Wein ist wahrscheinlich das älteste und beliebteste alkoholische Getränk der Welt. Und wenn wir uns oft über das Datum der ersten Jahrgänge wundern, fragen wir uns seltener, wer der Ursprung der Erfindung des Weins war. Lassen Sie uns die Ursprünge des Weins entdecken.
Die ersten Spuren von Wein in der Geschichte
Wenn wir sagen können, dass Wein vor mehreren tausend Jahren hergestellt wurde, dann deshalb, weil mehrere Spuren gefunden wurden, die die Entstehung eines fermentierten Getränks belegen, das dem Wein, den wir heute trinken, sehr ähnlich ist. Seitdem stehen sich mehrere Theorien zur Erfindung des Weins gegenüber.
Die Geschichte des Weins reicht Jahrtausende zurück und reicht bis in die Anfänge der Zivilisation zurück. Die Weinproduktion mit ihren aufwändigen Weinherstellungsprozessen hat sich im Laufe der Jahrhunderte weiterentwickelt und bietet eine Vielzahl von Weinsorten.
Im 20. Jahrhundert wurden die Produktionsmethoden modernisiert, aber der Weinherstellungsprozess bleibt im Wesentlichen derselbe: Trauben, ob rot oder weiß, werden geerntet, gepresst und in einem Gärtank vergoren, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden.
Ursprünge des Weins: die verschiedenen Theorien
Es ist nicht einfach, mit Sicherheit zu sagen, welches das erste Weinanbaugebiet der Welt war. Es wäre klüger anzunehmen, dass mehrere Regionen der Welt fast gleichzeitig mit der Weinproduktion begannen. Die Techniken und Ergebnisse waren unterschiedlich, aber alle kamen unserem aktuellen Wein nahe.
- Kaukasischer Ursprung: Mehrere archäologische Ausgrabungen haben Spuren der ersten Reben und der Anfänge der Weinherstellung in Georgien oder Armenien ans Licht gebracht. Diese Überreste sind mehr als 8.000 Jahre alt;
- Ägyptische Ursprünge: Bei den Ägyptern begann der Konsum von Getränken aus vergorenem Wein vor mehr als 5.000 Jahren. Wein galt damals als heiliges Getränk;
- Mesopotamischen Ursprung: Einige Historiker und Weinliebhaber gehen davon aus, dass die Weinproduktion vor 6.000 Jahren in Mesopotamien, im heutigen Irak, begann;
- Chinesischer Ursprung: In China reichen Spuren von Weinreben mehr als 9.000 Jahre zurück.
Wenn wir in diesen Weinanbaugebieten der Welt Spuren der ersten Weine finden, ist es schwierig, genau zu definieren, wer die ersten Weinproduzenten waren. Andererseits wissen wir, dass die ersten Großproduzenten zweifellos die Armenier und Georgier sind.
Der genaue Ursprung der Erfindung des Weins ist nach wie vor ein Geheimnis und liegt im Nebel der Geschichte. Die ersten Spuren der Weinherstellung reichen jedoch Jahrtausende zurück. Seit jeher werden Weiß-, Rot- und Roséweine hergestellt und geschätzt, das Ergebnis eines langen Weinherstellungsprozesses.
Einige Erkenntnisse, die diese Theorien stützen
Sie fragen sich vielleicht, wie das Weintrinken nach so langer Zeit entdeckt wurde? Tatsächlich beweisen Spuren von Weintrauben zuverlässig, dass diese kleinen Früchte zur Herstellung fermentierter Getränke verwendet wurden. So haben wir Spuren von Samen, Weintrauben und sogar Wein in mehreren tausend Jahre alten Töpferwaren gefunden.
Natürlich waren die Weinherstellungstechniken damals sicherlich nicht so ausgefeilt, und das resultierende Getränk muss ziemlich weit von den Weinen entfernt gewesen sein, die wir heute lieben, aber diese Spuren zeugen von einer sehr frühen Verwendung von Trauben zur Herstellung von Getränken.
Überreste von Werkzeugen zur Weinherstellung
Ebenso wurden in verschiedenen Regionen der Welt Überreste von Werkzeugen und Utensilien gefunden, die bei der Weinherstellung und bei der Arbeit im Weinberg verwendet wurden. So wurden in Georgien 6.000 Jahre alte Weinpressen und Tonamphoren gefunden, die zur Weinlagerung verwendet wurden.
Im alten Ägypten zeugen Hieroglyphen und Fresken von der Verwendung sehr rudimentärer Weinpressen. Es wurden sogar Tonsiegel gefunden, die Informationen über den Wein enthielten, etwa die Rebsorte oder den Jahrgang.
In Mesopotamien wurden Weinbehälter mit zylindrischen Steinsiegeln gekennzeichnet.
