Roséwein 2021 AOP Côtes de Provence - Château de Berne Grande Cuvée
Roséwein 2021 AOP Côtes de Provence - Château de Berne Grande Cuvée
Roséwein 2021 AOP Côtes de Provence - Château de Berne Grande Cuvée
Roséwein 2021 AOP Côtes de Provence - Château de Berne Grande Cuvée

Roséwein 2021 AOP Côtes de Provence Château de Berne Grande Cuvée


Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Carignan

Bio-Wein

1 Goldmedaille: Weinwettbewerb der Provence

Weinliebhaber: 92/100

Nationale Auszeichnungen: Silbermedaille 

Mondial du Rosé : Silbermedaille 

Amphore : Silbermedaille 

• Eine Einführung in den Berner Stil, frischer und sehr ausdrucksstarker Wein, der perfekte Ausdruck der Terroirs der Kalkstein-Provence
• Die Grande Cuvée de Berne ist eine subtile Verbindung zwischen Fruchtigkeit und Finesse und bringt unsere perfekte Beherrschung der Terroirs der Côtes de Provence zum Ausdruck

Normaler PreisCHF 120
CHF 20 / Flasche
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Fiche -Technik - Roséwein 2021 AOP Côtes de Provence - Château de Berne Grande Cuvée

Cépage (s)

Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Carignan

Kleid

Helles Pfirsichrosé, lachsfarbener Farbton, sehr hell

Nez

Sehr ausdrucksstark, lebendig und intensiv mit Noten von Zitrusfrüchten, Steinobst, exotischen Früchten und leichten Gewürznoten

Bouche

Frankiger Auftakt mit viel Rundheit, fleischiger, elegant strukturierter Wein, komplex mit fruchtigen Aromen (Rebpfirsiche). Runder, blumiger und sehr langer Abgang, feine Bitterkeit. Offener, dann runder Mund, leichter Abgang. Körper für gute Balance.

Vertrag Mets-Vin

Harmonische Kombination mit gegrillter Rotbarbe, einem Gemüse-Tian nach Niçoise-Art, einem Oktopus-Artischocken-Salat mit Basilikum, Penne mit geriebener Bottarga und Olivenöl


Conseils de Garde

Ideale Verkostungstemperatur bei 10°C.
Tipp: Stellen Sie Ihren Rosé nicht in den Gefrierschrank, sondern in einen Eiskübel mit Wasser und Eiswürfeln.

Vinifikation

Die Grande Cuvée ist eine kompromisslose Cuvée, die aus dem Wunsch heraus entstanden ist, die ältesten Grenache-Noir-Reben auf der Plateau-Parzelle in Bern rund um die alte Eiche zu genießen. Die Kombination aus Grenache Noir und Kalkstein-Terroir funktioniert wunderbar, und die Weinbereitung besteht nur darin, die Intensität, Frische und vor allem die fast kalkhaltige Körnigkeit am Gaumen zum Ausdruck zu bringen, die für die Weine des Ortes so charakteristisch ist. Die Ernte wird entschieden, wenn das Gleichgewicht zwischen Fruchtigkeit und Säure gefunden ist. Sie findet nachts statt und die Trauben werden schnell in den Keller transportiert. Die Mazeration erfolgt in der geschlossenen Presse für einige Stunden, um den Austausch zwischen Most und Schalen zu fördern, ohne zu große Angst davor zu haben, dass etwas Farbe verteilt wird, was der Qualität nicht schadet. Die zweiwöchige Stabilisierung auf der Hefe unter täglichem Rühren fördert die Freisetzung aromatischer Vorläufer aus den Trauben und verleiht dem Mund gleichzeitig eine unvergleichliche Fülle. Die Gärung erfolgt zum Teil in Bottichen, zum anderen in Eichen- und Akazienfässern und reift 5 Monate lang auf der Feinhefe. Das Ergebnis entsteht durch die abschließende Zusammenführung der Fassweine und der Holzweine, ohne dass die holzigen Noten jemals das Bouquet oder den Gaumen belasten. Im Gegenteil: Diese ursprüngliche Züchtung sorgt für dezente Tannine, die die Struktur des Grenache am Gaumen unterstreichen und gleichzeitig für ein gutes Reifepotenzial sorgen.

Caractéristiques -Techniken

Alkoholgehalt: 13 %/Vol. – Fassungsvermögen: 75 cl

Solange der Vorrat reicht, behalten wir uns das Recht vor, je nach Lagerverfügbarkeit einen Jahrgang durch einen anderen zu ersetzen.

AVIS -Kunden vérifiés par Trustpilot

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Ein Weinberg in Provence, der sich für sein Terroir engagiert

Der Weingebiet des Château de Berne produziert Côtes de Provence Rouge, Rosé und Weiß, der unter den Referenzen in der Region anerkannt ist.
Entdecken Sie die Geheimnisse unseres Terroirs, das in Bio -Landwirtschaft und unsere innovativen Einrichtungen umgewandelt wurde.

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