Quels sont les meilleurs vins de Provence ?

Was sind die besten Weine in der Provence?

Die Provence zieht jedes Jahr Tausende von Touristen an. Zwischen seinen magischen Landschaften, seiner sonnigen Gastronomie und ihrem mediterranen Klima bietet diese Region das Beste. Unter den provenzalischen Freuden ist es unmöglich, die Weine zu verpassen. Lassen Sie uns also herausfinden, was die sind Beste Provence -Weine.

 

Was erkennen wir einen guten Provence -Wein?

Angesichts der Vielzahl von Weinen, die in der Provence produziert werden, müssen wir zugeben, dass wir nicht immer eine sehr gute Flasche schmecken. das Gute Provence -Wein erkennt sich durch mehrere typische Kriterien.

Die Eigenschaften eines guten Weißweins aus der Provence

das Provenz -Weißwein selbst durch seine Frische und seine Glätte erkannt. Die besten weißen Weine aus Provence entwickeln blumige Noten, aber auch Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten. Wenn es in Fässern erhoben wird, gewinnt es an Komplexität und Fett, um Noten von getrockneten Früchten, Honig und Quitten zu bieten.

Die Eigenschaften eines guten Roséweins aus der Provence

Roséweine machen 90 % der aus Weinproduktion in der Provence. Wir finden dann eine große Vielfalt von Weinen, von den leichtesten bis zum am meisten strukturierten. Die besten provenzalischen rosa Weine sind jedoch eher frisch und leicht, mit subtilen Aromen von roten Beeren, Blumenstrauß oder Zitrusfrüchten. Das Provence Rosés Vineux, strukturierter, entwickeln Düfte von Pot-Pourri und süßen Gewürzen.

Die Eigenschaften eines guten Rotweins aus der Provence

Das Provencal Red Weine sind frisch und flexibel, und der Tanningehalt hängt von der dominierenden Traubensorte ab. Wir entdecken Notizen von roten Früchten, zu denen Aromen von Alkohol, süßen Gewürzen und Garrigue hinzugefügt werden.


Die besten rosa Weine aus der Provence

Ein Provence -Wein wird notwendigerweise nach seiner Farbe ausgewählt. Das Terroir führt uns unweigerlich zu einem guten Flasche Rosé de Provence, eine weltweit anerkannte Spezialität.

Rosé de Provence Wein: Essen und Weinabkommen

Roséwein ist eine ideale Wahl, um Gerichte und Rezepte zu begleiten, die nicht sehr angehoben sind, frische und subtil aufschlussreiche Noten von Zitrusfrüchten und roten Beeren. Es wird daher mit Meeresfrüchten, weißem Fleisch oder Gemüse serviert. Wir schätzen ein gutes Glas von Rosé de Provence Als Aperitif mit frischen Vorspeisen, aber auch als Starter mit einem frischen Salat oder als Hauptgericht mit einem provenzalen Kalb. Zum Nachtisch begleitet Rosé de Provence alle Rezepte auf Fruchtbasis.

Die besten Jahrgänge und rosa Weintraubensorten in der Provence

Das Beste Provence Rosés Im Allgemeinen aus 6 traditionellen Traubensorten: Grenache, Syrah, Cinsault, Tibouren, Mourvèdre und Vermentino.

In Monoceepage oder in der Versammlung gelingt es diesen Rebsorten, außergewöhnliche Jahrgänge zu geben, wie es bei Vintages 1998, 2018, 2017, 2016 oder 2015 der Fall ist Bern Côtes de Provence, der durch den Weinliebhaber die hervorragende Note von 90/100 erhielt.

Die besten Weinbaugebiete von rosa Weinen in der Provence

Es muss anerkannt werden, einige Weinberge heben sich von anderen ab und produzieren Sehr hochwertige rosa Weine. Hier sind ein paar :

  • Pibarnon Castle im Namen Bandol;
  • Die Commanderie Domaine de la Bargemone in AOC Côteaux d'Aix-en-provence;
  • Der Château des Bertrands in AOC Côtes de Provence;
  • Das Bagnol Estate in AOC Cassis;
  • Château Simone, AOC -Palette;
  • Die Domaine de Bern, in AOC Côtes de Provence.

