pourquoi les bouteilles de vin font 75 centilitres

Pourquoi les bouteilles de vin font 75 centilitres ?

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les bouteilles de vin faisaient 75 cl ? Une contenance de 1 litre vous semblerait plus logique ? Découvrez pourquoi les bouteilles de vin font 75 cl.

 

Les idées reçues sur la bouteille de vin de 75 cl

Très peu de gens savent vraiment pourquoi les bouteilles de vin ont une contenance de 75 cl, et non pas d'un litre, comme cela semblerait plus logique, ou en tout cas plus simple. On entend alors plusieurs idées reçues sur ces bouteilles :

  • Elles représenteraient le format que ce que la capacité pulmonaire d'un souffleur de verre pourrait permettre ;
  • Elles correspondraient à la consommation moyenne de vin par repas et par foyer ;
  • Elles seraient le format idéal pour une meilleure conservation du vin...

Toutes ces idées sur cette mesure singulière sont fausses, voyons alors quelle est la véritable histoire de la bouteille de 75 cl.

 

L'histoire vraie des bouteilles de vin de 75 cl

La bouteille de vin telle que nous la connaissons aujourd'hui a été standardisée au XIXe siècle. À cette époque, le premier client des domaines viticoles de France était l'Angleterre, et la difficulté majeure résidait dans la conversion des unités de mesure. Les Anglais utilisaient alors le gallon impérial, ce qui correspondait à 4,54609 litres. Autant dire que les calculs de conversion étaient complexes.

Alors, pour simplifier la transaction, il a été convenu que le vin serait transporté en barriques de 225 litres, ce qui correspondait à 50 gallons. Le but était d'avoir un chiffre rond, pour faciliter les calculs.

Dans ce même esprit pratique, lorsque le transport en bouteille s'est répandu, il a été convenu de garder la contenance de 225 L ou 50 gallons, pour obtenir un chiffre rond de bouteilles. Ainsi, il a été décidé que la bouteille de vin ferait 75 cl, afin que 300 bouteilles de 75 cl correspondent à 50 gallons.

Un gallon vaut alors 6 bouteilles de vin. C'est d'ailleurs pour cette raison que la plupart des caisses de vin comportent 6 ou 12 bouteilles.

 

Les autres formats de bouteille de vin

Si la bouteille de 75 cl est la plus pratique, que ce soit pour le transport, la conservation ou la consommation, il existe d'autres formats de bouteille de vin :

  • La piccola, avec une contenance de 20 centilitres ;
  • La chopine, avec une contenance de 25 cl ;
  • La fillette, ou demi-bouteille, avec une contenance de 37,5 cl
  • Le magnum, avec une contenance de 1,5 litres ;
  • Le jéroboam, avec une contenance de 3 litres (à Bordeaux, la bouteille de 3 litres porte le nom de double magnum, et le jéroboam a une contenance de 4,5 L) ;
  • Le réhoboam, avec une contenance de 4,5 L ;
  • Le mathusalem, avec une contenance de 6 litres ;
  • Le salmanazar, avec une contenance de 9 litres ;
  • Le balthazar, avec une contenance de 12 litres ;
  • Le nabuchodonosor, avec une contenance de 15 litres ;
  • Le melchior, avec une contenance de 18 litres.

 

La bouteille de vin de 75 cl est un format traditionnel pratique au quotidien, mais les formats plus grands sont aussi intéressants pour un grand événement, ou pour obtenir un bel objet de collection. Découvrez alors les vins de Provence du domaine de Berne en différents formats.


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