir botellas viejas, cuyo corcho puede desmoronarse un poco, es recomendable recurrir a un modelo robusto y mínimamente invasivo. En este caso, los comerciantes de vino y sumilleres utilizan un sacacorchos bimetálico.
Para extraer en perfecto estado los corchos de botellas más jóvenes, eres libre de elegir el modelo de sacacorchos que más te guste.
Regala un sacacorchos
Un amante del vino siempre está feliz de que le ofrezcan obsequios relacionados con el vino y la viña. Por lo tanto, los sacacorchos se encuentran entre los accesorios imprescindibles que no necesariamente pensamos en ofrecer, porque a nadie le faltan. Sin embargo, algunos modelos están diseñados como verdaderos objetos de arte con diseños elegantes, mientras que otros se presentan como divertidos gadgets.
Para ofrecer un sacacorchos, habrá que tener en cuenta la experiencia de la persona.
- Para un profesional del vino: el cuchillo sommelier de madera auténtica es una excelente opción para un regalo prestigioso. Permite abrir grandes vinos con corchos frágiles con un mínimo de esfuerzo;
- Para un conocedor (no profesional): un gran aficionado obviamente estará encantado de recibir un cuchillo de sommelier, pero también puedes recurrir a un modelo asequible, como un bonito sacacorchos de sommelier ;
- Para un pequeño amante del vino: para alguien más iniciado en la enología, puede resultar interesante ofrecer accesorios más divertidos, como un sacacorchos eléctrico, u ofrecer un modelo fácil de usar, como un sacacorchos de palanca.
Sea cual sea el modelo que elijas, podrás añadir un toque único ofreciendo un sacacorchos personalizado. También existen multitud de cajas de enología en las que encontramos un sacacorchos, así como otros accesorios de cata de vinos.
La selección de sacacorchos del grupo MDCV.
Para abrir las botellas adecuadas de vino tinto, blanco y rosado de nuestras diferentes zonas de Provenza, hemos seleccionado para usted dos abridores de botellas de calidad.
- El sumiller de madera , personalizado a imagen del Castillo de Berna. Este modelo de sacacorchos tradicional es ligero, robusto y muy elegante. Su sistema de doble palanca atraerá a los aficionados serios que podrán quitar los corchos sin esfuerzo y utilizarlo para un uso regular;
- El sommelier personalizado a imagen de la finca Ultimate Provence es también un homenaje a los vinos de Provenza y permite un uso regular con facilidad. Equipado con una cuchilla para cortar la cápsula y una punta tipo coleta, este sacacorchos también sirve como abridor de botellas.
¿Quieres complacer ofreciéndote un bonito sacacorchos? ¿A menos que el regalo sea para ti? Ahora ya sabes cómo elegir tu abridor de botellas. Visita nuestra tienda para equiparte con equipos de calidad.
