Cuando nos referimos a restaurantes gourmet, inmediatamente pensamos en restaurantes con estrellas. Aunque no están al alcance de todos los bolsillos, nada impide disfrutar de una cocina refinada y excepcional, gracias a la Babero Gourmand. Descubre esta distinción que otorga la Guía Michelin a los restaurantes que ofrecen “cocina cuidada a precios moderados”.
¿Qué significa “Bib Gourmand”?
El Bib Gourmand probablemente toma su nombre del famoso hombre de Michelin, el Bibendum. De hecho, no olvidemos que la Guía Michelin fue lanzada inicialmente por la empresa de neumáticos.
Pero ¿qué representa realmente Bib Gourmand? Se trata simplemente de un premio reciente, creado en 1997, concedido por la Guía Michelin. Ella distingue el buenas mesitas que ofrecen un cocina refinada a un precio asequible. Con esto queremos decir que el precio del menú no debe ser superior a 32€ en provincia y 36€ en París.
A este precio, un Restaurante ganador del Bib Gourmand Debe ofrecer un menú completo, con entrante, plato principal y postre, con una notable relación calidad-precio.
Aunque el Bib Gourmand es evidentemente menos prestigioso que la estrella Michelin, premia restaurantes de calidad, y hoy afecta a cerca de 600 establecimientos en Francia.
La ventaja de esta distinción es que pueden aplicarse todos los estilos de ambiente y cocina, desde un pequeño bistró de moda hasta un restaurante tradicional.
El Bib Gourmand: un concepto que se emula
Desde hace casi 25 años, la pequeña “guía roja” premia restaurantes con la mejor relación calidad/precio de un Bib Gourmand. Si esta distinción aún es poco conocida, la crisis sanitaria bien podría ponerla en primer plano. De hecho, es la solución ideal para permitir a los consumidores acceder a una cocina refinada y de calidad a un precio razonable.
Es en esta idea de hacer la gastronomía accesible que Bib Gourmand está ganando cada vez más popularidad entre el público en general.
El concepto tuvo tal éxito que la distinción se extendió, en 2003, a los hoteles. Los establecimientos hoteleros también pueden reclamar el título de hotel babero. Para ello, necesitan ofrecer una habitación para 2 personas cómoda, tranquila y bien acogida por menos de 60 euros la noche en provincias y 75 euros en París.
El Bistrot de Berna, galardonado con el Bib Gourmand
Ubicado en el corazón de Provenza, el Bistró de Berna Le da la bienvenida en un entorno provenzal excepcional y le ofrece una cocina de alta gama a un precio más bajo. Tantas cualidades que le otorgan un Bib Gourmand en la Guía Michelin.
El ambiente acogedor del Bistrot de Berne
Entre convivencia y autenticidad, el Bistrot de Berne le da la bienvenida en el corazón del barrio de Berna. Rodeado de viñedos, campos de lavanda y olivares, el Restaurante Var es una invitación a placeres gourmet, para compartir en pareja, con amigos, en familia o incluso por trabajo. Estarás instalado en un ambiente típicamente provenzal, alrededor de la chimenea en invierno o en la terraza en verano. ¿Y por qué no disfrutar de los frescos días de invierno comiendo en la terraza cubierta y climatizada con vistas a los viñedos?
Una cocina que pone a la Provenza en el punto de mira
Dirigido por el chef Matthieu Wanlin, EL Bistró Lorgues Ofrece una cocina cálida, donde la naturaleza y la Provenza son el centro de atención. Este aficionado a la cocina utiliza todos sus conocimientos para imaginar recetas donde se mezclan tradición y terruño, para diseñar un menú armonioso entre modernidad y grandeza. clásicos de la cocina francesa.
Los menús se renuevan constantemente a lo largo de las estaciones, respetando estrictamente el ciclo de la naturaleza, y la mayoría de los productos provienen directamente de huerto de finca o productores locales.
De postre, le toca el turno a pastelero Éric Raynal para entrar en escena, y sugerir terminar la comida con un toque gourmet y dulce magnificando las frutas y productos locales.
Un restaurante en el corazón de una finca impresionante
El Bistrot de Berne extrae sus valores de bondad y respeto por la naturaleza de toda la finca a la que pertenece. Ubicado en el Castillo de Berna, el bistró forma parte de un amplio espacio dedicado al bienestar, a los placeres de los sentidos y al respeto del medio ambiente.
Almuerzo o cena en el Bistrot de Berna Es entonces la oportunidad de combinar diferentes experiencias, visitando las bodegas y los viñedos, degustando los buenos vinos de Berna, disfrutando del spa Cinq Mondes o incluso alojándose en elHotel de 5 estrellas Relais & Châteaux. Existen numerosas actividades en la zona, y podrás vivir una experiencia inolvidable en un entorno maravilloso.
Ofertas VIP para una comida inolvidable
Si el principio mismo de Bib Gourmand es poder Date un capricho por menos de 32€., la zona de Berna no se queda ahí y te ofrece ampliar la experiencia gracias a diversas ofertas. Varias fórmulas le permiten combinar un Menú en el Bistrot de Berna. a otra actividad de la finca, como es el caso del bistro escape pass, con acceso al spa, un tratamiento de 50 minutos y menú en el Bistrot, o el bistro relax pass, que ofrece acceso al spa y menú en el Bistrot de Berna. No dudes en tomar nota periódicamente de las diferentes ofertas ofrecidas.
¿Te gustaría disfrutar de una deliciosa comida sin salir de tu cartera? El Bistrot de Berna, galardonado con el Babero Gourmand, le da la bienvenida en un entorno de ensueño, para degustar un menú excepcional con sabores provenzales.