Die besten roten Weine in der Provence

Obwohl die Rotwein Ist keine Mehrheitsproduktion in der Provence, es ist dennoch ein hochwertiger Wein, der das ganze Jahr über genossen werden kann.

Rotwein der Provence: Die Speisen und Weinakkorde

Wir erkennen das Provencal Red Weine Zu ihren Aromen von roten Früchten, die schnell mehr schärferen Noten weichen. Es macht Rotwein der Provence Ein Wein der Wahl, um erhöhte und würzige Rezepte zu begleiten. Es wird mit typischen Gerichten der mediterranen Küche probiert, die auf Lamm oder Rindfleisch, aber auch mit Meeresfrüchten basieren.

Die besten Jahrgänge und Rotwein -Traubensorten in der Provence

Im Weinbau vergeht Jahre und sind nicht gleich. Das rote Weine Die Produkte sind daher von variabler Qualität und bestimmte Jahrgänge zeichnen sich mit außergewöhnlichen roten Weinen aus. Dies ist der Fall bei Jahrgängen 1986, 1996, 1990, 1992, 1988 und 1989 (nach Ausnahme klassifiziert).

Die Qualität des Weins hängt vom Klima ab, aber auch von den verschiedenen Traubensorten. das Rotwein der Provence wird im Allgemeinen aus:

  • Syrah;
  • Cabernet Sauvignon;
  • Mourvèdre;
  • Grenache;
  • Cinsault;
  • Carignan.

Die besten Weingüter von Red Wine of Provence

Schwer zu machen a Auswahl an Rotwein Es gibt viele Weinberge. Um sicherzustellen, dass Sie einen Qualitätswein probieren, können Sie bestimmten Winzeln mit unbestreitbarem Know-how vertrauen:

  • Das Maubernard -Anwesen in AOC Bandol;
  • Das ultimative Provence-Gebiet in Côtes-de-Provence AOC (in biologischer Umschulung);
  • Der château de crémat, in aoc glocken;
  • Das Hauvette Estate in AOC Les Baux-de-Provence.

 

Die besten weißen Weine in der Provence

Weniger in provenzalischen Weinbergen kultiviert, die Weißwein Bietet jedoch ein kaltes und leichtes Getränk, das Amateure verführt.

Weißwein aus der Provence: Essen und Weinabkommen

Mit seinen Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten, die Weißwein aus der Provence bringt Frische und Leichtigkeit in feine und zarte provenzalische Gerichte. Wir schätzen es dann als Aperitif, aber auch mit Hummer, Meeresfrüchten, weißem Fleisch oder fettem Fisch. Im Dessert die Weiße Weine der Provence Komfort perfekt mit süßen Rezepten, ob fruchtig oder schokoladig.

Die besten Jahrgänge und Traubensorten von Provence -Weißwein

Jedes Jahr kultiviert der Winzer die Rebe unter Berücksichtigung des Wetters und des Terroirs, um sie anzubieten Außergewöhnliche provenzale weiße Weine. Produkte aus den Rebsorten Clairette, Vermentino, Sémillon, Rolle, Ugni Blanc und Marsanne.

  • Der Jahrgang von 1998;
  • Der Jahrgang 2006;
  • Der Jahrgang 2007;
  • Der Jahr 2000;
  • Der Jahrgang 2011;
  • Der Jahrgang 2017.

Die besten Weingüter in weißen Weinen in der Provence

In der Mitte von Rosé Weinreben Werden Weinberge produzieren Qualitätsweine. Um sie zu finden, finden Sie hier eine Auswahl der essentiellen Weindomänen:

  • Die väterliche Domäne in Cassis AOC;
  • Das Château de Bellet, auf den Höhen von Nizza, in AOC Bellet;
  • Das Schloss von Beaupré, in Aoc Coteaux d'Aix-en-provence;
  • Château Crémade in AOC -Palette;
  • Château Saint Roux, in AOC Côtes de Provence (Vineyard in Bio -Landwirtschaft).

 

 

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