Wenn Sie Leute zum Essen einladen oder eine große Veranstaltung organisieren, ist es immer schwierig, die richtige Weinmenge abzuschätzen, um alle zufrieden zu stellen, ohne zu viel zu kaufen. Am einfachsten ist es dann, zu wissen, wie viele Gläser man pro Flasche Wein füllen kann.
Wie viele Gläser pro Standardflasche?
Bevor Sie sich das Fassungsvermögen einer Flasche Wein ansehen, ist es wichtig, das Fassungsvermögen eines Weinglases zu kennen. Im Allgemeinen hat ein klassisches Glas, in dem Rotwein, Weißwein oder Roséwein serviert wird, ein Fassungsvermögen von 12 cl. Dann ist es vielmehr die Größe der Weinflaschen, die darüber entscheidet, wie viele Gläser Sie Ihren Gästen servieren können.
Somit reicht eine klassische 75-cl-Flasche Wein für 6 Gläser Wein. Wenn Sie Ihren Gästen gegenüber großzügig sind, kann das Fassungsvermögen Ihrer Gläser auf 15 cl steigen. In diesem Fall können Sie mit einer Standardflasche nur 5 Gläser Wein servieren.
Gut zu wissen: Diese Fassungsvermögen gelten auch für Sektgläser.
Das Fassungsvermögen der Weingläser kann variieren
Das 12-cl-Weinglas ist ein traditioneller Behälter, die Menge des in einem Glas servierten Weins kann jedoch je nach den Umständen variieren.
Ein Glas Wein zu Hause serviert
Bei einem Abendessen mit Freunden oder der Familie sind nicht immer Konventionen erforderlich, und der Gastgeber kann großzügig sein, indem er großzügigere Gläser Wein serviert, die bis zu 15 cl erreichen. In diesem Fall füllt die Standard-75-cl-Flasche nur 5 statt 6 Gläser.
Ein Glas Wein, serviert von einem Profi
Ein Kellner oder Önologe serviert immer ein 125-ml-Weinglas, denn so können Sie 6 Gläser füllen und vermeiden, dass der Flaschenboden verschwendet wird. Sie werden feststellen, dass immer mehr Weingläser mit einer Markierung versehen sind, die die Menge des servierten Weins anzeigt.
Je nach Flaschengröße mehrere Weingläser
Die 75-cl-Flasche ist in Frankreich und auf der ganzen Welt ein Standard, es gibt jedoch auch andere Flaschenformate. Dadurch ändert sich die Anzahl der Gläser pro Flasche:
- Das Clavelin mit einem Fassungsvermögen von 62 cl bietet Platz für 5 Gläser Wein;
- Die Magnum mit einem Fassungsvermögen von 1,5 Litern bietet Platz für 12 Gläser;
- Der 3-Liter-Jeroboam reicht für 24 bis 25 Gläser Wein;
- Der 4,5 Liter réhoboam kann 36 bis 37 Gläser füllen;
- Der mathusalem bietet mit seinem Fassungsvermögen von 6 Litern bis zu 50 Gläser;
- Der Salmanazar mit einem Fassungsvermögen von 9 Litern kann bis zu 75 Gläser füllen;
- Der Balthazar bietet mit einem Fassungsvermögen von 12 Litern Platz für bis zu 100 Gläser...
Wenn es sich bei diesen Flaschen um große Formate handelt, gibt es auch kleinere Weinflaschen, wie zum Beispiel das 25 cl Pint (2 Gläser) oder das 37,5 cl Fillette (3 Gläser).
Definieren Sie die Weinmenge nach verschiedenen Kriterien
Die für jede Person bereitzustellende Weinmenge hängt von vielen Kriterien ab:
- Aus der Veranstaltung: Bei einem Geschäftsessen konsumieren wir in der Regel weniger Wein als beispielsweise bei einem Empfang;
- Die Weinsorte: Ebenso konsumieren wir oft weniger Champagner oder Wein mit hohem Alkoholgehalt als leichte Weine;
- Gäste: Manche Menschen trinken wenig Wein, andere genießen mehrere Gläser hintereinander;
- Die Dauer der Veranstaltung: Die Menge der zur Verfügung gestellten Getränke ist unterschiedlich, je nachdem, ob es sich um eine Mahlzeit, einen Abend oder mehrere Tage handelt.
Gut zu wissen: Als Gastgeber ist es auch Ihre Aufgabe, den Weinkonsum auf alle Personen zu beschränken, die in den nächsten Stunden mit dem Auto unterwegs sind.
Flasche Wein: Wie viel pro Person?
Im Allgemeinen geht man davon aus, dass für eine Mahlzeit ohne Übermaß eine Person durchschnittlich 2 bis 3 Gläser Wein konsumiert. Daher ist es sinnvoll, eine Flasche für 2 Personen bereitzustellen. Es kommt aber auch auf die Weinsorte an:
- Rotwein: eine Flasche für 2 Personen;
- Weißwein: eine Flasche für 3 Personen;
- Roséwein und Champagner: eine Flasche für 3 bis 4 Personen.
Im besonderen Fall des Empfangs bei einer Hochzeit wird geschätzt, dass jeder Gast durchschnittlich 2 Gläser Wein trinkt.
Aus diesen Daten lässt sich dann abschätzen, wie viele Wein- und Champagnerflaschen je nach Veranstaltung einzuplanen sind. Denken Sie natürlich daran, alle Gäste aus Ihrer Berechnung auszuschließen, die keinen Alkohol konsumieren (Kinder, schwangere Frauen usw.).
Die Menge des mitzubringenden Weins bereitet immer Kopfzerbrechen, aber wenn Sie planen, viele Gäste zu bewirten, sind große Flaschengrößen immer interessant. Das Berner Weingut bietet daher einige seiner Jahrgänge im Magnum- und Jeroboam-Format an.
