Guide des cépages : tout savoir sur le marselan

Leitfaden zu Rebsorten: Alles, was Sie über Marselan wissen müssen

Weinliebhabern ist Marselan wenig bekannt. Es handelt sich um eine schwarze Rebsorte, die aus der Kreuzung von Grenache Noir und Cabernet Sauvignon hervorgegangen ist. Entdecken Sie alle Geheimnisse dieser Rebsorte.

 
Um mehr über Rebsorten zu erfahren, laden wir Sie ein, unseren Rebsortenführer zu lesen.
 

Die Ursprünge von Marselan

Marselan ist eine hybride Rebsorte, die 1961 durch die Kreuzung zweier schwarzer Rebsorten gewonnen wurde: Cabernet Sauvignon und Grenache. Diese Hybridisierung auf Initiative von ENSAM und INRA profitiert dann von den Qualitäten dieser zwei Rebsorten, die aus Spanien und Frankreich stammen.

Seit den 1960er Jahren wird Marselan hauptsächlich im Rhône-Tal und im Languedoc-Roussillon angebaut, kommt aber auch in anderen Ländern der Welt vor, beispielsweise in Spanien, Kalifornien und die Schweiz.

Heute ist Marsellan in Frankreich auf mehr als 6.000 Hektar Rebfläche vertreten.

 

Die Besonderheiten von Marselan

Marselan-Weinberge sind an ihren länglichen, eher kleinen Trauben zu erkennen. Die kleinen, oft rundlichen Traubenbeeren haben eine schwarz-violette Farbe und ein nicht sehr saftiges Fruchtfleisch. Um sich voll entfalten zu können, muss der Marselan alle Nährstoffe, Frische und Feuchtigkeit aus der Tiefe beziehen, die er für seine Entwicklung benötigt.

Marselan ist eine Rebsorte, die für ihre Fruchtbarkeit bekannt ist, deren Ertrag jedoch gering ist. Es ist auch ziemlich resistent, bleibt aber empfindlich gegenüber Milben, Echtem Mehltau, Falschem Mehltau und Reblausschorf.

 

Weine aus Marselan

Sowohl reinsortig als auch als Verschnittwein produziert MarselanRotweine mit Aromen von Früchten und Gewürzen. Als Begleitrebsorte wird Marselan in der Komposition lokaler Weine aus Südfrankreich, aber auch in der Appellation AOC Côtes du Rhône verwendet.

Dann wird er wegen seiner Noten von Kakao, Gewürzen, roten und schwarzen Früchten, aber auch Pflaumen und Lakritze sehr geschätzt. Der Marselan-Rotwein entwickelt sich mit der Zeit sehr gut und ist eher ausgewogen in den Tanninen und leicht herb.

Als Roséwein vinifiziert, ist Marselan überraschender und oft unerwartet. Anschließend zeigt er eine blasse Farbe und zarte Aromen.

 

Welche Speisen- und Weinpaarungen für Marselan?

mit Marselan hergestellte Rotweine sind sehr kräftig am Gaumen und werden besonders zu rotem Fleisch oder langsam gegarten Gerichten geschätzt. Im Allgemeinen wirkt es Wunder zu Fleisch in Soße oder gegrilltem Fleisch oder sogar zur mediterranen Küche.

Der Marselan-Roséwein wiederum begleitet geschmackvoll Gourmet-Aperitifs und großzügige Küche.

 

Unser Roséwein aus Marselan

Im Château Saint-Roux nutzen die Winzer eine große Vielfalt an Reben, um hochwertige Roséweine zu produzieren. Jeder bietet dann seine Reichtümer an und nutzt die Großzügigkeit des provenzalischen Terroirs, um den besten Wein der Provence anzubieten.

Das Weingut bietet Ihnen dann an, Ihnen den Friponne-Jahrgang vorzustellen, einen IGP Méditerranée aus dem Jahr 2022 . Dieser Bio-Wein aus 7 Rebsorten ist ein Spiegelbild der Provence, mit schöner Geschmeidigkeit und großer Frische. Am Gaumen entdecken wir Aromen von weißen Früchten und reifen Steinobst. Diese Qualitäten passen perfekt zu einem raffinierten Aperitif oder einer mediterranen Gourmetküche.

 

Marselan ist eine wenig bekannte schwarze Rebsorte, die allein oder in Mischungen dennoch wahre Wunder bewirkt.


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