Roséwein 2023 AOP Côtes de Provence - Le Pigeonnier
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Roséwein 2023 AOP Côtes de Provence - Le Pigeonnier

Roséwein 2023 AOP Côtes de Provence Le Pigeonnier

Neu
Schwarzer Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Rolle

Bio-Wein

• Schöner aromatischer Charakter
• Großzügigkeit, Rundheit und Frische sind vorhanden
• Der ideale Begleiter zu raffinierter Küche mit provenzalischen Akzenten
CHF 84
CHF 14 / Flasche
/
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Fiche -Technik - Roséwein 2023 AOP Côtes de Provence - Le Pigeonnier

Cépage (s)

Schwarzer Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Rolle

Kleid

Wunderschönes lachsfarbenes Kleid

Nez

Öffnung der Nase mit Aromen von reifen Früchten

Bouche

Runder und voller Mund, schöne Präsenz mit Noten von weißen Früchten und Steinfrüchten (weißer Pfirsich).

Vertrag Mets-Vin

Es passt perfekt zu gegrilltem Fisch, schmeckt wie Rotbarbe und verleiht einer schwarzen Oliventapenade als Aperitif Frische.

Conseils de Garde

Optimale Verkostungstemperatur bei 12°C, im Sommer jedoch kühler servieren.
Tipp: Geben Sie Ihren Rosé für den optimalen Geschmack in einen Eiskübel mit Wasser und Eiswürfeln.

Vinifikation

Le Pigeonnier, das Wahrzeichen des Weinguts Saint-Roux, ist die organische, aber moderne Variante des Provence-Rosés. Die schöne Palette an Rebsorten verleiht ihm eine schöne Regelmäßigkeit und Konsistenz, Jahrgang für Jahrgang. Seine intensive Farb- und Duftfrische wird durch die geduldige Nachternte und anschließende lange Kühllagerung erreicht, um den Beitrag der Hefe zu optimieren. Nach der Ernte werden die Säfte dann zur Gärung auf 14 bis 18 °C erhitzt, um die Vielfalt der aromatischen Extraktionen zu bewahren. Reifung für einige Monate auf der Feinhefe, gefolgt von der Abfüllung am Ende der Winterperiode.

Caractéristiques -Techniken

Alkoholgehalt: 13 %/Vol. – Fassungsvermögen: 75 cl

Solange der Vorrat reicht, behalten wir uns das Recht vor, je nach Lagerverfügbarkeit einen Jahrgang durch einen anderen zu ersetzen.

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Ein Weinberg in Provence, der sich für sein Terroir engagiert

Der Weingebiet des Château de Berne produziert Côtes de Provence Rouge, Rosé und Weiß, der unter den Referenzen in der Region anerkannt ist.
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