Quel vin faut-il boire en période de forte chaleur ?

Welchen Wein sollte man bei heißem Wetter trinken?

Im Sommer ist es immer schön, ein Glas gekühlten Wein zu trinken. Freundlich und erfrischend, ideal für Grillabende oder am Pool. Damit das Erlebnis aber gelingt, ist es wichtig zu wissen, welchen Wein man im Sommer trinken sollte, insbesondere wenn es sehr heiß ist.

 

Frischer und fruchtiger Rosé: ein sicherer Wert

Roséwein ist mit seiner wunderschönen rosa Farbe zweifellos der Star unter den Sommerweinen . Es wird besonders von Frauen geschätzt und hat einen fruchtigen und frischen Duft, der an heißen Sommertagen sehr angenehm ist.

Allerdings sind nicht alle Roséweine für den Sommergenuss geeignet und bei hohen Temperaturen ist es besser, auf trockene, leicht süße Roséweine zurückzugreifen, die frischer sind und fruchtiger.

 

Leichter und ausreichend frischer Rotwein

Auch Rotweine sind im Sommer sehr angenehm. Natürlich meiden wir sehr tanninhaltige Weine, die bei großer Hitze matt werden, und greifen zu einer Sorte leichter und frischer Rotweine .

Wichtig ist, dass es bei der richtigen Temperatur serviert wird. Im Sommer wird nicht empfohlen, Rotweine bei Raumtemperatur zu servieren, da er bei über 18 °C schwer wird und seine Aromen weniger ausgeprägt sind. Es ist besser, die Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu halten und es erst in letzter Minute zu servieren.

 

Gekühlter Weißwein

Ebenso beliebt wie Roséwein sind Weißweine im Sommer eine sichere Wahl. Bei einer Serviertemperatur zwischen 8 und 12 °C haben sie den Vorteil, dass sie erfrischend und dennoch lecker sind. Es geht also nicht darum, großartige Weißweine zu servieren, sondern erfrischende Jahrgänge. Ebenso empfehlen wir, eher einen trockenen und fruchtigen Weißwein zu servieren als süße oder süße Weißweine.

 

Sekt: Schick und frisch im Sommer

Auch Schaumweine wie Champagner oder Crémant gehören im Sommer zu den Weinen der Wahl. An einem festlichen Sommerabend sorgen sie für Frische und sind gleichzeitig sehr elegant. Wir bevorzugen dann Extra-Brut-Jahrgänge , um den Zuckergehalt zu begrenzen, der die Geschmacksknospen übersättigen könnte.

 

Tipp: Generell empfiehlt es sich, einen Sommerwein 1 bis 2 °C unter der idealen Trinktemperatur zu servieren, da der Wein im Glas schnell heiß werden kann.

 

Unsere Auswahl an Sommerweinen

Die Weine der Provence spiegeln ein sonniges Terroir wider und werden besonders im Sommer geschätzt. Wenn Sie sich also nicht zwischen einem Rotwein, einem Weißwein und einem Roséwein entscheiden können, finden Sie hier eine Auswahl unserer Qualitätsweine aus unseren Weingütern :

  • Romance Rosé 2022 - IGP Méditerranée : Mit seinen Aromen von Pfirsich und Aprikose rückt dieser Roséwein die Provence ins Rampenlicht und bietet eine schöne Frische am Gaumen. Besonders empfehlenswert als Aperitif oder zur provenzalischen Küche;
  • Terres de Berne Rot 2020 - AOP Côtes de Provence : Diese elegante Cuvée präsentiert fruchtige Aromen und einen Hauch Lakritze, die im Sommer Wunder wirken. Perfekt als Aperitif, passt aber auch hervorragend zur Südstaatenküche;
  • Ultimate Provence White 2022 – AOP Côtes de Provence : Dieser Weißwein in Bio-Umstellung offenbart Aromen von Zitrusfrüchten und Pfeffer, die eine schöne Frische bringen, sehr angenehm bei heißem Wetter. Er kann als Aperitif oder zu Meeresfrüchten genossen werden.

 

Es gibt keine Jahreszeit, um sich ein gutes Glas Wein zu gönnen. Sie müssen nur wissen, wie Sie es je nach Wetterlage auswählen. Sie sind nun informiert, Ihren Sommerwein auszuwählen und sich ein leckeres Verkostungserlebnis zu sichern.


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