Ultimate Provence -Weine
Erfahren Sie mehr über die ultimativen Weine der Provence
Ultimate Provence und ihr Weingut.
Mit seinem avantgardistischen Konzept auf halbem Weg zwischen einem außergewöhnlichen Weinanwesen und einem Boutique-Hotel mit schickem und zeitgenössischem Design ist Ultimate Provence einer dieser Orte, der Sie nicht gleichgültig lässt. Vor den Toren von Saint-Tropez bietet die Adresse eine andere Art, die Provence zu erleben, mit einer ausgefallenen Musik, die die Sinne weckt und die Codes dieser Region mit ihren starken Traditionen auf den Kopf stellt.
33 sorgfältig eingerichtete Zimmer, das von Küchenchef Romain Franceschi mutig geführte Restaurant eUPhoria und die Wein- und Cocktailbar UP Lounge sorgen für ein einzigartiges Erlebnis, das von Ästheten geschätzt wird.
Im legendären, von Weinreben und Olivenbäumen gesäumten Hinterland des Var gelegen, erfindet Ultimate Provence die provenzalische Lebenskunst rund um ein Triptychon neu: eine entschieden zeitgenössische architektonische Ausrichtung, ein prächtiger Weinberg und eine entspannte, schicke Atmosphäre.
Auf der Designseite haben die Architekten Emil Humbert und Christophe Poyet ein kosmopolitisches und einladendes Innendesign mit leicht urbaner Note geschaffen und so einen ausgewogenen Kontrast zum traditionellen Erbe des Weinguts geschaffen.
Das Ultimate Provence-Terroir liegt in einer wilden und mineralischen Umgebung am Rande des Naturschutzgebiets Maures und der Natura-2000-Zone und umfasst 46 Hektar Rebfläche, die vollständig zur AOP Côtes-de-Provence gehören. Seit Februar 2021 ist das Land als ökologischer Landbau zertifiziert und außerdem HVE 3-zertifiziert. „Hoher Umweltwert“ ist die offizielle Anerkennung der Umweltleistung von Winzern und Landwirten. HVE basiert auf Umweltleistungsindikatoren, die den gesamten Betrieb abdecken.
Was ist ein AOP Côtes de Provence-Wein?
Im Jahr 1977 wurde die AOP Côtes de Provence gegründet. Heute werden mehr als 20.000 Hektar Rebfläche bewirtschaftet, auf denen fast 90 % Roséwein hergestellt werden.
Am Ursprung der AOP Côtes de Provence-Weine trägt eine sehr breite Palette handverlesener Rebsorten: Grenache, Cinsault, Tibouren, Mourvèdre, Syrah oder Cabernet Sauvignon zur Herstellung frischer, fruchtiger, aromatischer und eleganter, typischer Weine bei Bezeichnung.
Um die nationalen Schutzsysteme für Appellationen zu harmonisieren, führt die Europäische Union das AOP-Label ein. Dabei handelt es sich um eine Umsetzung der von den EU-Mitgliedstaaten ausgegebenen kontrollierten Ursprungsbezeichnungen auf europäischer Ebene.
Was sind die Merkmale der Weine der Ultimate Provence?
Ultimate Provence bietet vier Jahrgänge in der Appellation Côtes-de-Provence an: UP Rosé, UP Rouge, UP Blanc und UP Origin Rosé. Der ikonische UP Rosé Jahrgang ist in vier Formaten erhältlich: 75 cl, 150 cl (Magnum), 300 cl ( Jéroboam ) und 600 cl (Methuselah). Der Stil der Flaschen spiegelt die einzigartige DNA des Weinguts wider: Ein raffiniertes, originelles und modernes Design wertet die Weine auf. Die kostbaren Flaschen der Ultimate Provence-Jahrgänge sind transparent und ohne Etikett und mit eleganten Streifenreliefs verziert, die das Logo des Anwesens zum Vorschein bringen.
Dank seiner Jahrgänge erstrahlt die skurrile provenzalische Lebenskunst von UP I Ultimate Provence an den schönsten Orten der Welt. Seine Weine können in Strandrestaurants auf Ibiza verkostet werden, beispielsweise im Blue Marlin, im Ushuaia Hotel und im Coco Beach. das Stefano in Saint-Tropez; die Nuit Blanche-Abende am Beau Rivage Beach in Nizza... sowie an prestigeträchtigen Orten wie dem berühmten Jacky'O auf Mykonos, dem Nikki Beach Dubai, dem Mondrian Hotel, dem Raffles, Opium, St Martins Lane und Toy Room Hotels in London.
Welche verschiedenen Rebsorten werden für Ultimate Provence-Weine verwendet?
Die verschiedenen Rebsorten, die für die Weine der Ultimate Provence verwendet werden, sind Syrah, Cinsault, Grenache Noir, Rolle und Cabernet-Sauvignon.Was sind die besten Speisen- und Weinkombinationen mit den Weinen der Ultimate Provence?
Die Weine nehmen einen Ehrenplatz ein: Der Küchenchef kreiert gerne kontrastierende Kombinationen, um die UP-Jahrgänge hervorzuheben. Das Erlebnis ist feinschmeckerisch und hemmungslos, wie dieses atypische Weingut, das sich nicht scheut, mit einem im modernen Bistro-Stil gestalteten Angebot ausgefallen zu sein.
Auf der Speisekarte stehen ein Schweinefilet und Sellerie, begleitet von roter Bete, pochiert in UP Rouge-Wein, inspiriert von der korsischen Kultur des Küchenchefs, oder ein Hummer mit Eisenkraut, Burratina und mit Orangenblüten aromatisierten Tomaten. Die Aromen verführen und überraschen mit ihrer extremen Frische als gemeinsamem Nenner.
Der UP-Roséwein wertet die gewagte Fusionsküche auf und verfeinert mit seinen Aromen einige mit Basilikum sautierte Garnelen.
Der Wein UP Blanc kann als Aperitif serviert werden, passt aber auch hervorragend zu Austern oder Seeigeln.