Diese Entdeckungen sind ein starkes Zeugnis für die Entwicklung der Weinproduktion, aber auch der Weinlagerung im Laufe der Jahrhunderte.
Geschichte des Weins: wichtige Daten
Auch wenn wir nicht wirklich genau sagen können, wer den Wein erfunden hat, haben bestimmte Schlüsseldaten dennoch die Geschichte und die Entwicklung des Weins geprägt.
800 v. Chr.: Weinanbau durch die Griechen
Auch wenn die ersten Weine mehrere tausend Jahre alt zu sein scheinen, stammten die ersten Weine, die unseren heutigen guten Flaschen ähneln, aus der griechischen Landwirtschaft. Für diese Menschen ist Wein heilig und ein integraler Bestandteil der Mythologie. Diese Leidenschaft für Wein wird es ihm ermöglichen, sich im gesamten Mittelmeerraum und darüber hinaus zu verbreiten!
200 v. Chr.: Der Einfluss der Römer auf die Verbesserung der Weinherstellungstechniken
Durch harte Arbeit gelang es den Römern, ihre Kenntnisse in Technik und Landwirtschaft zu vertiefen und so ihre Methoden der Weinherstellung zu perfektionieren. Der Weinbau und die Herstellung von Werkzeugen (Presse, Holzfässer usw.) verbesserten sich erheblich und ermöglichten den Transport des Weins durch das gesamte Römische Reich.
11. Jahrhundert: Weinproduktion in Frankreich
Die Zisterziensermönche waren die ersten, die in Frankreich Wein anbauten und Wein produzierten. Ihr Wissen und ihre Kompetenz ermöglichen es, die Herstellungstechniken weiter zu verbessern.
18. und 19. Jahrhundert: die industrielle Revolution
Die industrielle Revolution stellte die Welt des Weins auf den Kopf, insbesondere dank der Erfindung der Eisenbahn und der Dampfmaschinen, die eine größere Produktion und einen schnelleren Vertrieb von Wein gewährleisteten. Darüber hinaus werden auch die Konservierungstechniken verbessert, was zu einer Standardisierung von Wein führt.
Auch wenn die genaue Identität des Weinerfinders unbekannt bleibt, lebt sein Vermächtnis in jeder heute verkosteten Flasche Wein weiter und erinnert an den Einfallsreichtum und die Kreativität unserer Vorfahren bei der Entdeckung dieses berauschenden Getränks.
Die Ursprünge des Provence-Weins
Die Provence ist die Wiege des französischen Weins . Hier wurden anlässlich der Gründung von Marseille durch die Phokäer vor 2.600 Jahren die ersten Weinstöcke gepflanzt. Wir können daher sagen, dass die Provence der führende Weinberg in Frankreich ist.
Vier Jahrhunderte später griff die römische Eroberung Frankreich an und die Provincia Romana war geboren: die Provence! Die Römer nahmen ihre Reben überallhin mit, was den Weinbau auch in anderen Weinbergen wie dem Rhonetal, Burgund, Beaujolais oder sogar Bordeaux ermöglichte.
Ab dem Mittelalter erlebte die Weinwelt mit der Kommerzialisierung von Weinen einen neuen Umbruch. Bis dahin war die Produktion für den Eigenbedarf bestimmt und lag in der Verantwortung religiöser Menschen. Von da an wurde Wein von unabhängigen Winzern verkauft und hergestellt und erregte daher die Aufmerksamkeit von Adligen und Würdenträgern, die zahlreiche Weinberge in der Provence kauften.
Ende des 19. Jahrhunderts hätte der Reblausbefall dem Erfolg der Weine aus der Provence ein Ende setzen können. Doch die Winzer geben nicht auf und suchen nach Alternativen, um weiterhin kräftige Reben zu produzieren.
Seit dem 20. Jahrhundert besteht das Ziel der Winzer darin, Qualitätsweine zu fördern und hervorzuheben. Weinprofis bündeln dann ihr Know-how, um ihr Terroir zu beanspruchen und Produktionsregeln festzulegen: Die Appellation d'Origine Contrôlée war geboren.
Von der Rebsorte bis zur Weinsorte wird jeder Schritt sorgfältig kontrolliert, um die Authentizität des Endprodukts zu bewahren.
Die Erfindung des Weins ist nicht das Werk eines einzelnen Volkes, und viele Regionen der Welt haben zur Herstellung der feinen Weinflaschen beigetragen, die wir heute kennen . Wenn sich Frankreich schließlich als einer der größten Weinproduzenten der Welt etabliert, ist dieses uralte Getränk vor allem das Ergebnis jahrtausendelanger Verfeinerung und Verbesserungaus allen Ecken und Enden der Welt.
